風味豊かなginger buttercreamフロスティングを使用した、リッチで退廃的なチョコレートスパイスケーキ。 三層は、すべてのアイスジンジャーブレッドクッキーの装飾と砂糖をまぶした新鮮なローズマリーのクリスマスツリーと休日のために飾ら！
このホリデーチョコレートのスパイスケーキは、ジンジャーブレッドハウスを飾る私の大人のバージョンのようなものです。 それは寛大にスパイスチョコレートケーキ、新鮮で風味豊かなジンジャーバタークリームフロスティング、アイスジンジャーブレッドクッキー上層の三層で、楽しさと
そして、ほとんどのジンジャーブレッドハウスとは違って–頑丈で、スパックル、そして私は技術的に食用と仮定します–あなたは実際にあなたが完了したときにこれを食べたいと思うでしょう！
いや、食い入るな。 このチョコレートケーキは、豊かで湿った、とジンジャーブレッドと休日のすべての味の完全であるため–シナモン、クローブ、新鮮で乾燥した生姜、糖蜜、バニラ、コ
私たちはちょうどそこに停止し、すべてが非常に幸せになることができますが、その後、私の好きな要素であるかもしれないもの、ジンジャーバタークリームを それは信じられないほど生姜-yとああ、とてもおいしいです、と私は現在、私が焼くすべての甘い御馳走にそれをslatherしたいです。
American buttercream–それは作るのがとても簡単で、卵やキャンディー温度計を分離する必要がないので、私が愛しています–過度に甘くてかなりワンノートであることのために悪いラップを得る傾向があります。
しかし、新鮮な生姜を加えることは、これらの問題の両方を解決するのに役立ちます。 生姜の香りの一口は、菓子の砂糖の甘さを和らげ、また、特に良いバニラのスプラッシュと塩のピンチとペアになったときに、味のトンを追加します。
バターのような完璧さにホイップされた後、ジンジャーフロスティングはまた、チョコレートスパイスケーキ自体の豊かな、暗いココアと暖かいスパイスに素敵な、光とピリッとした並置として機能します。
新鮮なローズマリーの”木”と上にあるジンジャーブレッドクッキーは完全にオプションです。 あなたは装飾的な取得のように感じる場合は、単に木を作るために逆さまにローズマリーのいくつかの小枝を回します（私は少しWhoville風のcurlycuesが大好き！)そして簡単な花輪を作るためにケーキの基盤のまわりでもう少し押し込んで下さい。
私はこのジンジャーブレッドのレシピをほぼ正確に踏襲し、このツリークッキーカッターとクリスマスクッキースタンプを使用し、完成したクッキーにロイヤルアイシング（生の卵白の代わりにメレンゲパウダーで作られた）と白のノンパレイルをトッピングした。 粉砂糖”雪”の散布は、この冬の休日の層のケーキをオフに終了します！
私はあなたが私がやったようにこのケーキを作るのと同じくらい楽しいを持っている願っています,あなたが行う場合は、Instagramの上で#forkknifeswoonで写真をスナップし、それをタグ付けしてください!
そして最後に、私たちの家族からあなたのものまで、私たちはあなたに最高のクリスマスと幸せな（おいしい）休日を願っています。 インターネットのこの小さなコーナーは、あなたのサポートなしでは存在しないだろう、と私はあなたがこれをすべて可能にすることを永遠に感謝! また来年！ 😘
説明
風味豊かなジンジャーバタークリームフロスティングと豊かで退廃的なチョコレートスパイスケーキ。 三層は、すべてのアイスジンジャーブレッドクッキーの装飾と砂糖をまぶした新鮮なローズマリーのクリスマスツリーと休日のために飾ら！
成分
チョコレートスパイスのケーキのため:
2つのコップの有機性杖砂糖
1-3/4のコップの万能小麦粉
3/4のコップの無糖ココア粉
1-1/2tspベーキングパウダー
1-1/2tspベーキングソーダ
1-1/2tsp地上のシナモン
2tsp地上のショウガ
1tsp地上のクローブ
1/2tspオールスパイス
1/8tsp黒コショウ
1tspユダヤの塩
1tsp
2大卵
1/4カップmolasses1
3/4カップ+大さじ2全乳
1/2カップオリーブオイル
小さじ2純粋なバニラエキス
1カップ非常に熱いコーヒー
:
1-1/2カップ（3スティック）無塩バター、室温
大さじ1新鮮な生姜ペースト2
小さじ2純粋なバニラエキス
5-6カップ菓子（粉末）砂糖、ふるいにかけた
3-6
指示
チョコレートスパイスケーキを作る：
オーブンを350℃に予熱する。 バターと小麦粉3つの8インチの丸いベーキングパン、または羊皮紙で底を並べる。 脇に置いて
スタンドアップミキサーのボウルに砂糖、小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、スパイスを加えます。 結合するために数回泡立て器。
卵、糖蜜、牛乳、オリーブオイル、バニラをボウルに加え、パドルアタッチメントを使用して、よく組み合わせるまで中速で約2分打ちます。 ホットコーヒーをかき混ぜる。
三つの準備された鍋の間に打者を分割します（それは薄くなります）。 それぞれの中心に挿入されたケーキテスターがきれいになるまで、30-35分間焼く。 オーブンから取り出し、10-15分間鍋で冷やしてから、フロスティングする前に完全に冷却するためにワイヤーベーキングラックに出てください。
生姜バタークリームを作る:
パドルアタッチメントを装着したスタンドアップミキサー、またはハンドミキサーを使用して、軽くふわふわになるまで中速でバターを約3分打ちます。
新鮮な生姜とバニラを加え、別の分か二のために鼓動を続けます。
ふるいにかけた粉砂糖、半カップ程度を一度に加え、フロスティングが厚くクリーミーになるまで加えます。 バタークリームのフロスティングがあなたの望ましい一貫性に達するまで、クリームの霧雨、大さじまたはそう一度に。 それは拡散可能でなければならないが、ケーキの上にその形状を保持するのに十分な厚さでなければならない。
:
ケーキのラウンドのいずれかをケーキスタンドまたはプレートに置きます。 厚さ約1/4インチの均一な層を作成するためにオフセットスパチュラを使用して、上にバタークリームの寛大な層を広げます。 第二のケーキ層でトップ。 フロスティングの別の層、および第三のケーキ層、上面を下に繰り返します。
ケーキの側面と上部にバタークリームの薄い層を広げて、層をクラムコートします。 少なくとも時間冷蔵し、その後、オフセットヘラやベンチスクレーパーで側面を平滑化し、バタークリームの最終的な層の上に広げ、または装飾的な渦巻きを作
提供する前に、簡単にスライスするために少なくとも15分間冷蔵してください。 残り物は室温で覆われた容器でまたは日より長く冷やされて貯えて下さい。 お楽しみください！
注意事項
1 私はおばあちゃんのブランド糖蜜でこのケーキをテストしました。 私はblackstrap糖蜜を使用することはお勧めしません。
2新鮮な生姜ペーストは、ほとんどの品揃えの豊富な食料品店の冷蔵セクションのチューブ/ジャーにあります。 また、みじん切り新鮮な生姜の根を使用することができます,しかし、あなたはそれがバタークリームによく組み込まれるように、滑らかなペーストに大きなシェフナイフの側面でそれを粉砕していることを確認してください. 多かれ少なかれ顕著な生姜の風味のために必要に応じて量を調整します。
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