秋が来て、感謝祭はわずか数週間です。 あなたの家族の夕食をホストしたり、別の家に料理を取っている場合は、今日のレシピは完璧なおかずとあなたの絶賛を獲得するものです。 それはあなたが通常一緒に置くと思うだろう成分の組み合わせではないかもしれませんが、彼らは美しくブレンドします。
この記事は、食品ネットワークの秋の祭典、季節と新鮮なあなたの農家の市場や食料品店である野菜のお祝いの一部です。 今日、私たちはニンジン、時には子供の頃の惨劇であるが、あなたが年を取るにつれて喜びになる根菜を祝っています。 私はニンジンの自然な甘さが大好きで、しばしばそれを強調する方法を探します。
あなたはマシュマロとサツマイモのようにcloyingされていない少し甘い休日のおかずを探していた場合,もう少し”大人”と健康的な何か,これはあなたのた もう少しそれを蹴りたい場合は（特にあなたの夕食で子供がいない場合）、オレンジジュースの一部にバーボンの大さじ1-2を置き換えてみてください。 私はまた、少しすりおろした新鮮な生姜が素敵だと思うし、繊細な甘さから離れて取っていない間、熱のちょうどヒントを追加します。
私は何年もニンジン、ディル、メープルシロップの組み合わせが大好きでした。 あなたが好きなメープルシロップの任意のタイプを使用することができますが、私は強く避けることをお勧めします”パンケーキシロップ。”彼らはあまりにも強く、繊細なニンジンとリンゴを圧倒する偽の味がいっぱいです。 私はあなたが得ることをお勧めします100%純粋なグレードA.育って私はメープルシロップはバーモント州から来たと思った(彼らはそこに素晴らしいシロップを作るん)しかし、私はコロンバスを訪問したとき,オハイオ州,私はそれがカエデの木が成長することをどこでも作ることができることを発見しました. 誰が知っていた？ 私は今、正式に”本物の”ものに夢中になっていて、再びパンケーキシロップに戻ることを想像することはできません！
私はこのレシピでオレンジジュースとメープルシロップを使用しました,これは甘酸っぱいの本当に素敵な組み合わせです. 絞りたてのオレンジジュースを使用している場合は、メープルシロップを少し増やしたいかもしれません。 逆に、準備されたオレンジジュースを使用している場合は、追加された砂糖を補うためにメープルシロップの量を減らすことができます。
このレシピの唯一の課題は、そのような二つの異なる成分、ニンジンとリンゴを調理し、それらの両方が完全に判明している方法を考え出すことです。 トリックは、最初のニンジンと玉ねぎを調理を開始することです,彼らは密度が高く、時間がかかるので、,その後、リンゴを追加し、すべてが右の質感で出てくるようにベーキングを終えます. もう一つのトリックは、彼らが均等に調理し、タマネギとリンゴをわずかに大きくカットするので、すべてのニンジンが同じサイズについてであることを確認することです。 あなたの野菜がもっと鮮明な側で好きなら、リンゴを追加する前にニンジンとタマネギが調理する時間を短縮します。
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この料理はペースの素敵な変化であり、新しい家族の感謝祭のお気に入りになる可能性があります。 アーティストと私は美しいグリーンサラダと一緒に夕食のために昨夜、これらのニンジンとリンゴの半分のレシピを共有しながら、私は簡単に全体のバッ 私はそれが今年の感謝祭の夕食で繰り返し登場することを確信しています！
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ジェーンのヒントとヒント：
簡単なオプションのために、ニンジンと玉ねぎをスライスするためにあなたのフードプロセッサを使用しています。 （供給の管で立つには十分に短い部分ににんじんを切って下さい。）準備された鍋にそれらを投げ、それらが混合されていることを確認します。 15分間焼く。 りんごのくさびを加え、一緒に投げる。 メープルシロップで霧雨と別のために焼く15分またはすべてが中程度の硬さになるまで. いくつかの領域にフォークを貼り付けて確認してください。
グルテンフリーのヒント：
自然にグルテンフリーですが、常に成分のラベルを確認してください。
- 2 大さじ有機オリーブオイル、分割
- 4大きな有機ニンジン、剥離し、廃棄終了
- 1ミディアムオニオン、剥離し、廃棄終了
- 1/4カップオレンジジュース
- 大さじ1ミンチ新鮮なディル雑草、または味に
- コーシャ塩と挽きたての黒コショウ、味に
- 3有機培地-タルトリンゴ、富士、ブレバーン、むつ、カメオなど, またはワインサップ
- 純粋なメープルシロップ大さじ2-3
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 野菜を準備する：ニンジンを横に切り、ニンジンの厚さで割って、厚い端の約2/3と薄い端の約1/3を切る。 より厚い端を取り、縦に半分に切断し、次に各半分を三分の一に切断する。 狭い端の場合は、縦に半分にカットし、必要に応じて各半分を再び半分にカットします。 太い上端から6個、先細りの端から2〜4個、それぞれ同じ厚さで巻き上げます。 注：非常に柔らかい赤ちゃんのニンジンを使用している場合は、調理時間を短縮して補うことができます。
- タマネギは縦半分に切る。 非常に鋭いナイフで、薄いくさびに縦にスライスします。 均等に二つの油を塗ったauグラタン料理の間にニンジンを分割します。 ニンジンの間にタマネギのくさびを押し込み、二つの皿の間に均等に分配します。
- 皿にオレンジジュースを加え、残りの油で磨き、ディルを振りかけ、塩とコショウで味付けします。 ホットオーブンで、覆われていない場所。 あなたが巨大なニンジンを使用している場合は、20分、30のために焼きます。
- リンゴを準備する：ニンジンとタマネギが焼かれている間、リンゴを切る。 リンゴをカットする最速の方法は、彼らが平らに座るように底から薄いスライスを取ることです。 次に、中央のコアの両側に2つのカットを行います（厚さは約3/4インチです）。 リンゴを回転させ、コアの両側に残っている二つの薄いセクションをスライスします。 りんごの部分、平らな側面を置き、薄いくさびに縦に切れなさい。
- オーブンから鍋を取り出し、慎重にリンゴを加え、再び両方の料理に野菜を散在させます。 メープルシロップと霧雨。 オーブンに戻り、さらに20-30分間、または金色の茶色になり、端がわずかにカリカリになるまでベーキングを続けます。 より多くの塩とコショウで必要に応じて調味料を調整します。
- 提供する：果物と野菜を皿に盛り、少しのパンジュースで霧雨。 必要に応じてディルのもう少しで霧雨。
- 先に作る：これを先に準備したい場合は、指示どおりにニンジンとタマネギを調理します。 リンゴを加え、10分間焼く。 オーブンから取り出し、冷やし、カバーし、一晩まで冷蔵します。 再加熱するには、オーブンに入れ、約15-20分間焼き、リンゴを温めて焼き終えます。
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木曜日の夜の夕食:にんじん
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にんじん: 感謝祭のためのベストキャロットサイド
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