Ensalada Chilena(チリのサラダ)

エンサラダチレナ（チリサラダ）は、おそらくあなたが今まで見つける最もシンプルなサラダの一つです。 しかし、それは本当に”詩人の土地”として知られている国の機関です。

エンサラーダ-チレナとは何ですか？

Ensalada chilenaは、主にトマトとタマネギで準備されているチリの全国的なサラダの名前です。 名前は赤いトマトおよび白いタマネギとのチリの旗の色を祝う。

チリサラダの作り方は？

タマネギは、その辛味と厳しい風味を飼いならすために、沸騰した塩水に数分間浸してもよいです。 それはまた、冷たい水に1時間浸したり、酢で漬けたりすることもできます。 他の一般的なサラダとは異なり、チリ人は通常、ドレッシングにレモン汁や酢を加えないことに注意するのは興味深いことです。

Ensalada chilenaは、タマネギを非常に薄いストリップに切断することによって調製され、その軽さに言及してen pluma（羽の中）とも呼ばれます。

トマトは通常皮をむいてくさびで切りますが、さいの目に切ることもできます。

その後、サラダにコリアンダー、時には緑の唐辛子を振りかけます。 他のより少なく共通の変化はニンニク、パセリまたはオレガノを含むことができます。

チリのサラダの最も一般的なバージョンの一つはnortinaと呼ばれています。 それはチリの北部で人気があります。 Nortinaバージョンには、ヤギのチーズ、ブラックオリーブ、ロコトペッパーが含まれています。

Ensalada chilenaは、多くの場合、グリルした肉や魚だけでなく、tamalesに似ているhumitasと呼ばれる別の非常に伝統的なチリ料理と一緒に提供されています。

ラテンアメリカ全体で同様のサラダ

サルサクリオーラは南アメリカ全体でお気に入りです。 それのためのちょうど1つの調理法がないし、コリアンダー、ビート、ポテト、アボカド、唐辛子および/またはトマトを含むことができる。

ピコ-デ-ガロ（サルサ-フレスカまたはサルサ-クルダとも呼ばれる）は、トマト、タマネギ、コリアンダー、新鮮なセラノス（ハラペーニョまたはハバネロス）、塩、ライムジュースを刻んだメキシコのサラダである。

Salsa pebreは、ほとんどのレストランでパンと一緒に提供されているので、国のすべてのテーブルで見つけることができる別のチリのお気に入りです。 ペブルは、コリアンダー、タマネギのみじん切り、オリーブオイル、ニンニク、トマトだけでなく、ピューレスパイシーなアジピーマンで作られています。

Aji picanteは、サラダよりも調味料に似た人気のあるコロンビアのサルサで、通常はネギ、コリアンダー、ピーマンで作られています。 このスパイシーなコロンビアのソースは、スープ、サンチョ、シチュー、米、豆だけでなく、エンパナーダで提供されています。

チミチュリは、パセリのみじん切り、ニンニクのみじん切り、オリーブオイル、オレガノ、赤ワイン酢で調製されたグリル肉によく供される遍在的なアルゼンチンの調味料です。

Ensalada chilenaは非常に簡単に作ることができ、成分はかなり一般的ですが、それらの組み合わせとそれらのカットと準備の方法は、このサラダをすべてのチリ

マイクは196フレーバーズのデュオの”悪魔”です。 彼の友人によってそのような愛称で呼ばれ、彼は成分を見つけることは不可能と珍しいレシピや技術を探して常にあります。 それはユーモアや料理の驚きであるかどうか、悪魔は常に封筒を押しています。