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新鮮なココナッツミルクを準備するか、缶詰のココナッツミルクを使用します。 鶏肉は一口大に切る。 鍋に、熱油;砕いたニンニクを追加します。 鶏肉と茶色を追加します。 小さじ1の塩を振りかけ、1カップの水を加えます。 鶏肉が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
里芋の葉を洗い、丈夫な茎を取り除く。 1 1/2カップの水と1/2小さじ塩と鍋に葉を置きます。 部分的に覆われた、一時間煮る。 排水し、水を絞ります。 鶏を排水する;ルアウの葉と組み合わせる。 ココナッツミルクを加え、沸騰させる。 すぐにサーブ。
: ルアウが利用できない場合は、新鮮なほうれん草を置換することができます。
楽しい事実：いつも日没時に開催され、通常は太陽が海の上に美しく沈むビーチの近くで、ハワイのlu’auは通常数時間続きます。 あなたが饗宴を楽しんでいる間、才能のあるパフォーマーは、伝統的な衣装でカラフルで劇的な踊りでハワイの文化についてあなたを楽しませ、教育 フラは、草のスカートの女の子がウクレレのかき鳴らすために優雅な動きを行う最も人気のあるダンスです。 通常、観客は同様にダンスを学ぶ機会を取得します。
ルアウの代表的な食べ物:

カルア豚

ラウラウ（鶏肉、豚肉、または魚をtiの葉で包んで蒸したもの)

ポイ（里芋の根を叩いたもの）)

ロミサーモン（冷たいさいの目に切ったサーモンとさいの目に切ったトマト、玉ねぎ、ネギ)

チキンロングライス（)

チキンルアウ（里芋の葉で焼いた)

マヒマヒ(魚)

山芋やサツマイモ

トロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー、パパイヤ)

サツマイモまたはポイロール

ハウピア（ココナッツ風味のデザート; 硬めのプリン)