柑橘類の皮にはフラバノン配糖体およびポリメトキシフラボンが豊富に含まれている。 工業用途および薬理学的特性のための重要性を考慮して、いくつかの柑橘類paradisi（グレープフルーツ）および柑橘類sinensis（オレンジ）品種の成熟果実において、それらの含有量を分析し、単離のために最も興味深いものを選択した。 その結果，スタールビーグレープフルーツとサンギネリオレンジはそれぞれナリンギンとヘスペリジンの高い含有量で際立っていることが分かった。 ポリメトキシフラボンノビレチン，ヘプタメトキシフラボンおよびタンジェレチンの存在は，解析したすべてのグレープフルーツ品種において確認できた。 高いポリメトキシフラボンレベルはオレンジ色で記録され、バレンシアは最も高いノビレチン、シナンセチンおよびタンジェレチン含量を示し、Navelateは最も高いヘプタメトキシフラボンレベルを示した。 Ｉｎｖｉｔｒｏでの研究により，これらの化合物はＰｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｇｉｇｉｔａｔｕｍに対する抗真菌剤として作用し，ポリメトキシフラボンはこの点でフラバノンよりも活性であることが明らかになった。 これらのフェノール化合物がＰ．ｇｉｇｉｔａｔｕｍに対する柑橘類の防御機構に関与する可能性を論じた。