Chow chow poriyalのレシピは、シンプルで簡単な南インドスタイルのchayote squashのおかずです。 このレシピは、ココナッツとスパイスで味付けチャウチャウを持っています。
この穏やかに味付けされたporiyalレシピは簡単で、作るのに長い時間がかかりません。 特に暑い夏には、できるだけ早く食事を作り終えたいとき。
淡い緑色のchayote squashは、南インド料理で広く使用されています。 Chow chow poriyalとは別に、私が同じように好きな別の料理はchow chow kootuです。
健康上の利点については、チャウチャウはカロリーが低く、食物繊維やビタミンCの良い供給源です。 Chayoteはかなり当たり障りのない味を持っており、このレシピでは、それはスパイスを追加することによってpeppedされています。 最後に追加されたココナッツは、この料理に素敵な素朴な風味を与えます。 私はこのおいしいおかずのシンプルさと風味が大好きです。
他のporiyalレシピについては、
beetroot thoran|kothavarangai paruppu usili|bhindi potato stir fry
ステップ写真で簡単なチャウチャウporiyalのレシピに移りましょう。
チャウチャウPoriyalの作り方ステップバイステップ
- チャウチャウを皮をむき、種子を取り除き、チャウチャウを小さな立方体に切ります。 それが柔らかくなるまで塩とターメリックパウダーのピンチと一緒にチャウチャウを沸騰させます。 鍋に油を熱します。 マスタードシードを追加します。 彼らが飛び散ったら、urad dal、asafoetida、乾燥した赤い唐辛子を加えてください。 ダルが茶色になるまで炒める。 その後、フェンネルの種とカレーの葉を追加します。
- 数秒間炒め、調理したチャウチャウを追加します。 低炎で2-3分間炒める。 最後にすりおろしたココナッツを追加します。 分強火で炒め、熱から削除します。
- Chayote poriyalを提供する準備が整いました。
Chow Chow Poriyal|南インドのChayote Squash Recipe
チャウチャウポリエールレシピ
カテゴリ:おかず
料理:南インド
著者:Jiya Jesh
サーブ:2
準備時間:10分
調理時間:15分
合計時間:25分
チャウチャウporiyal-ココナッツとスパイスで味付け迅速かつ簡単に南インドスタイルchayoteスカッシュおかず。
成分
- 1 1/2 カップ刻んだチャウチャウ/チャヨーテスカッシュ
- 大さじ2新鮮なすりおろしたココナッツ
- 小さじ1/4マスタードシード
- 小さじ1/2フェンネルシード/ソンブ
- 小さじ1/2スプリットウラッドダル/ブラックグラムダル（皮なし）/ウルサムパルプ
- ターメリックパウダー
- ピンチ＜745＞＜495＞＜495＞＜745＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜495＞＜
説明書
- チャウチャウの皮をむき、種を取り除き、皮をむいたチャウチャウを切る 小さな立方体に。
- チャウチャウキューブを塩とターメリックパウダーのピンチと一緒に1カップの水で沸騰させます。
- チャウチャウが柔らかくなったら、取り出して脇に置いてください。
- カダイまたは鍋に油を加熱します。 マスタードシードを追加します。
- マスタードの種が飛び散ったら、urad dal、乾燥した赤い唐辛子、asafoetidaを加えてください。
- ダルが黄金色になるまで炒める。
- その後、フェンネルの種とカレーの葉を追加します。 数秒間ソテー。
- 今、調理されたチャウチャウを追加します。
- 弱火で2-3分炒める。
- 最後にすりおろしたココナッツを加え、強火で分炒め、熱から取り除く。
- Chow chow poriyalが提供される準備ができています。
注意事項
- あなたはchayoteスカッシュを煮過ぎないようにしてください、またはそれがマッシュアップされます。