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Chicken Pibil Tostadas。 簡単、おいしく、速く、集まること容易この家族に適する好みと異常な普通の食事をすることができる。
これは私に代わって私が書いた後援された投稿ですEasyHomeMeals.com、国民の凍らせていた、冷やされていた食糧連合(NFRA)が後援する食糧および生活様式のblog。 すべての意見は100％私のものです。
それは家族のお気に入りだから、私は今、あなたとこのレシピを共有したかったです,ヒスパニックヘリテージマンス中,これ,もちろん,すべての家族につい 私は家族の誰もがtostadasの後ろに得ることができることを発見しました,彼らは両方の組み立てと簡単にカスタマイズするように,一人一人が味に彼らを作ることができます.
あなたは今の前にチキンピビルtostadasの聞いたことがないかもしれませんが、私はあなたが、私のように、世界中から新しい味を探索楽しむと思われます。 この料理は、私が育った場所から少し南東にあるメキシコのユカタン半島から来ています。 私はあなたがそれを楽しむことを願っています。 それは世代のために私の家族のお気に入りされている、と私はそれがあまりにも、あなたの家族のお気に入りの一つになることを願っています。
Chicken Pibil Tostadas in5Easy Steps
ソースを混ぜて鶏肉の上に注ぎ、調理し、細断して提供するだけです。
アチオテとオレンジジュース
伝統的なメキシコのソースであるpibilは、アチオテペースト（アンナットの種子で作られたあまりにもスパイシーではないペースト）、スパイス、酢、および定義成分であるオレンジジュースを組み合わせたものである。
甘くて香ばしい、クエン酸の明るさで、ピビルは細断された鶏と美しく合います。
Pibilは本物のオレンジジュースがないpibilではないので、私はこのレシピのためにいくつかのトロピカーナホームスタイル（いくつかのパルプ）オレンジジュースを拾うために乳製品の通路を通って私の定期的なスイングをしました。 それは濃縮物からの100%のオレンジジュース、決してではないし、酪農場の通路はこの調理法が要求する質および新鮮さのために常に知られていた。
ショッピングのヒント：あなたはスーパーマーケットのヒスパニック系製品の通路にachioteペーストを見つけることができます。 のりを見つけることができなかったらヒスパニックの香辛料の通路の地上のannattoの種を捜しなさい。
チキンピビルの調理方法
あなたは自宅で利用可能なものに応じて、いくつかの方法でチキンピビルを調理することができます。 私は圧力調理を好むが、ストーブの上にあなたのスロークッカーやダッチオーブンを使用することを好む場合、彼らは同様に動作します。
それぞれのおおよその調理時間は次のとおりです:
- ストーブの上のダッチオーブン: 約45-50分
- レギュラー圧力鍋（ストーブの上）：12分（圧力に達した後）+15分は、独自の合意で圧力の解放を可能にします。
- 電気圧力鍋は、市場にいくつかのタイプがあります：10分（圧力に達した後）+圧力を解放するために17分。
- スロークッカー：ハイで4時間、ローで8時間。
より具体的な時間については、炊飯器の指示に従ってください。 このレシピは、電気圧力鍋を備えています。
トスタダスに仕える
なぜ私はトスタダスをそんなに愛しているのか知っていますか？ 私は肉と豆を加熱する必要があるので、テーブルの上にすべての固定具を置き、誰もが簡単にサービングと私のために簡単にクリーンアップするために作
トスタダはレイヤリングパーティーです！ 豆、レタス、肉、タマネギ、アボカドとチーズ、ヤム。
これらのtostadasのために、私たちは私たちの地域で広く利用可能であるBordenから四つのチーズメキシコブレンドを使用し、私たちは多くのことが好きです。 ブレンドはアサデロ、ケソブランコ、モントレージャック、チェダーを組み合わせています。 Quesoフレスコ画やオアハカのような他の品種も美しく動作します。 お好きなものをお選びください。
バナナの葉についてのメモ
チキンピビルは伝統的にバナナの葉の袋で調理されています。 あなたは農産物部門によってあなたの食料品店でそれらを見つけることができます、または冷凍部門で、あなたの店でそれらを求めます。
しかし、あなたがそれらを見つけることができない場合は、心配しないでください！ あなたはそれらを省略することができます、ちょうど鍋の中でまっすぐに鶏を調理します。
バナナの葉をすすぎ、それらを乾燥させてください、彼らは新鮮なとき、彼らは簡単に破ることができるので、注意して扱います。
柔軟で引き裂きに強いようにするには、まずコマール、グリドル、またはパンの上で加熱する必要があります。 あなたは、彼らが下のビデオや写真で色をどのように急速に変更するかを見ることができます。
チキンピビルトスタダス
準備時間15分–開始から終了まで1時間20分
材料
チキンピビル用
- 2 lb鶏の胸肉（約1kg）、大きな部分でカット
- 1 1/2カップオレンジジュース（約355ml）
- 5杯白酢（75ml）
- 3ニンニククローブ
- 大さじ2アチオテペースト（または4小さじ接地アチオテ）
- 小さじ2オレガノ
- 小さじ2塩
- 小さじ1/2クミン
- 2クローブ
- 6黒コショウ
- 2つの湾の葉
- 2つのバナナの葉、洗浄され、乾燥されて（任意)
漬けた玉ねぎのために
- 1 レッドオニオン
- ハバネロペッパーズ2個
- オレンジジュース3/4カップ(177ml)
- レモンジュース1/4カップ(59ml)
- 白酢1/2カップ(118ml)
- 塩小さじ1
- オレガノ小さじ1
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- 12 トスタダス（ヒスパニック系食品の通路でこれらを見つける）
- 2カップ調理refried豆（473ミリリットル）
- 味にチーズ
- 2アボカド
機器
- 電気圧力鍋
- ブレンダー
- コマルまたはグリドルまたはバナナの葉のためのパン
指示
ミキサーにオレンジジュースと酢を注ぎます。 ニンニク、アキオテ、オレガノ、塩、クミン、クローブ、黒コショウを加えます。 よく混ぜる。 脇に置いて
バナナの葉を使用している場合。 コマール、フライパンや鉄板を加熱します。 きれいにして乾燥させたバナナの葉を上に置き、鈍いものから明るい緑色に色がどのくらい速く変化するかを見てください。
表面全体が色を変えるまで動かし続けてから削除します。 葉が引き裂くことに対して今適用範囲が広く、より抵抗力があることに気づく。
お好みの鍋を使用してください。 このレシピでは、私は私の電気圧力鍋を使用しています。 ポットに1/2カップの水を注ぎ、ラックを内側に置き、バナナの葉を置きます。 私たちは鶏肉を包むような袋を作りたいと思っています。
バナナの葉の上に鶏肉を置き、鶏肉の上にピビルソースを注ぎ、月桂樹の葉を加え、バナナの葉を折り重ねて肉を覆います。 残りのバナナの葉を上に置きます。
タイマーを10分に設定し、バルブを”シール”位置に置きます。 圧力に達するまでに約10分かかります。 調理時間が終わったら、オフにして、圧力が約15-17分、独自のアコードで降りてくるようにします。
圧力鍋の設定を確認し、ユーザーマニュアルを参照してください。
鶏肉が調理している間に、玉ねぎの漬け物を作ってください。
赤玉ねぎとハバネロをスライスし、ボウルに入れ、それらの上に暖かい水を注ぎ、5分間休ませます。 水を排水する。
ハバネロペッパーに関する重要な注意：この唐辛子は非常にスパイシーでフルーティーでおいしい味がありますが、世界で最もホットな唐辛子の一つです。 それを切るのに版か無孔の表面を使用することを確かめて下さい。 最初に手を洗う前に顔に触れないでください。 彼らと一緒に働いた直後に、あなたの手に加えて、すべてを洗ってください。 台所用手袋があれば、それらを使用することもできます。
水切りした玉ねぎの上にオレンジジュース、レモン汁、酢を注ぎ、オレガノと塩を加える。 塩が完全に溶解するまで攪拌する。 カバーし、脇に置きます。
圧力が解放されたら、鍋を開き、バナナの葉を取り除き、鶏肉を細断する。 次に、鶏肉をさらに5分間調理して、ソースがすべての鶏肉を覆うようにします。
サービングのために:tostadaを取ります,上にrefried豆の層を置きます,レタスの層,チキンpibilの層,チーズとトップ,漬け玉ねぎ,そしてアボカド. それだけです。
より簡単な家族の食事
さて、ヒスパニック系遺産の月とホリデーシーズンからわずか数週間の間に、休暇中に家族と一緒に準備して楽しむための簡単な食事のリストを作り始める時です。 私はあなたの冷凍庫と冷蔵庫の両方をチェックアウトし、今年おいしい何かを作成することを勧めます。
必ず戻ってきて、あなたの作品を私たちと共有してください。 そして、#mamalatinatipsハッシュタグでそれらをタグ付けすることを忘れないでくださいので、私たちは皆、あまりにも、あなたの素晴らしい作品を見て、共有す
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お楽しみください！
- ピンレシピ
- 印刷レシピ
チキンピビル-トスタダス
成分
- 2 lb鶏の胸肉約1kg,大きな部分でカット
- 1 1/2カップオレンジジュース約355ml
- 5大さじ白酢75ml
- 3ニンニククローブ
- 大さじ2アチオテペー
- 小さじ1/2クミン
- 2クローブ
- 6黒コショウ
- 2ベイリーフ
- 2バナナの葉をすすぎ、乾燥させた（オプション）
漬けた玉ねぎのために
- 1 赤玉ねぎ
- ハバネロペッパー2個
- オレンジジュース3/4カップ177ml
- レモンジュース1/4カップ59ml
- 白酢1/2カップ118ml
- 塩小さじ1
- オレガノ小さじ1
サービングのため
- 12 トスタダスはヒスパニック系食品の通路でこれらを見つける
- 2カップ調理refried豆473ミリリットル
- 味にチーズ
- 2アボカド
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電気圧力鍋
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* ブレンダー
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バナナの葉のためのComalかグリドルまたは鍋
指示
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ミキサーにオレンジジュースと酢を注ぎます。 ニンニク、アキオテ、オレガノ、塩、クミン、クローブ、黒コショウを加えます。 よく混ぜる。 脇に置いて
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あなたはバナナの葉を使用している場合。 コマール、フライパンや鉄板を加熱します。 きれいにして乾燥させたバナナの葉を上に置き、鈍いものから明るい緑色に色がどのくらい速く変化するかを見てください。
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表面全体が色が変わるまで移動し続けてから削除します。 葉が引き裂くことに対して今適用範囲が広く、より抵抗力があることに気づく。
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お好みの鍋を使用してください。 このレシピでは、私は私の電気圧力鍋を使用しています。 ポットに1/2カップの水を注ぎ、ラックを内側に置き、バナナの葉を置きます。 私たちは鶏肉を包むような袋を作りたいと思っています。
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バナナの葉の上に鶏肉を置き、鶏肉の上にピビルソースを注ぎ、月桂樹の葉を加え、バナナの葉を折り重ねて肉を覆います。 残りのバナナの葉を上に置きます。
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タイマーを10分に設定し、バルブを”シール”位置に置きます。 圧力に達するまでに約10分かかります。 調理時間が終わったら、オフにして、圧力が約15-17分、独自のアコードで降りてくるようにします。
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お使いの圧力鍋の設定を確認し、ユーザーマニュアルを参照してください、彼らは異なる場合があります。
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鶏が調理している間、漬けたタマネギを作る。
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赤玉ねぎとハバネロをスライスし、ボウルに入れ、カバーするためにそれらの上に暖かい水を注ぎ、それらを5分間休ませます。 水を排水する。
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水切りした玉ねぎの上にオレンジジュース、レモン汁、酢を注ぎ、オレガノと塩を加えます。 塩が完全に溶解するまで攪拌する。 カバーし、脇に置きます。
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圧力が解放されたら、鍋を開き、バナナの葉を取り除き、鶏肉を細断する。 次に、鶏肉をさらに5分間調理して、ソースがすべての鶏肉を覆うようにします。
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サービングのため: tostadaを取ります,上にrefried豆の層を置きます,レタスの層,鶏pibilの層,チーズとトップ,漬け玉ねぎ,そしてアボカド. それだけです。
Nutrition
ノート
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