Chicken Handi(Restaurant Style Murgh Handi)

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Chicken Handi(Restaurant Style Murgh Handi)はインドで人気のカレーの1つです。それはマイルドでクリーミー（クリームを追加せずに）と非常に風味豊かです。ヨーグルトとコリアンダーの種の多くで作られたこのレストランスタイルのチキンHandiは準備が非常に簡単で、完璧な週の夜の食事をしたり、ゲストを楽

それは私だけですか、それともあなたの子供時代に戻って巻き戻すことができたいですか。古き良き時代のすべてのノスタルジックな感じになる何かを見つけます。

私は助けることができませんでしたが、メモリレーンを散歩します。それらの素敵な夜の家族や友人が集まり、私たちは子供たちが遊んで音楽に踊って、家の中の誰もがhousieを演奏してから食べ物が来ます。さて、このチキンハンディ（レストランスタイルMurghハンディ）は間違いなくそれらの一つです。懐かしさの味。

この料理は主に近くのレストランから注文されていました。命令された?! 私は正しいことを知っています。私はその同じ質問をした、Coz私は私達が党を持っていたか、または家で一緒に得る時はいつでも私のお母さんのコックの贅沢な食事を見た。またはそうでなければあまりにも。.

まあ明らかにチキンハンディはベンガル料理ではなく、当時はインターネットやgoogleの贅沢を持っていませんでした。

チキンハンディレストランスタイル

さて、このユニークなチキンカレーについて話しましょう。名前Handiは粘土の鍋かterracotaの鍋のために立つ。そして、この特定のカレーは、伝統的にこのカレーに多くの深さを追加する粘土鍋で調理されています。しかし、あなたが持っていない場合は、このカレーは同様に鍋に調製することができます問題の人ではありません。今、誰が今日今自宅でまともなサイズの粘土鍋やhandiを持っています。真実は、それは英国でここでも容易に利用可能ではありません、です。

それはマイルドでクリーミーでオハイオ州ので、風味豊かなチキンカレーです。このチキンハンディは、したがって、マイルドさとクリーミーさヨーグルトベースのカレーです。また、このカレーにクリームの半分カップを追加することができます,しかし、私は代わりにカシューとアーモンドペーストを追加したクリームを追加しませんでした. それは私たちがこのカレーに粉砕されたコリアンダーの種を加えるコリアンダーの美しい繊細な風味を持っています。

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Kosha Murgi Mangsho（チ>もう時間を無駄にせず、レストランスタイルの鶏のhandiを作るステップバイステップの方法をチェックしてみましょう。

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チキンハンディ/レストランスタイルのチキンハンディの作り方

チキンハンディ（レストランスタイルのチキンハンディ）は、インドで人気のカレーの一つです。それはマイルドでクリーミー（クリームを追加せずに）と非常に風味豊かです。ヨーグルトとコリアンダーの種の多くで作られたこのレストランスタイルのチキンHandiは準備が非常に簡単で、完璧な週の夜の食事をしたり、ゲストを楽

準備時間10分

調理時間40分

合計時間50分

コース：メインコース、おかず

料理：インド、パキスタン

キーワード：本物のチキンハンディレシピ、チキンハンディパンで調理、チキンハンディレシピ、チキンハンディレシピレストランスタイル

サービング: 6人

1 kgチキン（私は鶏の脚を使用しましたが、骨なしやカレーカットも使用できます))
1 1/2 カップYougurt泡立てた
10-12カシューナッツ&アーモンド（それぞれの5-6を10分間温水に浸した
3大きなタマネギを薄くスライス
2中型のトマト
唐辛子粉小さじ1 1/2または味に応じて
ウコン粉小さじ1/2
クミン粉小さじ1
2
小さじ1カスリメチ（乾燥フェヌグリークの葉）
小さじ1/2ガラムマサラパウダー
小さじ1/2砂糖
味ごとに塩
大さじ4-5ギー/野菜油/ヒマワリ油（)

指示

中火でハンディ（粘土鍋）/kadhai/厚底の鍋にギー/オイルを加熱します。それは素敵な金色の茶色になるまで、その後、玉ねぎと稚魚を追加します。
それからショウガのニンニクののりで加え、分のためのまたは未加工臭いが消えるまで揚げる。
今刻んだトマト、唐辛子で投げ、トマトが柔らかく、どろどろになるまで揚げることを続けなさい。
今度は唐辛子の粉、ウコンの粉、クミンの粉、塩および押しつぶされたコリアンダーの種の半分である乾燥したmasalasを混合し、2分の炒め物を加えなさい。
鶏の部分で投げ、マサラとすべてをよく混合しなさい。
頻繁にかき混ぜる3-4分のために揚げ続けて下さい。鶏はゆっくりと水を放出し始めます。今度は鶏肉を中火で15-20分間覆い、断続的にかき混ぜる。（骨なしを使用すれば調理の時間はより少し、arnd8-10分です)
鶏肉がほとんど調理されたら、熱を低くしてください。
泡立てたヨーグルト、ナッツペースト、砂糖、カスリメチ（乾燥フェヌグリークの葉）とコリアンダーの種の残りの部分を加え、すべてをよく混ぜる。
ガラムマサラパウダーを追加し、良い攪拌を与えます。必要に応じて塩砂糖を加えて調味料を確認してください。別の8-10分間調理し、頻繁に攪拌する。
肉汁から油が浸透しているのを見たら、ガスをオフにしてください。鶏のhandiは準備ができています。
いくつかのコリアンダーの葉を振りかけ、米やロティと一緒に熱いそれを提供しています。またはナン。