Step1
~咬傷を準備するには:
*チキンとハムを中型のボウルに入れます。
*中程度の鍋にバターを中火で溶かす。
*玉ねぎを加え、半透明になるまでソテーします。
-小麦粉大さじ4を混ぜて分煮る。
*牛乳、マスタード、塩、コショウ、パプリカを加えます。
-ソースが煮立って濃厚になるまで炒め、加熱する。
*鶏肉とハムをボウルに入れてソースを折ります。
-ベーキングシートに広げ、冷まして固まるまで冷蔵庫で約30分。
～冷めている間に、ディップソースを作る。
*中鍋で中強火でバターを溶かす。
*小麦粉を加え、約分間かき混ぜる。
-牛乳と鶏肉のだしを加え、加熱しながらかき混ぜ続ける。
-ソースがほぼ煮詰め始め、濃厚になったら、チーズ、塩、ナツメグを加える。
*チーズが溶けてソースが滑らかになるまでかき混ぜる。
*提供する準備ができるまで非常に弱火に保持し、時折かき混ぜます。
-パンにして咬傷を調理する：
*深いフライヤーまたはダッチオーブンを375°Fに油で加熱する。
*冷却された混合物を丸めた大さじで取り、ボールに転がす。
*きれいな天板の上に置きます。
*別の浅いボウルに、1カップの小麦粉、卵、パン粉を置きます。
*一度に4-6を小麦粉でコートし、卵で完全に浸してコートします。 最後に、完全にコーティングし、パン粉に刺されをロールバックします。
*ベーキングシートの上に戻って咬傷を置きます。
*一度に6-8のバッチで約3-4分、または深い金色の茶色になるまで揚げます。
*ディッピングソースを添えてください。