Charles A.Pillsburyはニューハンプシャー州の農家に生まれました。 1864年にダートマス大学を卒業した後、モントリオールで数年間を過ごし、様々なビジネスベンチャーに従事した。 1869年、彼はミネアポリスに定住し、町の主要な市民であった叔父ジョン・S・ピルズベリーの提案で製粉所の利子を購入した。 1870年、叔父で父親のチャールズ-ピルズベリーは、ピルズベリー製粉帝国の核となった家族のパートナーシップを形成した。
1870年代にピルズベリーの利益は急速に拡大した。 1880年までに家族のパートナーシップは他の4つの製粉所を買収し、1881年には世界最大の単一製粉所を建設した。 チャールズ-ピルズベリーは当初製粉管理に尽力したが、後にヨーロッパを広く旅し、市場の状況に精通し、新しい製粉技術を調査した。 彼はハンガリーからローラープロセスを米国に輸入し、ミドルリングス清浄機を設置した最初の工場運営者の一人でもあった。 これらの2つの革新は、この地域の硬い春小麦から細かい小麦粉を生産することを可能にし、製粉の中心地としてのミネアポリスの成長にさらなる弾みを与えた。
1881年に3つの製粉所が焼失したが、ピルスバリーは製粉所を再建し、1889年までに3つの主要な単位は1日あたり10,000バレル以上の小麦粉の能力を持っていた。 1880年代、小麦と小麦粉の価格は下落し、競争は厳しくなった。 このため、イギリス市場での足場を獲得し、世界的な英国のマーケティング施設を利用したいという彼らの欲求のために、1899年にPillsburysは英国のシンジケートの後援の下で競合する工場と合併し、Pillsbury-Washburn Company Ltdとなった。、世界の最も大きい製粉組織。
Pillsburysはコンバインに大きな株式持分を保持し、Charles Pillsburyがマネージングディレクターに就任した。 この能力では、彼はマーケティングだけでなく、技術のイノベーターになりました。 伝統的に製粉機の生産量を販売していた委員会の商人を迂回して、彼は全国的に、そして最終的には国際的なマーケティング組織を設立し、商品名”Pillsbury’S Best”を世界中で知られるようにした。
シンプルで直接的で、影響を受けない偉大なエネルギーの男で、ピルズベリーは製粉業だけでなく、彼が絶えず擁護した利益を持つ農民の間で非常に尊敬されていた。