"Calamarata"-イカとトマトソースのパスタ

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このレシピを作るための合計時間：40分

南イタリアの私のお気に入りのパスタ料理の一つ,リング状のパスタと風味豊かなトマトソースで新鮮なイカと. それは年の任意の時点で、週の任意の日に完全においしい料理。あなたはイタリアの海辺のレストランでそれを食べているように感じるでしょう。

Calamarataとは何ですか？
イカをきれいにする方法
レシピ
“Calamarata”イカとトマトソースのパスタ
材料
指示
＜42＞＜7452＞カロリー：540kcal／炭水化物：85g／たんぱく質：42g／脂肪：2g／飽和脂肪：1g／コレステロール：2mg／食物繊維：6g＜8212＞＜5498＞栄養情報はあくまで目安です。このサイト上の任意のレシピのための栄養情報の正確性は保証されていません。コース：メインコース料理：イタリアンキーワード：魚メインコース、イタリア料理、パスタレシピあなたはこのレシピを試してみましたか？写真をスナップし、@jessにタグを付けます。cookingmydreamsまたはハッシュタグ#cookingmydreamsを使用してください！

Calamarataとは何ですか？

Calamarataはこの料理の名前であり、パスタの形の名前です。 Calamarataという名前は、イタリア語でイカを意味するCalamariから来ています（はい、あなたはその権利を読んでいます。イカのフライ料理の名前だけではなく、動物の名前です）。

Calamarataの伝統的なレシピでは、通常、同音異義語のパスタの形を使用しています。パスタは大きなリングの形をしており、調理するとイカリングのように見えます。トマトソースでコーティングされているときはほとんど区別できないので、食べるのも楽しいです！

このレシピでは、私は似ていますが、より大きなパッケリパスタを使用しました。私はこのパスタの形を愛し、私はクリーミーなミントのズッキーニソースとエビとパスタの私のレシピで前にそれを使用しました。私はここでCalamarataパスタを見つけることができなかったので、私は次の最良のオプションで行かなければなそれはまだこの種の料理のための素晴らしいパスタの形ですが、それはあまり気まぐれです。

イカをきれいにする方法

あなたも冷凍イカでこのレシピを作ることができます,しかし、あなたの地元の市場で利用可能な新鮮なイカを持っている場合,私はあなたがより風味豊かで特別な食事のためにそれのために行くことをお勧めします. 新鮮なイカはあまりにも高価ではありませんが、彼らはこのレシピの主な成分だから、彼らは違いを生む。

イカの掃除魚を食べるほど悪くはありませんが、それも最も楽しいものではありません。また、いくつかの時間がかかります。あなたは少しうるさいしているのであれば、あなたはそれを購入するときにあなたのためにそれをきれいにするためにあなたの地元の魚屋

頭を体から引き出します。内部のほとんども出てくるはずです。あまりにも中央の歯を削除するように注意して、ちょうど目の後にカット。触手を脇に置き、残りを投げる。
イカの内部をよく洗って、完全に空であることを確認してください。骨も取り除きます。
指で、外套膜とひれの外側から皮を剥ぐ。
体と触手の両方をよく洗う。今、彼らは切り刻まれ、調理される準備ができています。

レシピ

イカとトマトソースが好きなら、絶対にトマトソースでイカを詰めたためにこのレシピを試してみる必要があります！