これらのシンプルなブルーベリー Cassava Flour Muffinsは、穀物フリー、乳製品フリーの朝食やスナックに最適です。 彼らは新鮮なブルーベリーを詰め、メープルシロップで甘くし、キャッサバ粉で作られています。
ブルーベリーは、この夏、私のナンバーワンとなっています。
私はすべての果実が大好きですが、他のものよりも焼き菓子のブルーベリーを好みます。 私はまた、マフィンのための柔らかい場所を持っています。 として、私は他の焼き良い上にふわふわ、甘い古マフィンを選ぶだろう。 だから、もちろん、これらの健康的なブルーベリーキャッサバのマフィンのためのアイデアが頭に浮かびました。
私はブルーベリーとマフィンが大好きなだけでなく、キャッサバ粉は私のお気に入りの古ベーキングフラワーズの一つです。
キャッサバ粉とは何ですか？
キャッサバ粉はキャッサバ（またはユカ）の根から来ています。 キャッサバの根を剥がし、乾燥させ、粉砕してキャッサバ粉を作る。
私は私のレシピのように多くのそれを使用するので、おそらくキャッサバ粉は穀物フリーと古フレンドリーであることを推測することができます。 それはまた1としてよく働きます:小麦粉および多くのグルテンの自由なベーキング組合せのための1つの取り替え（重量によって）。 キャッサバの粉のための大きい取り替えはグルテンの自由なベーキング組合せである。
さて、キャッサバ粉とタピオカ澱粉を混同しないことが重要です。 はい、彼らは両方ともキャッサバの根から来ていますが、彼らは非常に異なっています。 タピオカはキャッサバの根の抽出された澱粉です。 一方、キャッサバの粉はキャッサバの根全体から来ています。 彼らはベーキングと料理に非常に異なる目的を果たし、交換可能ではありません。
キャッサバ粉の栄養
私は人々から得るカップルの大きな質問は次のとおりです:
- キャッサバ粉は健康ですか？
- キャッサバ粉は低炭水化物ですか？
“健康”という点では、はい、キャッサバ粉は健康です。 それは自然にグルテンフリー、穀物フリー、アレルゲンに優しいです。 だから、ほとんどの人はキャッサバ粉と主にキャッサバ粉で作られた焼き菓子を消化する問題はありません。
ちょうど彼らの小麦粉を作るために高品質のキャッサバを使用して信頼性の高いブランドから購入することを確認してください。 キャッサバ粉の私のお気に入りのブランドは、オットーのキャッサバ粉です。 彼らは最高品質のキャッサバ粉を持っており、それは私が試した他のブランドよりも古ベーキングのために優れています。
オットーのキャッサバ粉は皮を剥いて乾燥させ、キャッサバを細かい粉に粉砕します。 それらはまたあらゆるバッチが上の8つのアレルゲンの自由であることを保障する。
キャッサバ粉は低炭水化物である限り、主に炭水化物です。 だから、いいえ、キャッサバの小麦粉は低炭水化物ではありません。 ½カップには28gの炭水化物、0gの脂肪、1gのタンパク質が含まれています。
ブルーベリーキャッサバ粉マフィンの成分
これらのマフィンは完全に古であり、最高のキャッサバ粉のレシピの一つです。 （私はまた、私のシナモンキャッサバのマフィンを愛する-それらは試してみる必要があります。)
新鮮なブルーベリー、キャッサバ粉、卵、ココナッツオイルで作られ、メープルシロップで甘くされています。
ここにあなたが必要とするもののリストがあります:
- キャッサバ粉
- パレオベーキングパウダー
- 重曹
- 塩
- 卵
- ココナッツオイル
- 水
- メープルシロップ
- バニラエキス
- フレッシュブルーベリー
キャッサバ粉でブルーベリーマフィンを作る方法
キャッサバ粉は、あなたがそれに精通していない場合に動作するようにトリッキーなことができます。 しかし、これらのマフィンは素晴らしいです！ 簡単に作ることができ、グミではなく、軽く甘くして20分以内に焼く。
まず、オーブンを350度Fに予熱します。
次に、乾燥した材料をすべて大きなミキシングボウルに入れます。 よく結合するまで泡立て器。
濡れた材料を加え、滑らかになるまでスパチュラでかき混ぜる。 注:ねり粉は厚いです。
最後に、ブルーベリーをバッターに折ります。
バッターを並べたマフィン鍋に注ぎます（マフィンを9個作ります）。 その後、オーブンにパンを置き、350度Fで17-20分間焼く。 マフィンを過度に焼いたり、乾燥してもろいものにしたりしないでください。 それらを取るときそれらをちょうどわずかに下焼かれてほしいと思う。
フライパンでマフィンを5分間冷やしてから、ワイヤー冷却ラックに移します。 （これをするときシリコーンはさみ金からそれらを取除いて下さい。)
ブルーベリーキャッサバのマフィンを保存する方法
これらのマフィンは、冷蔵庫の密閉された気密容器に一週間まで保存します。
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説明
キャッサバ粉と新鮮なブルーベリーで作られた古ブルーベリーマフィン。Instagramのiconpinterest pinterest iconfebook Facebook iconprintプリントIconsquares正方形IconheartハートIconheartソリッドハートソリッドアイコン
説明
健康な、穀物の自由な朝食または軽食のために完成しなさい。
素材
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- 150gキャッサバの小麦粉（1杯）*
- 1tspベーキングパウダー
- ½tsp重曹
- ｭtsp塩
- 3つの大きな卵
- ｭカップ溶解ココナッツオイルを
- ｭカップ温水
- 3缶メープルシロップ
- 1tspバニラエキス
- ½-¾カップ新鮮なブルーベリー
指示
- 予熱オーブンから350°F
- 紙またはシリコーンマフィンライナー（私はシリコーンを使用しました）でマフィン鍋を並べ、脇に置きます。
- 中サイズのミキシングボウルで、乾燥した成分を一緒に泡立てます。 これには、キャッサバ粉、ベーキングパウダー、重曹、塩が含まれます。
- 濡れた材料（卵、水、ココナッツオイル、メープルシロップ、バニラ）を加え、よく混ぜるまでスパチュラでかき混ぜる。 注:ねり粉は厚いです。
- ブルーベリーをバッターに折ります。
- バッターを並べたマフィン鍋に入れ、350度で17-20分間焼く。 マフィンは行われたときにわずかに下焼きする必要があります。
- オーブンからマフィンを取り出し、鍋で5分間冷やした後、ワイヤー冷却ラックに移します。
- 冷蔵庫に保管してください。
注意事項
*私は重量でキャッサバ粉を測定することをお勧めします。
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