

パッドタイレシピ
パッドタイとは何ですか?
パッドタイは、ライススティック麺、エビ、チキン、揚げ豆腐、卵、パッドタイソースを使ったタイの炒め麺です。
麺には砕いた落花生がトッピングされ、新鮮なチャイブ、ライムウェッジ、砂糖、魚醤、唐辛子パウダーなどの調味料が添えられています。
パッドタイヌードルは中華鍋で強火で調理され、甘くて香ばしい酸味とスパイシーなパッドタイソースが添えられています。
タイで人気の屋台料理で、多くの露店で販売されています。 タイのレストランでもご利用いただけます。


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パッドタイ食材
このレシピは、以下の簡単な食材を呼び出します:
- パッドタイヌードルまたはフラットライスヌードル。 彼らはまた、米の棒としてラベルされています。
- 揚げ豆腐
- もやし
- 鶏肉とエビ
- 砕いたピーナッツ
- 新鮮なライム
通常のスーパーマーケットや国際的な食品通路から簡単に食材を手に入れることができます。
それ以外の場合は、オンラインで購入するか、アジアの店に行くことができます。


パッドタイソース
パッドタイソースとは何ですか?
パッドタイソースには二つのタイプがあります: タマリンドベースと酢ベース。
ソースは料理の魂であり、あなたはゼロからそれを作るべきです。 麺には、甘くて香ばしく、スパイシーで酸っぱいソースが加えられ、象徴的な味がします。
オーセンティックパッドタイソースは、以下の成分を求めています:
- タマリンドジュースまたはタマリンド濃縮物。


タマリンドで作られた本格的なパッドタイ麺。
タマリンドは、透明なプラスチック包装のブロックに入っているタマリンドパルプからジュースを抽出することによって調製されます(上の写真参照)。
水で希釈できるタマリンド濃縮物も購入できます。
ただし、タマリンドを酢で置き換えることで、タマリンドなしでソースを作ることができます。 …

















ガラスに注ぎ、縁にチェリーまたはライムスライスを飾る。

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