一般的に”フライ寒天”として知られているキノコAmanita muscaria”
キノコは、典型的には土壌上またはその食物源上の地面の上に産生される真菌の肉質、胞子を有する子実体(胞子果または生殖構造)である。 用語”キノコ”はまた、子実体を有する真菌全体を指定するために使用される。
キノコという用語は、多くの場合、茎(茎または茎)、キャップ(pileus)、および鰓(ラメラ、キノコのキャップの下の紙状の肋骨)を有する真菌に関連しているが、この用語は、茎の有無にかかわらず、より一般的には子実体を有する様々な鰓真菌を指すことができる。
キノコは、料理、商業、美的、生態学的価値を提供します。 先史時代以来、人々はそれらを消費してきました。 食用の品種は風味豊かで、カリウム、リン、セレン、鉄などのビタミンB群やミネラルを提供することができます。 キノコの栽培と販売は重要な産業であり、キノコの多様な形と色は人間の不思議な性質に加わります。 生態学的には、げっ歯類や鳥類などの様々な動物がキノコを食べますが、これはキノコを陸上食物連鎖における栄養とエネルギーの重要な源にします。
一方、キノコの多くの種は、人間の病気や死を引き起こす可能性のある毒素を含んでいます。 最も致命的なキノコの中には、多くのキノコハンターを殺したAmanita属のメンバーであるdestroying angelとdeathcapがあります。
概要
真菌は、その食物を外部から消化し、栄養分子をその細胞に吸収する真核生物です。 真菌は、生物学者によって生物が分類される王国の一つを構成しています。 キノコは細胞核を持たない細菌とは異なるためユニークであり、キノコは光合成によって自分の食べ物を作らないため植物ではなく、移動性ではなく、栄養を外部から吸収しないため動物とは異なる。 キノコは、しかし、酵母、カビ、およびカビなどの他の真菌の生物に関連しています。
真菌は単細胞または多細胞である可能性があります。 多細胞真菌は、菌糸と呼ばれる長い中空管のネットワークで構成されています。 菌糸はしばしば菌糸体として知られている密なネットワークに集まります。 菌糸体は真菌の栄養部分であり、塊状の枝分かれした糸状の菌糸で構成されています。 菌糸体は、真菌が餌を与える培地を通って成長する。 ほとんどの真菌は、それらが成長する培地、ほとんどの場合土壌に埋め込まれているため、しばしば目に見えません。
真菌は真の器官を欠いていますが、菌糸体は適切な条件下で子実体または胞子果と呼ばれるより複雑な生殖構造に組織化される可能性があります。 胞子嚢または子実体は、担子菌またはasciのような胞子産生構造が担持される多細胞構造である。 子実体は真菌のライフサイクルの性的段階の一部であり、ライフサイクルの残りの部分はその栄養菌糸の成長によって特徴付けられる。 担子菌(クラブ真菌、真菌の主要な部門の一つ)の胞子果は担子菌として知られており、子嚢菌(嚢菌)の子実体は子嚢菌として知られている。
キノコは、多くの真菌種の子実体に与えられた一般的な名前です。 これらの典型的には地上の構造は人間にとって最も顕著であるが、それらは真菌体全体のほんの一部を構成するだけである。
キャップ(pileus)と茎(stipe)の相対的なサイズは大きく異なります。 ここに示されているのは、マクロレピオタの種です。
名前「きのこ」のための標準は耕された白いボタンのきのこ、Agaricusのbisporusです、それ故に単語のきのこは茎(stipe)、帽子(pileus)、およびえら(lamellae、歌う)がある菌類(担子菌、Agaricomycetes)に最も頻繁 ラメラ)は、店で買った白いキノコと同じように、キャップの下側にあります。 茎は、キノコのキャップを支える茎または茎のような特徴を指します。 Pileusは、しばしば傘の形をした真菌の子実体のキャップとして一般に知られているものの技術的な名前ですが、多くの形をとることがあります。 鰓または薄板は、キノコの帽子の下にある紙の肋骨の1つです。
しかし、”キノコ”はまた、茎の有無にかかわらず、鰓真菌の多種多様を指すことができ、この用語は、単語の文脈に応じて、いくつかの子嚢菌門の肉質の子実体と、いくつかの担子菌門の木質または革の子実体の両方を記述するためにさらに一般的に使用されている。 標準形から逸脱した形は、通常、”puffball”、”stinkhorn”、”morel”などのより具体的な名前を持ち、鰓のキノコ自体は、Agaricusとの類似性またはAgaricalesの順序での配置に関連して”agarics”と呼ばれることが多い。
拡張により、”キノコ”は、培養中の真菌全体またはキノコと呼ばれる子実体を形成する種の葉状体(菌糸体と呼ばれる)を指定することもできます。…