完全に柔らかく、軽くピリッとした、超シナモン-y! ある調理法はグルテンの自由な、低いcarbの同等に顕著によく翻訳し、これらのketo snickerdoodlesは1g純carbよりより少しでその部門に右…落ちる。

グルテンフリー&Keto Snickerdoodles
完全に柔らかい!
私はまた、これらのketo snickerdoodlesがちょうどそのようにサイト上で最も簡単なクッキーの一つであることを発表してうれしいです! 冷える時間および特別な方法論がない、ちょうど三十分のクッキーの良さだけである。
私のアドバイスの一つは、バターが軽くふわふわになるまで非常によくクリームするということです。 私たちは砂糖ではなく糖アルコールを使用しているので、それは非常にふわふわや滑らかになることはありません…しかし! 私はまだ賢明なクッキーの質感に大きな違いに気づいた。 だからクリーム離れてかなりしてください!
ああ、これらも途方もなく低炭水化物です-ちょうど0と思います。7gネット炭水化物ポップ!
ホリデーシーズンをキックオフするためのより多くの特別なクッキーをお探しですか?! 私たちのケトアマレッティ、スノーボールクッキーをチェックしてください(!!)とジンジャーブレッドクッキー!
小麦粉
あまりにも派手なものはありません! Snickerdoodleのクッキーのketoを回すためには、私は極度の良いアーモンドの小麦粉、ココナッツ粉および僅かキサンタンガムの組合せを使用した。 (私が使用する特定のブランドのリンクを参照してください)。
ああ、私はそれがsnickerdoodlesに来るとき純粋主義者のビットであり、常に歯石のクリームを使用することを提唱します(伝統が呼ぶように!).
いくつかのレシピは、ベーキングパウダーと重曹と歯石のクリームをサブ(“一般的なベーキング”で同じ違いsortaの事),しかし、何らかの理由で、あなたはかなり私の意見では同じピリッとしたキックやテクスチャを取得しないでください.
甘味料
おそらく驚くべきことに、これらのケトスニッカードoodlesのための甘味料の権利を得ることは、小麦粉よりもさらに重要です。 あなたはいくつかのオプションを持っています。
エリスリトール(いくつかの冷却後味、しかし最高の質感)、およびallulose(後味はありませんが、より壊れやすい)またはキシリトール(alluloseと同じ!)(後味はないが、より壊れやすい)。
!)オールロースとキシリトールで、あなたのクッキーははるかに広がります。 だから、あなたは焼く前にそれらを事前に平らにしたくないかもしれません、そして私はいつもあなたが1つでテストをすることを勧めます(ブラン そしてまた、あなたのクッキーが設定するのにはるかに時間がかかることに注意してください(一度クールな速度で冷凍庫にそれらを飛び出るこ
そして、キシリトールを使用する場合、それは小さな男に非常に毒性があるので、あなたが家の周りに子犬を持っている場合は注意してください!
どのくらいの甘味料? 私は伝統的な3/4カップとは対照的に、エリスリトールの1/3カップを使用することを好みます。 これは冷却効果を減し、軽く甘くされてそれらを保つ。 私はそれからシナモンがあれば私のための後味がないalluloseが付いているシナモン’砂糖’のそれらに軽いロールを与える。
そして、それはちょうど私が物事を過度に分析するかもしれません(ショッカー!),しかし、私はクッキーが暖かかった間、エリスリトールのバージョンは私に冷却後味を与えなかったことがわかりました(オーブンからとても新鮮なまた…