膵炎は、膵臓が炎症を起こし、重度の腹痛を引き起こす状態である。 それは頻繁に消化酵素が膵臓の部分を消化する原因となるアルコール消費によって誘発されます。
科学者たちは、コーヒーがアルコール性膵炎のリスクを軽減できることをしばらくの間知っていましたが、どのように判断することはできませんでした。 大学の研究者は今カフェインが部分的に膵臓に対するアルコールプロダクトの有害な効果をある程度減らす細胞内の特別なチャネルを閉めることができることを発見した。
Ole Petersen教授とRobert Sutton教授は、同大学の生理学的研究室および外科部門から、臓器内の酸素レベルが低い場合、膵臓内のアルコールと脂肪の生成物によっ これらの条件下では、過剰量のカルシウムが膵臓の細胞内の貯蔵所から放出される。 ミトコンドリアと呼ばれる特殊な細胞小器官も損傷を受け、通常はカルシウムを細胞から汲み出すことができる活性化剤を生成することができ 余分なカルシウムはそれから膵臓の細胞を破壊する蛋白質の故障を活動化させます。
Petersen教授は説明します：「カルシウムイオン濃度の上昇の主な原因は、細胞内の店舗から店舗膜内の特別なチャネルを介して細胞水にカルシウムイ 我々は、コーヒーなどの飲料中に存在するカフェインは、少なくとも部分的にこれらのチャネルを閉じることができることを発見した。 これは、コーヒーの消費がアルコール性膵炎のリスクを減らすことができる理由を説明しています。 しかしカフェインの効果は弱く、余分なコーヒー取入口に自身の危険がある、従って私達はよりよい代理店を捜さなければならない。
「現時点では膵炎に対する具体的な薬理学的治療法はありません。 しかし、この研究の結果、細胞内のカルシウムイオンの過剰放出を引き起こすチャネルを標的とする特定の化学物質の探索を初めて開始することができ、これが問題の原因となっている。 私たちはまた、これらの発見が過食の危険性に対して警告するために使用できることを期待しています。 単離された膵臓細胞に対する非酸化的アルコール生成物の効果のいくつかは、過剰なアルコール摂取が非常に危険である理由を説明するために、逆転させることはできません。”
医学研究評議会の支援を受けているPetersen教授とSutton教授による研究は、TRENDS in Pharmacological Sciences and Gastroenterologyに掲載されています。