Krembil Research Instituteの一部であるKrembil Brain Instituteの新しい研究は、エネルギーと注意力の向上よりも、その朝の善良さの衝撃がより多くある可能性があることを示唆してい コーヒーを飲むことは、アルツハイマー病とパーキンソン病の両方を発症することからあなたを守るかもしれません。
「コーヒーの消費量は、アルツハイマー病やパーキンソン病を発症するリスクの低下と何らかの相関関係があるようです」と、クレンビル脳研究所の共同長、ドナルド・ウィーバー博士は述べています。 「しかし、私たちはそれがなぜであるのか、どの化合物が関与しているのか、そしてそれらが年齢に関連した認知低下にどのように影響するのかを調”
ウィーバー博士は、薬用化学の研究員であるロス-マンシーニ博士と生物学者の王延飛博士を助けに入隊させた。 チームは3つのタイプのコーヒーを調査することを選んだ–軽いロースト、暗いロースト、およびカフェイン抜きされた暗いロースト。
「カフェイン入りのダークローストと脱カフェインのダークローストは、我々の最初の実験では両方とも同じ効力を持っていた」とMancini博士は言う。 “だから我々は、その保護効果がカフェインに起因することができなかったことを早期に観察しました。”
マンシーニ博士はその後、コーヒー豆の焙煎プロセスの結果として現れるフェニルインダンとして知られる化合物のグループを同定しました。 フェニルインダンは、アルツハイマー病とパーキンソン病に共通する2つのタンパク質断片であるβアミロイドとタウの両方を防ぐ、あるいはむしろ阻害する唯一の化合物であるという点でユニークである。 “だから、フェニルインダンは二重阻害剤である。 非常に興味深い、我々はそれを期待していませんでした。”ウィーバー博士は言います。
焙煎するとフェニルインダンの量が多くなるため、暗い焙煎コーヒーは軽い焙煎コーヒーよりも保護的であるように見えます。
“フェニルインダンがアルツハイマー病やパーキンソン病の原因となるタンパク質とどのように相互作用するかを誰かが調査したのは初めてです”とMancini博士 「次のステップは、これらの化合物がどれほど有益であるか、そしてそれらが血流に入る能力を持っているか、または血液脳関門を通過する能力を有す「
それが天然化合物対合成であるという事実もまた大きな利点です、とウィーバー博士は言います。
“母なる自然は私たちよりもはるかに優れた化学者であり、母なる自然はこれらの化合物を作ることができます。 複雑な化合物がある場合は、作物で栽培し、作物を収穫し、作物を粉砕して抽出する方が、それを作ろうとするよりも優れています。”
しかし、彼は認めている、それが潜在的な治療選択肢に翻訳する前に、はるかに多くの研究が必要である。
「この研究が行うことは、疫学的証拠を取り、それを改良し、認知機能低下を防ぐのに有益なコーヒーの成分が実際に存在することを実証することです。 それは興味深いが、我々はコーヒーが治療法であることを示唆していますか？ 絶対にない。”