こんにちは友人がこの週間のいびっくりしまう美味しいと非常に簡単なレシピのアジア料理は、こうした準備の最も有名な麺料理中国料理にチョウMien(炒面), 顕著として”チャオMian”が文字通りの意味では揚げた麺には北海道麺を、”チョウ”とは、ソテーや揚げ物の”Mien”とは、麺を食べた。
言ったように、中国料理の中で最も人気のある料理の一つであり、その原産国である中国だけでなく、中国料理が深く根付いている米国、イギリス、インド、その他の東南アジア諸国でもよく知られ、広く消費されている料理でもある。
今日のレシピでは、今回は鶏肉になる肉を、シナモン、クローブ、フェンネル、スターアニス、四川唐辛子と呼ばれる調味料でマリネします。 見つけることは非常に複雑ではありませんこの調味料は、それは通常、我々は鶏肉の風味を強化するニュアンスと味の混合物を取得し、それを使用す
また、,私たちの鶏の浸軟のために,我々はまた、少し光醤油を使用します,これは非常においしいポイントを与える,我々はソテーに行くときに非常に興味深いトースト茶色の色を与えるために暗い醤油,最終的に、私たちの鶏を柔らかくし、はるかにジューシーな結果を得るために,我々は少しコーンスターチを配置します. 私はレシピに入れていませんが、完全にオプションのステップとして、それぞれの人の味に、紹興酒（中国酒）を得る可能性がある場合は、スプラッシュを置くことも非常に興味深いですが、私はそれを使用し、結果は信じられないほどでした、あなたがこのワインを見つけることができない場合、それはまた、乾燥したシェリーワインに置き換えることができます。
あなたはそれが少し難しいマセレートのためのすべての成分を見つけるために見つけたり、手にそれらを持っていない場合は、あなたはまた、このステ
私は成分の残りの部分について話を停止する必要はありません,また、非常に重要,麺用として,チャウミエンのために我々は脱水販売されているいくつかの卵と小麦の麺を使用します,彼らは非常に簡単に調理し、それらをソテーするときの結果はおいしいです,それは彼らの料理にオーバーしないことが非常に重要です,彼らは最初に茹でてからソテーされているので、,私たちははるかにソテーを楽しむようになります口の中でしっかりした焦点のテクスチャを取得するには.
もちろん、私たちの野菜は不足してはいけません、私たちはもやし、チャイブ、赤唐辛子を使用し、麺と同様に、少しカリカリであまり作られていない場合、味の最大点ので、料理に行くことはお勧めできません。 特別なタッチとして,このソテーは、芳香化し、我々は私たちのプレート上に直接アジアの一部を取得すると非常にアジアの味のポイントを与えるレシピ
材料：2人分
- 150 g. 鶏胸肉の
- 90g.乾燥卵麺
- 100g.もやし
- 50g.赤唐辛子
- 30g.チャイブ
- 大さじ1.5光醤油
- いくつかの暗い醤油
- ごま油
- 植物油
いくつかの暗い醤油
鶏肉のマリネ用:
- 1/2 醤油大さじ-ライト
- 小さじ1/2スパイス中国
- コーンスターチ小さじ1
- ダーク醤油少々
精緻化:
- ボウルに鶏肉を浸漬し、粉末5スパイス、光醤油、濃い醤油を入れてかき混ぜる。
- コーンスターチを加え、すべてをよく混ぜ、後で準備してください。
- 沸騰したお湯で約1分麺を調理し、それらが渡されないことが重要です。
- 私たちはそれらを冷たい水に渡して調理を止め、よく排水してボウルに渡します。 ごま油のスプラッシュを追加し、彼らは罪を犯し、それらを予約しないようによくそれをかき混ぜます。
- フライパンに中強火で植物油の霧雨で鶏肉を炒め、黄金色になったら赤唐辛子を加えて1分ソテーする。
- その後、麺を加え、1分以上ソテーを続けます。
- 火を弱め、もやし、長ネギ、薄口醤油を加えてソテーを続ける。
- 最後に濃い醤油を加え、すべてをよく混ぜると、提供する準備ができています。
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