鶏の骨髄ブイヨンを作る

私は少し伝統的な中国の栄養が”長寿スープ”と呼ぶものを作ることに執着しています。”ホールフーズとの癒し”（第3版）のPaul Pitchfordによると、”Healing with Whole Foods”（第3版。 2002年）、地球上の三つのスーパーフードがあります-母親のミルク、ミツバチからのローヤルゼリー、および骨髄ブロス。

まず、有機鳥を使用する必要があります。 これについて私と議論しないでください-私たちは開いた骨を割れ、毒素を貯蔵する脂肪を使用しています。 プラス、私の”Bird20鳥=20食事”のスローガンを使用し始めることができる。 今、あなたは取引を持っています。

第二に、野菜のスクラップを保存してスープに入り、特にミネラルを抽出するのに役立つ根菜類を保存します。 しかしあなたの鳥を調理し、壷の鍋を準備ができた得なさい。 私は通常夕食の前に私のcrockpotを始める従って水は暖まることを始めることができる。

ボーナスヒント：あなたの鳥を焙煎する場合は、オーブンに大きなスカッシュを追加します。 私はすべての複数のオーブンの使用についてです。 バターナットスカッシュの皮とgoopは、特に得られたスープに素敵な色と味を追加します。

<– <– ボーナスヒント2：焙煎した場合は、これまでで最も美しい味のためにtomatillosを追加します。

喜んでかじった後、みんなに骨を救ってもらいます。 骨は数時間煮るつもりですので、ランダムな細菌は大したことではありません。

鳥が冷やされた後、残りの肉を骨から引っ張り、こすり、引っ張ります。 今度は楽しい部分のために–ナイフの背部を使用して、それが割れるか、または壊れるまでしっかりと各骨を強打しなさい。 あなたの熱意によって、あなたの台所を通って飛んでいる骨の加えられたボーナスを有するかもしれない。

小さな肋骨を折って、背中や首のような柔らかい骨を切り抜くことができます。 あなたの保存された野菜の挿し木、焼きスカッシュの皮とgoop、およびいくつかの月桂樹の葉と一緒にあなたのcrockpotにそれをすべて追加します。 ミネラルを抽出するために有機アップルサイダー酢のdollopを追加します。

ピッチフォードは、あなたのスープを18時間煮ると言います。 私は他の場所で24-36を読んだことがあります。 24時間くらい撮影しています。 あなたが七面鳥や牛の骨を調理している場合、彼らは時間がかかります。 煮込むことはあなたの家にchickeny臭気を持って来、夏にはハエを引くので、私は通常、避難所のガレージ、バックポーチ、またはワインセラーに頼っています。緊張のための
、大きい網のザルおよび大きい測定の注ぐコップは最もよいです。

ボーナスチップ3: あなたのザルでしばらく冷却した後、goopを絞ってください。 私はそれが少しグロスだ知っている、とあなたは多くのおいしい良さを得る。

ボーナスヒント4:骨髄スプーンまたは同様の道具を使用して、骨髄を骨から掻き集める。 あまりにも長い間煮た後、あなたは静かに骨を開くことができます。

私はアイスキューブのトレイに半分程度を注ぎ、残りを加熱するために半分を節約し、料理やスープを作るための油として。 人々はあなたのスープやシチューについて絶賛します！

これは濃縮食品ですのでご注意ください-あなたは一食当たりTBS以上を必要としません。 冷凍ブロス氷は、味と栄養素のために暖かい料理に投げ込むのに適しています。 また、私はいつも風邪、インフルエンザ、および一般的なIckのために手にいくつかをしたいです。

そこに行く–あなたの20の食事。 私はどちらか私を信じていないだろう-それを自分で試してみてくださ