食品:[ストロベリーパイ詰合せ

処理:沸騰水の缶詰業者30分（半パイント、パイント、クォート）
貯蔵:12か月+
収穫:バッチごとの4つのコップ
分の手製のいちごパイを作って下さい! 単にパイの殻に注ぎ、上に覆い、焼くだけです。 クォート（950ml）の瓶は家族サイズのパイのために大きいです;缶詰にされたパイの詰物の半分のパイント（1コップ）の瓶はおよそ作ります。 4xミニパイ。 パイの充填はまた、自家製のヨーグルトを通して攪拌したり、チーズケーキ、ペストリー、パンケーキ、アイスクリームや他のデザートのトッピングとして使用されておいしいです。
ご注意：このレシピは1x1Lの瓶を作ります。 より大きいバッチを作るためには、あなたが作りたい瓶の数によって増加して下さい（私達は大きいバッチのための2つか3つの大きい鍋を使用
材料:
3 1/2カップスライスイチゴ
1 1/2カップ水(またはリンゴジュース),チルド
1/2カップ砂糖
1/4カップThermflo(またはClearjel)
大さじ3ボトルレモンジュース
瓶
瓶を水で覆い、沸騰させて10分間沸騰させる。 時間がアップしたら、熱をオフにし、埋めるために準備ができるまでお湯に瓶を残します。

新鮮なイチゴを洗って水気を切る。 解凍したイチゴを使用する場合は、ジュースを保持し、充填物の水の一部として使用してください。 外皮のフルーツ、小さいいちごを全保つか、または半分にするか、または望まれるようにスライスします。
フルーツパイの詰め物を作る。
砂糖、サーモフロー、水を一緒に泡立てます。 厚く、光沢のあるまで熱して下さい。 熱から削除します。 瓶詰めされたレモン汁を泡立て、パイの充填が滑らかになるまで泡立てます。 すぐにあまりにも厚い場合は、余分なリンゴやレモン汁を追加し、すぐにボトル、イチゴに折ります。

沸騰したお湯のボウルに蓋を置きます。 密封するために瓶にそれらを置いて準備ができているとき水からふたを取除いて下さい。
ホットパイをホットジャーに充填して鍋に入れます。
すぐにホットフルーツパイをホットジャーに入れ、1インチ（2.5cm）のヘッドスペースを残す。 泡を取除き、headspaceが正しいことを点検し、次に湿気があるペーパータオルが付いている縁を拭き、そして密封して下さい。
沸騰した水の缶で瓶を処理します。
沸騰した湯浴中で30分間処理し、必要に応じて高度を調整する。 水が完全な沸騰に戻ったらタイマーを開始します。 時間があるとき、冷却するためにタオルで覆われたベンチに夜通し置く前に熱を消し、水の残りの瓶を5分回して下さい。

次の日：シールを確認してください。
瓶が密封されていることを確認してから、ラベルを貼り、涼しく乾燥した暗い場所に最大12ヶ月間保管してください。 瓶のふたは押されたとき上下に曲がらないべきではないです。 フルーツパイの詰め物に処理の後で現在の小さい泡があることに注意して下さい。