私は特に暗い鶏肉の大ファンではありませんでした。 私は覚えていることができるので、私はいつも”胸”ちょっと女の子でした。 私はローストチキンがメニューにあったたびに胸のいずれかを得ることができるかどうか育って、私はいつも尋ねるだろう。 私の母は通常、他のものを持っているだろうし、私の兄弟は足を継承するだろう。 彼らはそれに問題はありませんでしたが、これはとにかく彼らの好みだったので、あなたを気にしてくださ
父がどちらを好んだか覚えていないが、彼の仕事は彼が私たちと夕食を食べるのを妨げていたことが多い。 彼は通常、仕事から戻ったときに夜遅くに食べるでしょう。 そして彼の選択の食糧は鶏とは何の関係もなかった;私の父はパスタについて完全にあった。
毎晩、彼はトマトソースのヒントとホットチリペッパーフレークの非常に寛大な揺れでCappelli d’Angeloを持っているだろう。 そして、私は寛大なと言うとき、私は寛大な意味です。 時々、彼は冷蔵庫にいくつかの残り物を残して、私は次の午後に空腹になるだろうので、私は彼の運賃から一口か二口を盗むだろう…常に、私は私がした残念 大変申し訳ありませんでした。 私の味覚芽はほぼ死ぬだろうし、時間のために私を憤慨しました。
しかし、私は脱線します…
私が年を取るにつれて、私は軽い肉のファンであり続け、骨のない、皮のない鶏の胸肉をほとんど独占的に購入しました。 それは私がすべておよび何でも”脂肪”の明確な操縦するときより薄い、より健康な私への私の旅行の最初の数年の間に特に本当開催された。 私は最終的にはより良い学んだ良さに感謝！
最近、私の好みは、特に骨のない、皮のない鶏の太ももの素晴らしさを発見したので、暗い肉に向かってシフトし始めました。
私の心はいつも軽い肉に設定されていたので、彼らは本当に私に訴えたことはありませんでしたが、ある日、それほどずっと前に、私は彼らに試してみる 私はすぐに販売されました。 これらの事は、周りに持っているので、狂った便利です！ 彼らはわずか数分で調理し、胸とは異なり、あなたはそれらが柔らかく、ジューシーでおいしいことのために一晩塩水やマリネする必要はありません！
この迅速かつ簡単なブロッコリーチキンのレシピは、例えば、約15-20分で一緒に来ます。 しかし、私を信じて、あなたがこの料理から出てくる味覚の経験は、あなたがそれに取り組んで費やした時間に反比例しています。
骨なしの鶏もも肉に塩とコショウを振りかけ、大きなフライパンで強火でココナッツオイルを溶かします。
鍋が熱くなったら、見栄えの良い鶏肉を下に加え、約4分間動かさずに調理し、半分になるまで不透明になり、素敵な黄金の皮が発達します。
鶏肉を反転させる準備ができたら、簡単に鍋から取り外すことができるので、お知らせします。
それが起こったら、鶏肉をひっくり返してさらに3-4分間調理し、肉が完全に調理され、ジュースが透明になるまで調理する。 版に取除いて下さい。
フライパンを熱源の上に戻し、中火にしてブロッコリーを加えます。 それがわずかに柔らかくなるまで、約3分間それを調理する。
鍋の底にある美しい茶色のビットをすべて見てください？ そこにそんなに味があります！ 幸いなことに、これはデタッチを追加し、数秒でソースとブレンドします。
brocが調理している間、大きなガラスの計量カップまたは他の容器、好ましくは注ぎ口を備えた容器に鶏のストック、酢、マスタード、唐辛子フレーク、タピオカデンプンを一緒に混ぜる。
これを好みに合わせて調理したらすぐにブロッコリーの上に注ぎ、沸騰させてソースが濃くなるまで約2分調理を続ける。
それらの茶色のビットをこすりすることを忘れないでください！!!
鶏もも肉と調理用ジュースを鍋に戻し、その上にソースをスプーンでかける。
熱を殺し、カバーし、熱いソースに約5分間座って肉を許可します。
あなたは今、あなたのおいしい鶏を提供する準備ができている、と私はあなたがそれにかなり満足していると思います。 それはそれにアジアのフレアのビットを持っていますが、過度にそうではありません。 同様に、熱い唐辛子の薄片の付加はそれに蹴りのビットを与えるが、何もあなたの味覚芽を何時間も再送させなければならない!
あなたが冒険を感じているなら、提供の瞬間にもっと振りかけること自由に感じてください。
私は間違いなく、私の父が持っているだろう知っています！
印刷レシピ
ブロッコリーチキン
成分
- 12 骨のない、皮のない鶏もも肉（約950g|2lbs）
- 味に塩とコショウ
- ココナッツオイル大さじ2
- 2カップブロッコリーの小花
- 1カップ軽いチキンストック
- バルサミコ酢大さじ2
- ディジョンマスタード大さじ1
- タピオカ澱粉大さじ1
- 唐辛子フレーク小さじ1
指示
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塩とコショウで鶏の太ももを振りかけるし、大規模なココナッツオイルを溶かす,フライパンセット 強火で。 鍋が十分に熱いとき,鶏の部分を追加します。,見栄えの良い側を下に,約のためにそれらを移動せずにそれらを調理4分,彼らは約半分の方法を不透明にし、素敵な黄金の地殻を開発するまで. 鶏肉の部分を反転し、肉がすべての方法を介して調理され、ジュースが明確に実行されるまで、別の3-4分間それらを調理します。 版に取除いて下さい。
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フライパンを熱源の上に戻し、熱を媒体に下げ、ブロッコリーを加えます。 わずかに軟化するまで、約3分間それを調理する。
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その間、大きいガラス計量カップか他の容器、口が装備されているできれば1の鶏の在庫、酢、マスタード、唐辛子の薄片およびタピオカの澱粉を一緒に
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それはあなたの好みに合わせて調理されていますとすぐにブロッコリーの上にこれを注ぎます;沸騰させ、ソースが厚くなるまで調理を続けます,約2分.
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鶏の太ももを追加します。,彼らの料理ジュースと一緒に,鍋に戻って、それらの上にいくつかのソースをスプーン.
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熱を殺し、カバーし、肉が約5分間熱いソースに座ってから奉仕するようにします。
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