私たちは多くの人々を神秘化しないよくある質問をカバーするだろうと思った：赤ブドウがミックスで使用されているとき、なぜシャンパンは白ですか？
最初に少し要約します。…
シャンパンブドウ
主に三つのブドウがあります（主に）シャンパンの生産に使用することができ、フランスの30,000haのシャンパーニュ地方で栽培されてい:
ピノ-ノワール-すべての赤（黒）と再び非常によく知られている
シャルドネ-すべての白と世界中で知られている古い友人。
Pinot Meunier-すべて赤（黒）ですが、あまり一般的ではありません（主にシャンパン地域で栽培されています）
ブレンドされているシャンパンは、三つのブドウすべての組み合わせであることができ、ボトルラベルが手がかりを与えることもあります：例えば、Blanc de Noirsは、ブレンドにシャルドネを含まない黒ブドウのみから作られたシャンパンです。
それはすべてピノ-ノワールまたはすべてのピノ-ムニエ（可能性は低いが可能性が高い）または最も可能性の高い二つのミックスである可能性があります。 一方、Blanc de Blancsは、その名前が示すように、白ブドウ（シャルドネ）のみから作られています。
しかし、通常はヴィンテージではないシャンパンは、ワインメーカーのブレンドスキルと彼の様々なブドウ畑のプロットに応じて、三つのブドウ品種すべて
では、シャンパンが主に白（または別の日に独自のノートを必要とするピンク）であるのは、理論的には赤いジュースを生産するブドウのかなりの塊が黒
まあ-かなり簡単な説明があります：色の顔料はすべてブドウの皮に含まれています。 したがって、収穫時にブドウを押すと、これは比較的迅速に行われます（通常は4時間）; これはジュースがブドウから絞られるが、速度は色が皮から浸透し、ジュースを汚す時間を許可しないことを意味する。 だから、それらの赤いブドウから明確なジュースが来て、それは最終的に何ヶ月も何年もの過程でおいしいシャンパンになります。