Carolina Gonzalez/Bloomberg
業界がCovid-19パンデミックの壊滅的な影響に取り組んでいるため、全国で110,000軒以上のレストランが恒久的または長期的に閉鎖されています。 そして、より多くの痛みは、温度が低下するのと同じように、ニューヨーク市の屋内ダイニングの潜在的なシャットダウンで、先にあります。
全米レストラン協会が月曜日に発表した調査の結果の中で、米国の飲食店の6軒に1軒を代表する全国的な集計が行われている。 この数字は、9月の調査で約100,000のシャットダウンから上昇しました。 ワシントンに拠点を置く貿易グループは、コストの上昇と売上の減少によって揺さぶられたセクターの財政支援を確保するための試みで、議会の指導者と最新の結果を共有しました。
「外食産業は、もはや救済を待つことはできない」と、協会の広報担当副社長であるSean Kennedyは議会への手紙の中で語った。 “これらの調査結果が明らかにしているのは、フランチャイズ、チェーン、独立したすべてのビジネスタイプの500,000以上のレストランが経済的な自由落下”
人々が滞在し、自宅で食べ続け、新しい屋内ダイニング禁止が全国に出てくるように、レストラン経営者は、ニューヨークやイリノイ州などの州で最も打撃を受けた地域の多くで、売上を維持するために苦労してきました。 調査では、フルサービスのレストランのほぼ90％が減少し、収入は平均して36％減少したと報告しました。
パンデミックの中でも費用が上昇しており、事業者の59％が売上高の割合としての総人件費がパンデミック前よりも高いと言っています。
業界は援助を嘆願しており、多くの人がレストランを支援するために120億ドルの基金を設立するレストラン法に希望を固定している。
その間、この部門は悲惨な見通しに直面している。 調査によると、政府の救済パッケージが追加されていない場合、事業者の三十から七パーセントは、それが彼らのレストランはまだ今から半年後にビジネ 条件が改善されるまで、複数の事業者が一時的に閉鎖を検討しています。
Covidの症例が増加している中、Andrew Cuomo知事は、地域の入院率が5日後に安定しなければ、ニューヨーク市で屋内食事を閉鎖し、州の残りの部分で減少すると述べた。
“5日後に地域の病院の率が安定していない場合、屋内での食事は閉鎖されるか、または減少する”とCuomoは月曜日にTwitterで書いた。 “NYCでは、屋内ダイニングは完全に閉鎖されます。 州の残りの部分では、屋内ダイニングは25％の容量に削減されます。”
痛みは、上場チェーンだけでなく、独立した施設の間で感じられます。 Dave&Buster’S Entertainment Inc.とs&p指数は月曜日に1.3％下落しました。 （株）ビー-ジェイ-エス-レストランズ 株式会社チーズケーキファクトリー 最大の下落の中で。 それぞれがロックダウン、山火事や強制的な停電によってガタガタし続けているカリフォルニアへの比較的大きな露出を持っています。
Telsey Advisory Groupのアナリスト、Bob Derrington氏は、”現在の非常に困難なレストラン業界の売上高と交通動向を業界の日差しのために見るのは難しい”と述べた。 彼は、より多くの州や自治体が”バーやレストランでの食事を含む社会的な集まりを再び取り締まっているため、2021年には販売動向が”揮発性”のままであると予想している。”