三十年前、タイのコーヒーを飲む人は、主に二つの選択肢、Kafae Boranまたはインスタントコーヒーを持っていました。 しかし、過去20年間で、国のお茶を飲む伝統は本格的なコーヒー文化に道を与えてきました。
より多くの消費者は、特に淹れたてのコーヒーのための渇きを開発し、素敵なカップパのためのプレミアムを支払うことを喜んでいます。
タイのコーヒーを飲む人向けのケータリング事業は活況を呈しており、年間市場は36億バーツと推定され、上昇している。
アジアコーヒー連盟の副会長でタイのバリスタ協会の会長であるMeechai Amornpathanakul氏は、コーヒー市場は今後五年間で倍増すると予想されると述べた。 プレミアムコーヒー部門は2倍になり、マスコーヒー市場は2-3倍に成長する。
「AI、ビッグデータ、ブロックチェーンによって駆動される、今後2年間でタイでのコーヒー消費の新しいビジネスモデルが見られるだろう」とMeechai氏は語った。 “コーヒーは、既存のコーヒープレーヤーが生き続けるために調整する必要があり、食品や飲料のスポットライトの新星になります。”
匿名を要求したコーヒー愛好家は、日本、中国、韓国、オーストラリア、インドネシア、シンガポールのコーヒープレーヤーがタイのパートナーと協力について話していると述べた。
彼は、タイでのコーヒー事業は有望であると述べ、Charoen Pokphand Group（CP Group）の子会社であるCP All Plcが、有名な俳優を雇ってコーヒーを宣伝した後、7-Eleven店舗ですべてのカフェコーヒーを静かに提供することを確認した。 CPグループは、いくつかのチェスターズレストランでコーヒーコーナーを提供するために、昨年ムアンチョンコーヒ
インスタントコーヒーブランドのネスカフェも昨年、市場の反応をテストするために最初のコーヒーハブ店をオープンし、Dunkin’Donutsの運営者であるMudman Plcは昨年市場に参入した。
混雑したフィールド
すでに混雑した市場での最新かつ最大の混乱は、昨年の第四四半期に億万長者Charoen SirivadhanabhakdiによるWaweeコーヒーチェーンの買収でした。
新たに現金が豊富なWaweeは、今後5年間で1,000の新しいフランチャイズ拠点を開設する予定です。 同じ数については、他の既存のコーヒープレーヤーによって開かれます。
消費者を超えて、ビジネス戦略も変更する必要があります。 新しい価格ポイントが採用され、新しいメニューと競争力のあるマーケティング電撃が採用されます。 マクドナルドは最近、コーヒーの低価格ラインを発表しました,カフェアマゾンは、より手頃な価格を提供することにより、売上高でスターバックスを上回って
バリスタはバンコクのコーヒーフェスティバルで彼のスキルを示しています。 チャナット-カタニュウ
“今年は競争が非常に激しいでしょう”と、コーヒー、ベーカリー、アイスクリームフェアの主催者であるKavin Intertrade CoのマネージングディレクターであるKavin Kittiboonyaは述べています。 “コーヒービジネスは、若い世代の多くの人にとって夢です。 彼らはビジネスを始めることは困難ではなく、先行投資コストが高くないので、今年に入りたいと思っています。 さらに、それは自身の投資によってまたは特権の基礎の市場を書き入れる代わりを有する。”
タイのコーヒー消費量は、全国の新しいコーヒーショップの急増によって増加し続けるだろう。 これは専門、上限の喫茶店に彼ら自身を回すためにあるより小さい多くのコーヒーブランドを強制するかもしれません。
Kavin氏は、コーヒーメーカーやドリップコーヒーを利用した専門コーヒーショップは、引き続き成長すると述べた。 また、新しいバリスタは、ライバルとの差別化のために、より多くの署名の飲み物を作るために、より多くのインセンティブを持っているので、焙
需要と供給
Euromonitorによると、2018年にタイで営業していたコーヒーショップは8,025店で、前年比4.6％増となった。
タイのコーヒー市場全体では36億バーツの価値があり、そのうち20億バーツはインスタントコーヒーに属し、12億バーツがプレミアム市場であり、残りは他のセグメントである。 市場のキープレーヤーはアマゾン、Starbucks、Doi Chaang、コーヒー世界、本当のコーヒーおよびすべての喫茶店を含んでいる。
ファミリーマートは、お客様に和風コーヒーを紹介しています。 マクドナルドの運営会社であるMcThai Ltdは、今年初めにアラビカ豆100％から新鮮な醸造物を提供し始めました。
タイのコーヒー消費量は年平均15％上昇している。 タイのコーヒーの一人当たりの消費量は年間約300杯で、日本の400杯、ヨーロッパの600杯と比較しています。 フィンランドは一人当たりのコーヒー消費量が最も高く、年間約1,000カップである。
タイのコーヒー消費量は、年平均15％増加しています。 クリット-プロムサカ-ナ-サコルナコーン
“タイでコーヒー事業を拡大する大きな可能性はまだあります”と、ユビキタスチェーンの運営者であるDoi Chaang Coffee Management Coの共同設立者であるPhitsanuchai Kaewphichaiは述べています。 タイのコーヒー消費量は、過去十年に一人当たり5kg未満から、年間一人当たり1kg以上に成長する可能性があります。
ピサヌチャイ氏は、今年タイから撤退したプレミアムブランドが復帰することを期待しています。 特にプレミアムセグメントでは、中小企業や独立したコーヒーハウスがスペシャルティコーヒーのメニュー用にコーヒーを輸入するため、競争はより激しくな
Doi Chaangは今年、タイにさらに30のコーヒーショップをオープンし、現代の小売チェーンでローストコーヒーを販売し、ThaiFex展示会で新製品を販売する予定です。 追加のドイチャーンコーヒーショップが海外にオープンします。
Starbucks Coffee ThailandのマネージングディレクターであるNednapa Srisamai氏は、タイのコーヒー市場では依然として需要が高まっていると主張しており、Starbucksはその需要を満たすことを目指 Euromonitorは、22と2016の間に2018％のタイのコーヒー市場の成長を記録しました。
“Marketeerが行った調査によると、スターバックスはまだ人々がコーヒーについて尋ねられたときに頭に浮かぶ最初のブランドです”とNednapaさんは言いました。 会社はStarbucksの経験を提供するためにパートナーおよびコーヒーマスターを通してより深い顧客関係を信じます。
スターバックスは、百貨店以外にも様々な形で全国に369店舗を展開している。
「スターバックスにとって、私たちの成長率は健全なままです」とNednapa氏は述べています。 「私たちはお客様が望む場所に行き、毎年平均30店舗を出店し、2022年には600店舗に達することを目指しています。”
同社は最近、カンチャナブリのガソリンスタンドで最初のスターバックスを発売しました。 以前は、タイの顧客に窒素を注入したスターバックスドラフト飲料を導入しており、優れたフィードバックを得ていました。
“私たちは、異なると変化するライフスタイルを持つすべての顧客のためのスターバックスの経験を向上させていきます,”Ms Nednapaは言いました.”
“私たちは、
バリスタ協会のミーチャイ氏は、コーヒーはタイの新星であり、現在のライフスタイルに合っているが、政府はAseanでの競争に資する方法で中流コーヒー産業を支援していないと述べた。
“一部の規制は、中流から上流のコーヒー産業が成長を続けるための障害のままである”と彼は言った。 “いくつかの規制は、まだ業界の外にいくつかの中小企業を陰にしています。”
チェーンだけでなく
ビッグドッグチェーンが市場シェアを獲得しているが、バンコクでは小さな独立したコーヒーショップがまだ繁栄している。 競争に先んじてとどまるためには、それらは頻繁により大きい鎖から顧客を引くために様式、質およびでき事の組合せを組み込む。
“正直なところ、スターバックスやAmazonのような大規模なフランチャイズを競合他社とは考えていません。 “コーヒー業界は非常に大きく、価格と品質の多くのセグメントがあり、それぞれが独自の聴衆と市場を持ち、私たちはすべて私たち自身のスペース内で繁栄”
氏Varatt氏は、彼のビジネスは、高品質の豆の使用と、各タイプのコーヒー豆を取り巻く起源と詳細について顧客との透明性によって離れていると述べました。
Charoen Krung Roadにあるブリッジアートスペースには、正面にカフェ、背面にギャラリーがあり、週を通して集客のためのイベントを開催しています。
“私たちは、地元の企業を支援し、志を同じくする個人に会うことを楽しむクリエイティブに応える、”Thamrat Panpumchuen、ブリッジアートスペースの所有者は述べています。 “私達の顧客はコーヒーか芸術を楽しみ、両方のためにとどまることを終えることを来る。”
彼は、ほとんどの顧客がコーヒーショップで同じものを探していると述べました：”良いコーヒー、素敵な雰囲気、強力なWiFiとトイレ。”しかし、彼のビジネスは、追加のドローとして芸術を追加します。
バンコクアート&カルチャーセンター内にあるギャラリーコーヒーショップは、その小さなサイズを活かして、お客様との個人的なつながりを作ります。
“私たちはフランチャイズではなく、私たちの店のサイズが小さいので、私たちはお客様に非常に近いです”とGalleryのオーナーであるNatthiti Ampriwanは言いました。 “顧客は私達の友人になり、私達は私達の家族のようにそれらを扱います。 私たちは、お店で提供されるおいしいケーキのように、私たちが食べるものを与え、私たちは私たちが飲むものを与えます：品質のコーヒー。”
国のコーヒー需要の増加についての楽観主義にもかかわらず、Natthiti氏はバンコクにすでに供給過剰があると考えています。
“カフェだけでなく、コンビニにもコーヒースタンドやコーヒーブースがたくさんあります”と彼は言った。