焦げた鍋を真新しいようにする方法

焦げた鍋をきれいにする最良の方法は、それが何から作られているのか、何が焼かれているのかなど、いくつかの要因に依存します。 しかしこれらの先端はほとんどすべてのあなたの鍋および鍋の燃やされた食糧をきれいにするのを助ける。

それは気晴らしの完全な忙しい平日の夜だかどうか、調理器具の新しい作品で新しい食事の最初の試み、またはホストを再生し、食事を作成しようと 燃えた夕食—それは日付の夜、家族の食事、あるいはあなたの予算を台無しにすることができますものの一つです。

しかし、焼かれた食べ物が台無しにする必要はありません何かがあなたの調理器具です。 焦げた鍋、あなたのフライパン、または他の焦げた調理器具に焦げた残渣がある場合は、ここでそれに対処する方法です。

テフロン加工フライパン、アルミ&エナメル鋳鉄

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キッチンで最も広く使用されている種類の一つであるテフロン加工の鍋は、食べ物や焼けたビットに付着しないように設計されています。

まず、テフロン加工の鍋にお湯と皿の石鹸を満たし、混合物を確実に混ぜるために良い攪拌を与えます。 次に、この混合物を約10分間沸騰させる。 それは20分間冷却し、その後、その焼けた食べ物のほとんどは、すすぎでオフに来て、拭く必要があります。 それはまだあなたの目に非常にきれいに見えない場合は、白酢と重曹のビット—台所の救世主—仕事の残りの部分を完了する必要があります。 これはまた汚れた天板をきれいにする大きい方法である。

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上記の同じトリックはまた、アルミニウムやエナメル鋳鉄のために働く

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水のクォートを沸騰させ、重曹大さじ二杯を追加します（大きな鍋を持っている場合はもっと）。 木製のスプーンまたは他の非研磨器具で攪拌し、混合物を数分間煮る。 焦げた鍋をお湯ですすぎ、十分に乾燥させる。 火傷が非常に悪い場合は、プロセスを繰り返す必要があります。

しかし、何かが本当によく燃えているときにきれいにするのが少しトリッキーなパンの種類があります。 これらのいくつかはステンレス鋼およびアプローチの別のビットを必要とする鋳鉄鍋を含んでいる。

鋳鉄

鋳鉄は、ストーブからキャンプファイヤーまで、すべての調理面で使用できます。 だから、一つは、材料のこの役馬は、焼けオン食品粒子の影響を受けないだろうと思うだろう。 サウスカロライナ州に拠点を置くSmithey Ironwareの販売およびマーケティング担当副社長であるWill Copenhaver氏は、真実ではないと説明しています。

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“鋳鉄は少し異なっています–それはエナメル茶色を汚さないという意味でエナメル鍋のように燃えませんが、あなたは間違いなくそこに詰まった塊の厚い層を得ることができます”と彼は言います。

コペンハーバーは、鋳鉄製の鍋や鍋から焼かれたビットを取り除くためには、それが構築されているタフな愛を与えることが行く方法であると言います。

“平らな研がれた金属のへらを取り、焼かれた食べ物のビットをこすり落とす。 または、1つがあれば、チェーンメールのスクラバーは別の大きい用具である-解放するために燃やされた食糧ビットを得るちょうど十分な圧力を使用しなさい。 その後、ぬるま湯と石鹸で鍋をすすぎ、スポンジで拭き取ってください。 人々は石鹸と鋳鉄を恐れていますが、終わった後すぐにすすぎ、徹底的に乾燥させる限り、少しは何も傷つけることはありません”と彼は言います。

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ステンレス鋼

ステンレス鋼の調理器具が専門のシェフの選ばれた調理器具である理由がある、ボビー Griggs、American-made cookware company Heritage Steel 彼はmulti-clad調理器具はステンレス鋼の剛性率、強さおよび安定性とアルミニウムの熱配分そして敏感さを結合するように設計されていることを言う。

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“良質のステンレス製は競争の代わりの多数より堅く、より少なく多孔性の不活性の安定した調理の表面である、”彼は言う。

さらに、熱のためにステンレス製の調理器具を焼くのは難しいかもしれませんが、焼けたビットが立ち往生している場合に備えて、Griggsは良い皿の石鹸と、少なくとも一方の側に粗い質感（耐スクラッチ性）を持つスポンジや布も、付着した残留物を取り除くのに役立つと説明しています。 スチールウールはステンレス製の調理器具を傷つけることができるので、それほど難しくする必要はありません。

硬水の斑点、タンパク質残渣、熱汚れを含む洗浄プロセスを継続するために、彼は粉末状のステンレス鋼クリーナーを使用することをお勧めします。

“鍋を濡らし、湿った表面を残して水を注ぎます。 粉にされた洗剤を加え、ぬれた後水を絞る二、三のペーパータオルかwashclothをぬらして下さい。 その後、湿った布を取り、粉末洗剤でペーストを作成します。 濃い灰色のペーストが作成されます。 円運動の鍋を摩擦すればこれは美しい光沢および輝やきを残すステンレス製鍋からほとんどの何でも取除く。 その後、皿の石鹸で洗って、徹底的に乾燥させます”と彼は言います。

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しかし、Griggsは、それらの鍋を鋭く見せ、燃焼と灼熱を防ぐことは、実際に調理する前に始まると付け加えています。

“あなたの脂肪かオイルを加える前にあなたのステンレス鋼を常に予備加熱して下さい。 鍋に油をさすことに最小にし、過熱することからの鍋を試み、保つことを試みなさい。 野菜やタンパク質を焼き付けた後、茶色のビットに冷たい液体を加えると、すぐにそれらの粒子を取り除くのに役立ち、パンソース、削減などの風味豊かなベースに使用することができます”と彼は説明しています。

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