の健康への影響を探る2019-2020シーズンに生産された約5,000万トンの柑橘類は、その皮、果肉、種子、ジュースに潜在的な生物活性化合物を含んでいます。 30年間以上、柑橘類得られたフラボノイドは潜在的な健康への影響のために調査されました。 フラボノイドは、六つのクラスの化合物、すなわちフラボン、フラボノール、イソフラボン、アントシアニジン、フラバノン、およびフラバノールで表される（Tripoli et al. 2007). フラボン部分はグリコシド（典型的にはジグリコシド）またはアグリコン（結合した炭水化物なし）のいずれかとして存在する。 一般的なフラバノン（アグリコンおよび配糖体の形態）には、ナリンゲニン、ヘスペレチン、エリオジクチオール、およびイソサクラネチンが含まれ、その濃度は、柑橘類の植物の品種および食品の調製に基づいて変化する（Kahn et al. 2014年）（Barreca et al. 2017). 350以上のアグリコンとフラバノンの少なくとも100配糖体が同定されている。
フラボノイドの吸収および吸収後代謝の概要は、フラボノイドの代謝におけるかなりの異質性、およびそれらの潜在的な生理学的応答および作用機 一般に、これらの物質は、グリコシドおよびアグリコンとして消費されるとき、結腸に到達するまで大部分が吸収されない。 遠位腸のこの部分では、先住民族の微生物叢はフラボノイドを加水分解して発酵させることができる。 フラボノイドが腸上皮に吸収されると、それらは第I相代謝を受け、その代謝産物は少なくとも57個のシトクロム遺伝子およびシトクロムP450モノオキシゲナーゼの酵素アイソフォームの配列の影響下で、さらなる代謝（第II相）のために肝臓に輸送され、その後極性物質として排泄されるか、生物学的効果を有する可能性のある標的組織に輸送される。 フラボノイド代謝にはかなりの異質性があり、おそらく遺伝的変動によるものであり、12ヶ月にわたって顕著な個々の尿および糞便排泄の予測不可能性があることに注意することが重要である。
これらのフラボノイドの多くを摂取した後、薬物の薬物動態を変化させる可能性があることに留意すべきである。 グレープフルーツジュース中のナリンゲニンおよびオレンジジュース中のヘスペリジンは、肝臓の取り込みトランスポーターを減少させることによって、アトルバスタチンおよびメトホルミンなどの薬物の血漿レベルの持続時間を増加させるようである(Mandery et al. 2012). しかし、ヘスペレチンとナリンゲニンの組み合わせが、マウスモデルを用いた4週間の研究中に気道炎症およびリモデリングを改善し得るという証拠がある(Sevedrezazadeh et al. 2015). また、これらのフラボノイドは、インスリン調節薬（例えば、メトホルミン）に影響を与え、脂質代謝を変化させるオフターゲット効果を発揮する可能性があることを覚えておく必要があります。 例えば、ヒトの間では、ヘスペリジン配糖体（500mg/日）の24週間にわたる投与は、血漿脂質プロファイルの顕著な改善をもたらした。 カプセル形態でのヘスペリジン（800mg/日）またはナリンギン（500mg/日）の投与は、軽度の高コレステロール血症である個人の間でさえ、血漿脂質プロファイルを改善 2005)(Demonty et al. 2010). これらのレベルは、約1.4リットルのオレンジジュース、または2.3リットルのマンダリンオレンジジュースに相当します。 これらの研究では、他のフラボノイドの相互作用またはダイナミクスとジュース中のそれぞれの生物学的利用能は排除された。
フラボノイドが腸上皮に吸収されると、それらは第I相代謝を受け、その代謝産物はさらなる代謝のために肝臓に輸送される。
植物ベースの食餌療法パターンが食餌療法の指針によって促進され、消費者によって支持されると同時に、1999年-2002年の国民の健康および栄養物の検査の調査データの分析は平均総フラボノイドの取入口が約200mg/日であることを提案します。 興味深いことに、柑橘類の果汁および柑橘類からのフラボノイド摂取量は総摂取量の約6％に過ぎず、茶は84％近くを358食品コードに基づいて表していた（Chun et al. 2007).
ナリンギンおよびヘスペリジン（グリコシド型）などのいくつかのフラバノンのグリコシドおよびアグリコン型、およびそれらのそれぞれのアグリコンであるナリンゲニンおよびヘスペレチンは、潜在的な健康促進効果のためのかなりの研究の対象となっている（Zhao et al. 2020). 例えば、ナリンギンおよびヘスペリジンは、（活性酸素種）産生を阻害し、マクロファージ細胞および肺上皮細胞における炎症促進調節因子の過剰発現を減 2012).
アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患に関する最近のレビューでは、ラットまたはマウスに短期間投与する化合物に応じて、3mg/kgから約50mg/kgの用量が示されており、急性および慢性の実験的侮辱の両方で誘発される神経機能障害を軽減する可能性がある（Cirmi et al. 2016).
新たな証拠は、食事の柑橘類のフラボノイドに関連するいくつかの健康上の利点があるかもしれないことを示唆しているが、将来の研究に向けられた研究課題の配列が残っている。 Cassidy and Minihane(2017)で指摘されているように、フラボノイド代謝と正常な腸内微生物叢内の特定の生物との関係を解明するための臨床試験、フラボノイド摂取と代謝転帰の臨床的に関連するバイオマーカーを確立する必要性、および特定の遺伝子型がフラボノイド代謝に及ぼす影響を調査する必要性がある。
最近の研究では、脂質異常症、インスリン抵抗性、肝脂肪症、肥満、アテローム性動脈硬化症の管理における柑橘類のフラボノイドの役割が示唆されているが、その役割がどれほど一貫しているか、または臨床的に有意であるかは明らかではない。 用量、生物学的利用能、有効性、および安全性に関する研究は、これらの推定される治療剤の臨床分野への使用を推進するために必要とされる。 一方、強調して言えることは、柑橘類のように美味しく、爽やかで、カラフルなものはほとんどないということです。 健康上の利点にかかわらず、甘酸っぱいノート、水、酸、砂糖、ビタミン、およびフラボノイドのバランスは、それらを人間の食事の楽しく重要な部分にします。