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暖かい夏の夜に本当に退廃的な食事を探しているなら、最高のワインとキャビアまたは素晴らしいシャンパンのボトルをペアリングしてください。 自宅でも高級レストランでも、キャビアやシャンパンとの完璧なワインのペアリングは、絶妙な感覚の過負荷にあなたを急落する可能性があります。 最もおいしいキャビアのペアリングを達成するために覚えているこれらのグルメ耽溺は、コントラストではなく、補完する必要があります。
理想的なキャビアのペアリングは一意に個人的であることは事実ですが、修飾されていない組合は、そうでなければ楽しいエピキュリアンの経験を中断する可能性があります。 このため、キャビアとファインフーズの家で私たちは、いくつかの熱烈なグルメ愛好家が最高のキャビア、ワイン、シャンパンのペアリングとして記述するもの、プールしています。
キャビア付きベストワイン
- ソーヴィニヨン-ブランは、カリフォルニア州ロイヤル-ホワイト-チョウジョンキャビアのナッツの風味を補完する鮮明な白ワインです。 醸造時に使用されるブドウの熟度に基づいて、このワインは、ロイヤルホワイトチョウザメの塩分を気付かずに相殺する穏やかな草本またはピリッとしたレモンの風味のいずれかを有する可能性があります。 このワインとキャビアのペアリングは、最も高価なオセトラと比較して、白いチョウザメの大きなしっかりした卵の挑発的な味を高めます。
- ブラン-ド-ノワールは、キャビアのペアリングで最高のワインの一つとして評判を得ているスパークリングワインです。 それは私達のロシアのOsetra、古典的なシベリアのOsetraおよび帝国Osetraの選択と特によく団結する。 深い赤または黒のブドウから作られたブラン-ド-ノワールの香りと長く複雑な仕上げは、より風味の濃いキャビアに完璧な伴奏です。 Osetraの卵のバターのような味は、熱心なキャビアの消費者によって最も食欲をそそると考えられています。
- ピノ-グリジオは、はっきりと軽いボディと活気に満ちたイタリアのワインです。 それは古典的な白いチョウザメ、ハックルバック、さらには野生のパドルフィッシュキャビアの大きな光沢のある真珠との完璧なデュオです。 そして、ピノ-グリは同じ品種であり、ピノ-ノワールはピノ-グリジオのバリアント-クローンですが、キャビアとペアリングするのが望ましいワインではありません。 彼らのより粘性のある質感と堅牢なボディは、この繊細さの微妙な風味を窒息させる傾向があります。 そうであっても、キャビアは、多くの場合、生のタマネギ、卵、カキ、サーモンなどの他の複雑な成分と組み合わされているので、それは機会に、これらのよりフルボディーのワインがキャビアパーティーに招待されることを可能にします。
シャンパンとキャビア
シャンパンよりもキャビアの方が絶対に良いものはありません。 キャビアの一口に続いて最も乾燥したシャンパンの一口と混合の数秒は、多くの場合、比類のない風味のバーストになります。 キャビアを楽しむための最良の方法は、次のシャンパンのいずれかでその純粋な形です。
- ドン-ペリニョンは究極の散財であり、シャンパンとキャビアのペアリングに最も頻繁に選ばれています。 カルーガキャビアやその他の高品質のキャビアのドロップを提示されたこの鮮明なクリーンシャンパンのフルートは、テクスチャを維持し、それらの絶妙
- クリュッグシャンパーニュはキャビア愛好家の間でもう一つのお気に入りです。 ヴィンテージクリュッグの控えめなブーケは、オッセトラキャビアのジューシーな茶色の真珠を舌の上のクリーミーな魔法に変えます。
- Taittingerは、すべての価格帯から国内および輸入キャビアの両方に同行することができます。 これは素晴らしいキャビアペアリングシャンパンになります。 泡の爆発と退廃的な卵のポップは、キャビアの機微とこのシャンパンの繊細な浮力の間でおいしい調和を作成します。
キャビアは栄養価の高い食品です。 そのため、キャビアワインやシャンパンを散財することは、特別な機会にのみ降格するのではなく、人生の定期的な楽しみでなければなりません。
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