ケータリングは、おそらく作るか、任意のビジネスミーティング、募金ガラや結婚式のイベン ケータリングマネージャーは、多くの場合、クライアントがホテルや他の会場で特別なイベントや他の一日のプログラムを計画し、実行するのを助けるた
そして、食べ物や飲み物を選ぶことを楽しむ多くの人々は、仕出し屋になり、自分のケータリングビジネスを開くことを夢見ています。 良いニュースは、オーバーヘッドがはるかに低く、従業員が唯一のケータリングエグゼクティブ（NACE）の全国協会からの情報によると、計画されたイベントのため
“私は不況の私のケータリングビジネスを始めた、”グレッグCasella、CPCE、Naceのための2010年の大統領および仕出し料理されたの所有者は言う余りに! カリフォルニア州サンノゼ出身。 “私が働いていた仕出し屋は廃業しました。 顧客は私の家数を見つけ、私が彼らのでき事に食料調達できるかどうか尋ねた。 それはちょうど自然に起こった-それはあることを意味しました！ 私のオフィスは屋根裏部屋にあり、小道具は地下にあり、必要に応じてキッチンスペースを借りました。”
才能と忍耐力は誰もが成功したビジネスオーナーになるのを助けることができますが、Casellaはケータリングビジネスを始めたい人のために次の10のヒントを提供しています。
ケータリングビジネスを始めたい人のための10のヒント
ケータリングの仕事の経験を得る
彼らは仕出し屋になりたいと思っている人は、最初に仕出し よい選択はでき事を働かせるためによい人々を常に捜しているので確立された仕出し屋のためのサーバーとして働くことを含むかもしれない。 これはまた、ケータリング事業を開始することは、あなたが本当にやりたいものであるかどうかを決定するための最高の経験です。 また、ケータリングはあなたの足に長い時間と非常に物理的な仕事であることを実現するためにあなたを準備します。
レンタルするライセンスの商業キッチンを見つける
あなたのケータリングビジネスを開始する準備ができている場合は、あなたの家の台所からケータリングサービスを提供することはできません。 あなたの区域の認可された食料調達の台所を見つけなければなり時間までに商業台所スペースの賃借について尋ねなさい。
あなたのケータリング価格を設定
これは他のようなビジネスなので、あなたが行うすべてのための損益計算書を持っている必要があります。 お金をもうけているかどうか知る最もよい方法があらゆる仕事のための時間によってそれに時間に近づくことであるのであなたができ事をすることに入れる時間の上で集計することを確かめなさい。
ケータリング機器をレンタル
あなたはすぐに必要なものをすべて購入する必要はありません。 ケータリングビジネスを持っていることについての最もよい部分はあなたが必要とするすべてが賃借されるかもしれないができ事のために必要とされる使用料のすべてのためのあなたの顧客に請求書を確かめることである。 こうすれば、より多くのでき事で取ると同時に、ゆっくりあなたの目録を造ることができる。
ビジネス保険を取得
他のビジネスと同様に、あなたは保険を持っていることを確認する必要があります。 それは見落とすことは時々簡単ですので、これの重要性を過小評価することはできません。 あなたは、クライアント、ベンダー、ゲストや潜在的に否定的な方法であなたのサービスによって影響を受けている人をカバーするために、適切なビジネス そして、あなたが労働者を雇った場合、あなたはそれらのそれぞれのための労働者の補償保険を持っている必要があります。
承認された仕出し屋になる
ほとんどの会場は、施設で運営することができる承認された仕出し屋のリストを維持するので、これはあなたのビジ
イベントプランナーやウェディングコーディネーターとのネットワーク
仕出し屋は、イベントプランナーによって雇われた多くのサービスの一つです。 これらの人々のために働き、それらにあなたのサービスのための割引を与えること恐れてはいけない。 彼らは本質的にあなたの会社のための外の営業担当者として機能し、あなたがそれらを提供する割引は基本的にあなたを船上に連れて来るための
ケータリングの専門家として自分自身を促進
TwitterやFacebookなどのソーシャルネットワーキングツールは、あなたのビジネスを促進し、”友人”と”フォロワー”のグループを確立”しかしあなたのビジネス自体について話すのに用具としてこれを使用してはいけない;助言を提供し、専門家としてあなた自身を確立するのにこれらの場所を使用しなさい。
ケータリング協会に参加
NACEなどの専門組織、またはMPIや国際特別イベント協会などの関連専門団体に参加します。 あなたが出始めているか、より確立されている他の人に会う章の会議や全国会議に出席することができます。
あなたのケータリングビジネスに集中
あなたは創造的でなければなりませんが、あなたはビジネスであることを覚えておいてください。 ケータリングの芸術は、ビジネスの最も楽しさと重要な部分の一つですが、常にあなたがビジネスにあり、本や書類を追跡する必要があることを覚え
Casellaはまた、ケータリング事業を開始したい人は、彼らがなりたいケータリングのタイプとスタイルについて決定し、それに固執する必要があることを “みんなにすべてであることをしようとしないでください–あなたは彼らがそれを使用するためのより良い誰かがあるかもしれない知っているとき、顧客はより多くのあなたを尊重しますか、またはあなたの専門分野”と彼は示唆しています。
そして、それはあまりにも仕出し料理です！ 始まりました。 当初、カゼッラは100人以上のゲストを持つ企業の特別なイベントやグループに焦点を当てました。 “もちろん、私は時々小さなイベントを開始しましたが、私の会社が得意だったものを軌道に乗ることが重要でした。 これは、ビジネスの朝食や昼食を望んでいたクライアントに”いいえ”と言うことは非常に困難だった20人のために落ちた。 しかし、彼らは誠実さを高く評価し、彼らは私たちが得意だったもののために私たちを使用しました。 私はそのようなビジネスを行うための車両や機器を用意していませんでした”と彼は説明します。