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こんにちはっChanieっ任食品作家/写真家の五つの美しい。 私はブルックリンのクラウンハイツで育ち、gefilte fish、ぬいぐるみキャベツ、matza ball soupなどの伝統的なユダヤ人の食べ物で育ちました。 私が結婚して面白いようになったとき、私は彼らにモダンでグルメな雰囲気を与えるために昔のお気に入りに自分のスピンを入れ始めました。 今日、私は家族のお気に入りを再訪し、伝統的な休日の料理を再発明し続ける私の子供時代の家からわずか数ブロック離れて住んでいます。 私の自由な時間に（誰がもう自由な時間を持っていますか？!）、私はかぎ針編み、Photoshopで遊んで、いくつかの良いヴィンテージの発見のためにEtsyをサーフィン！
ビブについて
ウェブデザインの分野で何年も働いた後、私はフルタイムの家庭のお母さんになるために仕事を辞めました。 私は創造的なエネルギーがたくさんあるので、移行は簡単ではありませんでした。 友人や家族が私が料理の本を書くことを提案したとき、私はブログの形でちょうどそれをすることに決めました。 私はwebデザインの学位を持っており、私はいくつかのフリーランスの執筆だけでなく、写真編集を行ってきたので、私はちょうど理にかなって情熱的だすべてのものを共有するために私自身の場所を持っています。 私が2011年にBIBを始めたとき、それはパートタイムの趣味でしたが、私の素晴らしいファンと読者のおかげで飛躍的に成長しました！ 今、私は調理法の開発者、調理の教官、ブランドの大使、料理本の著者、食糧写真家およびbloggerとしてフルタイムで働く。 ブログ名を今まで以上に忙しくしていこうと思っています！！！！！！！！！！！
コーシャについて
私はコーシャの食事を観察しているので、ビブのすべてのレシピはコーシャの食事法と基準に従っています。 私は豚肉、貝、またはどんな種類のバグを食べていません。 私はすべての果物&野菜をチェックして、昆虫がいないことを確認します（brocolliはキラーです！). 私はまた、牛乳（乳製品）と肉を混ぜないので、あなたはここで任意の（本物の）チーズバーガーを見つけることはありません！ 私は、しかし、牛肉と子羊のベーコンを使用し、私のチキンカレーにココナッツミルクを混ぜ、平均ポートベロチーズバーガーを作るん。
ユダヤ人の休日について
注意深いユダヤ人として、私は年間を通して休日を祝うのに十分な幸運です。 あなたは、ブログ上の休日関連のレシピや工芸品の多くを見つけることができます。
Rosh Hashana:ユダヤ人の新年（九月）
蜂蜜に浸したリンゴ、魚の頭、ザクロの種、ニンジン、ビート、日付などの象徴的な食べ物で祝われます。
ヨム-キプール：贖罪の日（October）
ヨム-キプールは速い日ですが、断食の前に2つのお祝いの食事が食べられます。 餃子は、習慣的な追加の食事です。
Sukkot：小屋の祭り（月）
Succotの休日の間、すべての食事はSuccah（一時的な小屋）で外で食べられます。 休日には多くのお祝いの食事が用意されています。
Chanukah:The Festival of Lights(December)
Chanukahの間、私たちはmenorahを照らし、油の奇跡を記念して、latkesやドーナツのように揚げた食べ物を食べます。 乳製品を食べるのも通例です。
トゥー-バシュヴァット: 木のための新年（二月）
小麦、大麦、ブドウ、イチジク、ザクロ、オリーブ、日付を含むイスラエルの土地に固有の七種を食べることによって祝われました。
プリム：喜びの休日（行進）
プリムでは、ペルシャの女王エスターの時代に邪悪なハマンに対するユダヤ人の勝利を祝います。 私たちは楽しい衣装でドレスアップし、hamantaschenを食べ、カクテルや飲み物でl’chaimを作ります。
過越の祭り：自由の休日（四月）
過越の祭りで、私たちはエジプトの奴隷からユダヤ人の自由を祝います。 私達はchametz（発酵させた穀物）を食べない。 マッツァは8日間の祭りの間に定番です。
Lag Ba’omer：ユダヤ神秘主義の誕生（4月）
たき火とBBQ、弓&矢とユダヤ人の団結パレードで祝われました。
Shavuot：バラの祭り（June）
Shavuotはシナイ山に律法を与えることを記念しています。 乳製品は伝統的に食べられており、私たちは家やシナゴーグを花で飾ります。
ニュースでは
千年のコーシャクックブックからの宝石
コーシャ料理は、新しいクックブック
シャバットテーブルでモダンな変身を取得します: ミレニアルコーシャはミレニアル世代のためだけではありません
ブルックリンで忙しいからミレニアルコーシャデビューブック
instagramのコーシャインフラ
正統派コーシャ食通はInstagramの上でセンターステージを取っています
2018年のフォワード最高のユダヤ人っぽいシェフ
“私はまだ悪夢を持っています”、jarred gefilte fishのdicey未来
このkippahはアレルギーを持つ子供たちの命を救うことができます
時間内にhanukkahのために、謙虚なlatkeは極端な変身を取得します
材料について
ビブの初期の頃に、私はキヤノンT2Iを使用して私のレシピや工芸品を撮影し、 フラッシュ付きの18-200mmレンズ。 今、私は自然光の中でキヤノン6dと50mm/f1.4または24-70F2.8レンズで撮影します。
コンテンツ共有
すべての写真とコンテンツのBusyInBrooklyn.com 著作権はシャニー-アプフェルバウム。 あなたは私の書面による許可なしに私のレシピやブログの記事を複製することはできません。 あなたのサイトから私のレシピにリンクしたり、コラージュで私の写真を使用したい場合は、許可のために私に連絡してください。
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