中国の咀嚼
「Chinese Chews」のレシピは、1917年6月号のGood Housekeepingに掲載されました。
レシピはオレゴン州ノースベンドのL.G.プラット夫人によって提出されたようです。 私は夫人Plattがそれらに中国の咀嚼を示したか、または彼女の調理法が出版された前に存在していたかどうか疑問に思うか。
もちろん、私の中の家族歴ストーカーは、提出者について見つけに行かなければならなかったし、使用してAncestry.com ミセスを検索するには キャロライン・A・デイビス・プラット（Caroline A.DAVIS Platt、1877年ネブラスカ州生まれ–1963年5月15日オレゴン州クラカマス）は、レイトン・ギル・プラットと結婚した。 彼女は良いハウスキーピングにレシピを提出したとき、これは彼女が約40歳になるだろう。
June1917Good Housekeeping Magazine Cover
私はインターネットを検索し、このレシピの起源について数多くのページを読んでいます。
中国の咀嚼レシピの歴史を見つけようとする私の研究を通じて、私は人々が感謝祭やクリスマスなどの休日にこのタイプのレシピを使用するパター
あなたはこのレシピのためにこれらのヴィンテージデザートの大皿のどれを使用しますか？
中国の咀嚼のためのレシピカードのフロント
中国の咀嚼のためのレシピカードのフロント。
中国の咀嚼カードレシピカードバック
中国の咀嚼のためのレシピカードの背面。
クックスノート
- レシピは、ピーカンの代わりに黒クルミを使用していることを示しています
- このレシピは、小麦粉と塩の量が変化するGood Housekeepingに掲載されているものと非常によく似ています
ヴィンテージレシピボックス014
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成分
- 2 卵
- 1カップ砂糖
- 3/4カップ小麦粉
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1/2塩
- 1カップピーカンまたはクルミ、細かく刻んだ
- 1カップ日付、細かく刻んだ
- 粉砂糖
手順
- 卵を破って砂糖を追加
- よく打つ
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかける
- クリーム状の混合物に小麦粉の混合物を追加
- ナッツと日付をブレンド
- 混合物を薄くよく広げる
- バターベーキングシート
- 25分350度で焼く
- 熱いうちに1″正方形にカット
- 粉砂糖でロールボールを形成する
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