カリフラワーは、ピザのクラストやパスタからフムス、”チキン”入札、プレッツェルなどに至るまで、アブラナ科の嵐によって消費者を連れてきました（これを食べることではなく、それを食べることを介して！). その低炭水化物、ケトフレンドリーな属性のために歓迎され、カリフラワーは、（EatCaulipower経由）私たちの好きな食べ物のいくつかで小麦粉、米、さらにはトウモロコシを置 しかし、アメリカで最も愛されているおかずの一つ、クリーミーなマッシュポテト（HuffPost経由）はどうですか？
カリフラワーのセンターステージへの上昇は、植物ベースの食事だけでなく、グルテンフリーで低炭水化物の食事（国立衛生研究所経由）の人気に由来しています。 多目的な野菜に穏やかな好み、大きい栄養プロフィールがあり、炭水化物で確実に低い(人の健康によって)。 それは私たちが毎日アブラナ科野菜の3/4カップを消費することをお勧めします（世界で最も健康的な食品を介して）、カリフラワーは確かに良いオプシ
マッシュドカリフラワーは、ジャガイモよりもやや複雑な土のようなナッツの風味を持っています。 食感は似ていますが、カリフラワーのマッシュはカリフラワーのような味がし、マッシュポテトはジャガイモのような味がします（Reddit経由）。 しかし、マッシュドカリフラワーとマッシュドスパッドの栄養の違いは何ですか？ そして、もっと重大に、点検でcarbsを保っている間渇望を満たすクリーミーな、夢のようなマッシュを作成してもいいか。 答えは顕著なはいであるようである;マッシュポテトのカリフラワーはマッシュポテトへ優秀な、低carbの代わりである(Delishによって)。 そして、並んで、いくつかの注目すべき栄養の違いがあります。