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この激しくショコラティブルーベリーケーキは私の究極のデザートリストのトップに登っています。 それは豊かで湿っており、私がそれをトッピングした自家製ソースのおかげで、すべての一口にブルーベリーの味のバーストを持っています。
私は、ニューヨーク市の深刻な病気の人に食事を提供する非営利団体であるGod’s Love We Deliver（GLWD）への訪問中にこのレシピを手に入れました。 先月、ヘッドパン屋チャックPiekarskiは故最愛のボードメンバーにちなんで命名されたジョーン川のパン屋に私を歓迎しました。 彼は私がボランティアの何人かに会い、GLWDの使命についての詳細を学び、このブルーベリーチョコレートケーキのような焼くために彼のお気に入りのお菓子
このケーキが私に印象を与えたことは驚くべきことではありません。 退廃的な菓子は、私の好きな果物、ブルーベリー、私のそれほど有罪ではない喜び、チョコレートをペアリングします。 生地はココアパウダーと溶かしたチョコレートの両方を使用して、豊かなチョコレートの味を実現し、ブルーベリーは微妙なタルトの味を作成するために折りたたまれています。
チャックのチョコレートブルーベリーケーキは通常フロスティングで提供されていないので、私はデザートと一緒に提供するために私の自家製ブルーベリーソー ストーブの上で砂糖と少しレモン汁で煮たブルーベリーは、究極のトッピングです。 あなたはフロスティング一つのビットを逃すことはありません！ あなたが私に尋ねると、このケーキはバニラアイスクリームのスクープにもうまくいくように見えます…
チョコケーキブルーベリーソース
印刷ピン
材料
チョコレートブルーベリーケーキ
- 1/2 カップ3オンス。 半甘いチョコレートチップ
- 沸騰すぐ下のお湯1カップ
- 2カップ万能粉
- 1/4カップコーンスターチ
- 1/4カップ無糖ココアパウダー
- 2ティースプーン重曹
- 1ティースプーン塩
- 1/2カップ1スティック無塩バター、室温
- 2大卵、室温
- 小さじ2バニラエキス
- 1/2カップ全乳
- 1 1/2カップ新鮮なまたは冷凍ブルーベリー*
ブルーベリーソース
- 2 カップ新鮮なブルーベリー
- 砂糖1/2カップ
- 水1/4カップ
- 新鮮なレモン汁大さじ1
- 塩ひとつまみ
指示
チョコレートケーキ
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350°F.にオーブンを予備加熱しなさいバターとのそれに油をさし、軽く底および側面を粉にすることによって13×9ベーキング皿か2つの9インチの直径のケーキ鍋を準備しなさい。
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小さなボウルで、チョコレートが溶けるまでチョコレートとお湯を一緒にかき混ぜます。 冷却するために脇に置いてください。
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ミディアムボウルでは、小麦粉、コーンスターチ、ココアパウダー、重曹、塩を一緒に泡立て器。 脇に置いて
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スタンドミキサーのボウルに、バターと砂糖を軽くふわふわになるまで一緒にクリーム状にします。 卵を一度に1つずつ加え、各添加の後によく混合する。 バニラエキスを混ぜる。
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ミキサーをローにします。 交互のステップでは、ゆっくりと小麦粉の混合物を追加し、牛乳、繰り返し、小麦粉の混合物で終了します。 混合するまでちょうど混合して下さい。 ゆっくりと冷却されたチョコレートの混合物を追加します。 滑らかになるまで混ぜる。 ブルーベリーに折ります。
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準備された鍋に打者を注ぎ、45-55分間焼くか、挿入された爪楊枝がきれいになるまで、またはちょうどカップルのパン粉で出てくるまで焼く。 ケーキは鍋に冷却し、ブルーベリーソースと室温で提供してみましょう。
ブルーベリーソース
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大きな重い鍋にブルーベリーと砂糖を組み合わせます。 1/4カップの水とレモン汁を追加し、強火で沸騰させる,時折かき混ぜる. 熱を減らして15分間煮るか、混合物が濃くなるまで煮る。
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熱から取り除く。 室温に冷却し、蓋をして冷蔵します。 提供する準備ができたら、ブルーベリーソースとケーキと霧雨の部分をスライスします。
注意事項
チョコレートケーキのレシピは寛大にチャックPiekarski、私たちが提供する神の愛のヘッドパン屋によって提供されました。
