私たちは夕食のために友人を持っていたと私はデザートを作るために必要でした。 私はまた、今週私の子供の昼食のための学校の昼食の御馳走を作る必要がありました。 私はそれを簡単に保ち、クッキーを作ることにしました。 私は私の料理の聖書、インスピレーションのために示されているコックの編集者による新しい最もよい調理法の料理本（改訂版）で見た。 私は大きいのための調理法を見つけました,厚いです,半甘いとホワイトチョコレートチップだけでなく、ピーカンの両方と歯ごたえのあるクッキ 私の種類のクッキー！ 彼らはデザートのための巨大なヒットだった–私はキャラメルとバニラ/チョコレートスワールアイスクリームでそれらを務め、私は今週のランチに残りのク
オーブンを325度に予熱する。 Silpatのマットが付いている天板を並べなさい。
小麦粉、重曹、塩をボウルに入れ、脇に置く。
ハンドビーターまたはスタンドミキサーを使用して、バターと砂糖を十分にブレンドするまで一緒に打ちます。 よく組み合わせるまで、卵、余分な卵黄、バニラで打ちます。 ゆっくりと乾燥した成分を追加し、ちょうど組み合わせるまで低速で打ちます。 セミスイートチップス、ホワイトチョコレートチップス、ピーカンをかき混ぜる。
サイドノート:次のステップはコックの図示された先端である–各こね粉の球のギザギザの表面を作成することは終了するクッキーに魅力的な外観を与 以下の手順
小さなボールにいくつかの生地をロールバックします。 両手の指先で生地のボールを持ち、2つの等しい半分に引きます。 半分を90度回転させ、ギザギザの表面を上に向けて、半分をベースで一緒に結合し、再び単一のボールを形成し、生地の不均一な表面を滑らかにしないよう 形成された生地のボールをベーキングシートの上に置き、表面をギザギザにして、2 1/2インチの間隔をあけます。 残りの生地で繰り返します。
オーブンに置き、クッキーが軽い金茶色であるまで焼きなさい、外の端は堅くなり始め、中心はまだ柔らかく、ふくらんでいる、約15-18分、焼ける時間によって天板 冷却するためにワイヤーラックにそれらを移動する前に、数分間ベーキングシート上のクッキーを冷却します。 楽しんで
