ピスコ・トレイル

1月11—17日は公式にチルカーノ週間ペルーでは、祝うために私はさまざまなバリエーションを実験しました。 そして、それはまだカリフォニアの冬ですが、あなたはカクテルのこの最も簡単なを準備することにより、ペルーの夏の少しを味わうことができます：ピスコ、ライムジュース、氷、ジンジャーエール、攪拌、行われます。 ここでは、DIYペルーのファッションで友人のグループとこのカクテルを共有する方法です。

誰もが小さなテーブルに座って、誰もが背の高いガラスを与えています。 テーブルの中央にピスコのボトルとジンジャーエールのボトルを置きます。 半分にいくつかのライムをカットし、ボウルに氷を入れて、同様にテーブルの上にそれらを設定します。 今、一人一人がその場で、自分のChilcanoを作ってもらい、会話の流れを聞かせてください。 それは私たちがペルーでロールバックする方法です,¡Salud con un Chilcano!

定番のチルカーノ成分

• 2 1/2 オズ ピスコ
• 1/2ライム
• 1/2オンス。 簡単なシロップ（任意）
• 氷
• 4oz。 ジンジャーエール
• 2滴Angostura Bitters
• ガーニッシュのためのライムラウンド

古典的なCHILCANOの準備

背の高いガラスにライム1/2のピスコとジュースを混ぜ、必要に応じて単純なシロップを加える。 氷の4つ以上のキューブを追加し、ジンジャーエールでトップオフ。 2滴のアンゴストラビターを加え、かき混ぜ、ライムラウンドを飾る。

1食分。

バリエーション

ライムジュースの代わりに、別の果物を試してみてください。 私は1オンスを使用しました。 グレープフルーツ1オンス ブラッドオレンジ、1オンス。 パイナップルジュースは、各果実を添えて三つの異なるバリエーションを作る。

ノート

上記のレシピは、あなたが友人のグループとあなた自身のChilcanoのを作っているときに量を測定する必要はありません、ちょうど後ろに座る、とあなたのPiscoの本能があなたを導くようにするためのガイドラインです。 簡単なシロップはChilcanoで任意であり、それは好みの問題である。 あなたは甘さのヒントをしたい場合は、ソースパンに等しい部分の砂糖と水を混合し、ゆっくりと沸騰させ、砂糖が完全に溶解するまで煮ることによっ 使用する前に簡単なシロップを冷却しましょう。