1. 350°F.にオーブンを予備加熱しなさいガラスベーキングディッシュかダッチオーブンにビートを置きなさい。 1カップの水とカバーを追加します。 ビートがナイフで簡単に穿孔できるようになるまでローストし、50分から1時間。 完全に冷却します。
2. 一方、香りがするまでオーブンで裏地のないベーキングシートとトーストの上にクルミを広げ、約5分。 クール、その後、大まかにチョップし、脇に置きます。
3. ビートから皮を取り除くためにあなたの手を使用して、その後、トップスとボトムを切断します。 ビートを薄いラウンドにスライスし、約½インチの厚さにし、脇に置きます。
4. オレンジの4の皮をむき、次に上および底を断ち切って下さい。 カット端にオレンジ色を立て、鋭いナイフを使用して、果実の輪郭に沿って、皮と白い髄を上から下に細片で剥がします。 その側にオレンジ色を置き、½インチの厚さのラウンドにカットし、6-8スライスをもたらします。 残りのトリミングされたオレンジを繰り返します。
5. 残りの2つのオレンジの皮を小さなボウルに入れます。 半分にオレンジをカットし、同じボウルにジュースを絞ります。 ドレッシングを作るためにオリーブオイル、タイム、塩、コショウで泡立て器。
6. ボウルにルッコラを置き、ドレッシングの½カップで投げる。 大皿に服を着た緑を配置し、ビートとオレンジを上に置きます。 トーストされたクルミを振りかけ、より多くのドレッシングと霧雨。