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熟したバナナを持っていますか？ その後、私のソフトビーガンココナッツ小麦粉バナナクッキーのバッチを作る必要があります. 付加的な小麦粉か澱粉なしで作られて、それらは穀物自由、グルテン自由、および49カロリーだけそれぞれである。
バナナココナッツ粉クッキー、卵や他の小麦粉なしで作られた
私たちはすべての多くを必要とすることの一つはクッキーです。 本当においしいクッキー。 作るために楽勝であるクッキー。 甘い歯を満足させるが、朝食のために食べるのに十分な健康的なクッキー。
例えば、私のビーガンココナッツフラウバナナクッキー。
私のチョコレートココナッツ粉クッキーのレシピは、これらのバナナクッキーのためのインスピレーシ 具体的には、私は卵なしで、加えられた小麦粉か商業澱粉を備えていない別のココナッツ粉のクッキーを作成したいと思った。
私が私のチョコレートクッキーのポストで述べたように、卵なしのココナッツ粉のベーキングは挑戦である。 ココナッツ粉は他の小麦粉（例えば、途方もない吸囚性、敏感な質、および多く）と比較されて非常に珍しいので、卵および他の小麦粉がない状態でそれを作
ココアパウダーは、チョコレートクッキーのためのものを可能にし、生地に自然なでんぷんを追加しました。 しかし、他の小麦粉やでんぷんを加えずに、バナナクッキーをどうすればいいですか？
やや熟したバナナを使用
答えは？ バナナのでんぷん質、具体的にはわずかに熟していないバナナ。
ほとんどのレシピ（私自身を含む！）マッシュポテトバナナのための呼び出しは、非常に熟したバナナの使用を指定します。 どうして？ 彼らははるかに甘く、硬くないからです。 熟成プロセスの間に、バナナの澱粉は糖に変換されます。
これはどこに行くのか知っていると思います。 私は下熟したバナナの澱粉がクッキーの調理法の仕事をするためにココナッツ粉を伴って働くことができることを仮定した。
私は正しかった！ 比率を正しくするにはいくつかの試行錯誤が必要でしたが、最終的な結果は恒星です。 バナナ万歳！
ビーガンココナッツフラウバナナクッキーの作り方
あなたはまったく時間がないのこれらのクッキーをホイップすることができます。 最もよい結果のために、ほとんど黄色、重要な茶色の点、および緑の少しである物を選びなさい(上の写真を見なさい;緑のバナナがほしいと思わない)。 それは非常に分解され、滑らかになるまで積極的にフォークでバナナをマッシュアップ。
残りのレシピは一つのボウルにまとめられています。 マッシュドバナナ、亜麻仁ミール（これはまた、一緒にクッキーを保持するのに役立ちます）、ココナッツ砂糖、油、および中ボウルにバニラを組み合わせます。
これらのクッキーは、私のチョコレートココナッツ粉クッキーの半分の油と半分の砂糖を持っています,まだ完全に甘くて柔らかいです. バナナに感謝（再び）を与えます。
ココナッツ粉、重曹、塩を加え、混ぜるまでかき混ぜる。 生地を数分間放置して、液体を吸収する。 それはすぐにかなり堅くなります。
生地を小さな塚にスクープし、羊皮紙が並んだベーキングシートの上に置きます。 私は私の小さなクッキーのスクープを使用しましたが、大さじも動作します。 私の小さなスクープは正確に14クッキーを生成します。
短いベーク（12-15分で350F）の後、あなたはこれらのおいしい、バナナのパンのようなクッキーを持っています。
彼らは抵抗するのは難しいです。 私はしていない。
涼しい月の間に数日間室温でクッキーを保ちます,しかし、温度が上昇したときに冷蔵,またはそれらを長期的に保存するために(Ha! 彼らはめったに私たちの家で食べられる前に一日か二日以上続くことはありません:)）。 彼らはあまりにも、魅力のように凍結します。
たとえば、スパイス、ミニチュアチョコレートチップ、刻んだトーストナッツ、刻んだドライフルーツなどの追加で、あなたはそれに名前を付けます。
事前に計画するのを忘れた場合は、いつでもいくつかのフリルをポストベークに追加することができます。 溶けたチョコレートは常に勝者です。
皆さん、お元気ですか？
このレシピを作る？ 私はそれを見たいと思います！
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説明
ココナッツ粉で作られたソフトバナナクッキー（他の小麦粉デンプン！). だから簡単に、彼らは自然に穀物フリー、ビーガン、古、グルテンフリー、プラスのみ49カロリーそれぞれです。
Ingredients
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- 1/2 cup (130 g) mashed under-ripe banana (see notes)
- 2 tablespoons (13 g) flaxseed meal
- 2 tablespoons (18 g) coconut palm sugar (see notes for options)
- 2 tablespoons (30 mL) vegetable oil
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/3 cup (37.5g）ココナッツ粉（軽くスプーンで測定する）
- 重曹小さじ1/4
- 細かい海塩小さじ1/8
指示
- オーブンを350F（175C）に予熱します。 羊皮紙とクッキーシートを並べます。
- ミディアムボウルで、マッシュしたバナナ、亜麻仁ミール、ココナッツシュガー、オイルadバニラを一緒にかき混ぜる。 ココナッツ粉、重曹、塩を加え、混ぜるまでかき混ぜる。 ココナッツ粉が液体を吸収することを可能にする2-3分間放置する。
- 小さなクッキースクープまたは大さじを使用して、準備されたクッキーシートの上に生地の14マウンドをスクープし、2インチ離れて間隔をあけます。
- 予熱したオーブンで12-15分焼くとクッキーの中心に置かれ、クッキーの表面が乾燥するまで、
- クッキーシート上で5分間冷却した後、慎重にワイヤー冷却ラックにクッキーを転送します。 完全に冷却します。
ノート
バナナヒント：私はここではなく、ベーキングレシピで求められる通常のuper熟したバナナを使用しました。 その理由は、熟していないバナナがでんぷんでいるからです（でんぷんはまだ砂糖に変換されていません）。 澱粉はタピオカまたは葛のような加えられた澱粉の代わりに機能します。
#バナナ:1/2カップのマッシュしたバナナを生産するには、非常に大きなバナナ1個または2個の小さなバナナが必要です。 バナナはサイズが異なるので、最良の結果は、バナナの一般的なサイズとは対照的に、正確な測定（1/2カップ）を使用することによって達成されます。
ヒント:私はこれらを作るためにベニバナ油を使用しました,しかし、あなたはあなたの好みの任意の油や脂肪を使用することができます. オイルのために溶かされたココナッツオイルを使用したら、溶かされたオイルを加える前にバナナの混合物および小麦粉を結合しなさい(さもなければ、ココナッツオイルはしっかりしたビットに群生するかもしれません)。
甘味料スワップ：ココナッツ砂糖の代わりに、同量の黒糖またはサトウキビ砂糖を使用することができます。
保管：クッキーを気密容器に（涼しい）室温で1日、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で最大6ヶ月間保管してください。
- カテゴリー:デザート,クッキー
栄養
- : ＜2973＞＜4980＞カロリー：49＜2973＞＜4980＞砂糖：3.2gナトリウム：46.2mg脂肪：2.6g飽和脂肪：0.4g炭水化物：6g繊維：2.1g＜2973＞＜4980＞たんぱく質：1G＜2973＞＜4980＞コレステロール：0mg