成分
- – 4-6人用：
- 300gr. ヒヨコマメの
- 300gr. 高床式または黒プディングの
- 2小さなchorizos
- 100gr. 硬化ハムの
- 100gr. ベーコン
- 麺2握り
- 1ネギ
- 1ニンジン
- 2玉ねぎ
- 2ピーマン
- 1ピーマン
- 2ニンニクのクローブ
- 水
- オリーブオイル
- 塩
- パプリカ
- パセリ（ガーニッシュ用)
ひよこ豆のレシピシチューの準備：
イブを浸すためにひよこ豆を入れてください。
ひよこ豆を沸騰したお湯と塩をたっぷり入れたクイックポットに入れます。 皮をむき、タマネギとニンジンをみじん切りにし、それらを追加します。 きれいにし、ネギをみじん切りにし、それを追加します。 ハムから脂肪を取り除き、鍋に加えます。 Zancarrónを追加します,ベーコンとchorizos,蓋を置き、調理(アル2)のために20蒸気が出てくるし始めたときから分.
鍋を開き、肉、チョリソー、ベーコン、ハムを取り除く。 ひよこ豆を排水し、ボウルに脇に置きます。
スープを作るには、スープをひずませ、座らせ、脱脂して鍋に入れます。 麺をかき混ぜて調理しましょう。 フライを作るために,皮とニンニクのクローブをスライスし、油の霧雨と鍋にそれらを茶色. 他のタマネギをみじん切りにし、それを追加します。 ピーマンと緑を細切りにして加えます。 季節と野菜を調理してみましょう。 肉、ベーコン、チョリソー、ハムをみじん切りにし、鍋に追加します。 蓋をしてセットをソテーします。
フライパンにひよこ豆をソテーし、油とパプリカをひとつまみ入れます。
麺スープをボウルに入れ、ひよこ豆を上に置きます。 パセリの葉を飾る。 別の料理では、揚げたものを提供する。
ヒント
ひよこ豆を購入するとき、彼らは全体と健康、無臭であり、均一な色とサイズを持っていることに注意することが重要です。
ひよこ豆とすべてのマメ科植物と同様に、栄養の観点から重要な役割を果たします。 これは、脂肪を伴わない植物性タンパク質の豊富さによるものです。 だから、マメ科植物は、痩身ダイエットやコレステロールを持っている人から削除する必要はありません。 これは間違った神話です。
マメ科植物を過剰に摂取すると、繊維が豊富であるために腹部の腫れ、空気、腸粘膜の刺激を引き起こす可能性があります。 したがって、前日にひよこ豆を浸し、弱火でそれらを調理し、消化不良と鼓腸を持っている人のために、鍋にクミンを追加することをお勧めします。
消化に問題のある人は、豆類によって引き起こされる可能性のあるガスを排除するのに役立つため、食事の後にフェンネルを注入することができま