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Valdostana Chicken scaloppine alla valdostanaとしても知られている鶏肉は、鶏肉、バター、プロシュットコット（ハム）とフォンティーナチーズで作られたおいしいイタリアのレシピです。
は、15分ほどで作れる簡単なボリュームたっぷりの料理です！
レシピの起源と情報
Valdostana Chickenは北イタリアの料理で、より正確にはValle D’Aostaからの料理です。 フォンティーナチーズ、プロシュット、白ワインなどの三つの地元の食材を紹介し、おいしいと手間のかからない食事。
この料理のイタリアの名前はPollo alla valdostanaまたはScaloppine alla valdostanaです。 Alla valdostanaは、しばしばハム（プロシュート）とチーズを含む料理と呼ばれるので、”scaloppine di Vitello alla valdostana”（子牛valdostana）、”risotto alla valdostana”などのようなものにすることができます。
この場合、Valdostana Chickenは薄いスライスで作られています（カツレツではありません！)軽くバターで揚げた鶏の胸肉の,その後、白ワインでdeglazed、最終的にハムとチーズのスライスをトッピング.
材料
*材料の量を下にスクロール*
鶏の胸肉–薄くスライスした、私は料理が速く調理することができ、肉はとてもジューシーなままなので、この方法を好む！
ハム–それはprosciutto cotto（調理されたハム）またはprosciutto crudo（硬化されたハム）であることができます。
FONTINA CHEESE–伝統的なレシピはFontina cheeseで作られていますが、お好みのストリングチーズを自由に使用してください！
小麦粉–鶏のスライスを浚渫するためのすべての目的の小麦粉、これはまた、ソースを厚くするのに役立ちます。
ワイン–良い辛口白ワインは、このレシピのためにokです。 もちろん、Valle D’Aostaからの良いピノgrigioは完璧でしょう！
バター&オリーブオイル–私はそれらの二つの組み合わせを使用して、よりおいしい料理を持っています。
塩とコショウ–味には、チーズとプロシュートが料理に自分で塩を追加するので、ちょうど塩に簡単に行くことを忘れないでください。
パセリ–オプション、新鮮または乾燥させることができます。 またはまたローズマリーの小枝を代りに加えることを選ぶことができる。
Valdostana Chicken Recipe
鶏肉のスライスを塩とコショウで軽く味付けします。 小麦粉の各スライスを浚渫し、余分なものを振り払う。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、バターを加え、溶けたらすぐに鶏肉を単層に加えます。 両側に金色になるまで炒める-側面あたり約2分-。
ワインを注ぎ、底から茶色のビットを緩めるために鍋を振る。 アルコールが蒸発してみましょう-約3分-あなたはソースが厚すぎる取得を参照してください場合は、水の2-3杯を追加します。
鶏のスライスにプロシュットを追加し、チーズとトップ. Minimunに熱を低くし、鍋をカバーしてください。 チーズが完全に溶けるまで、約2分間、またはちょうど調理してみましょう。
パセリのみじん切りを振りかけると、すぐに提供しています。
私はシンプルなマッシュポテトでこの料理を提供しましたが、時には私はこの生のブロッコリーサラダのような健康的なグリーンサラダとペアリング とにかく、私は仲間のブロガーからいくつかの素敵なおかずの下にあなたを残しておきます、彼らはすべて試してみる価値があります！
提供する方法
ここではバルドスタナチキンを提供する方法をいくつかのアイデアがあり、それらのおかずも事前に準備することができます！
クリーム状の芽キャベツ–Lost in Foodから：ニンニクを注入したクリームとナツメグの格子を加えるだけで、これは豊かでおいしい側面になります。
インスタントポットマッシュサツマイモ–栄養プレートから：それは古典的なジャガイモのマッシュからの良いバリエーションであり、任意の食事に合
タイム付きヴィシーニンジン–饗宴栄光の饗宴から：素朴なニンジンは、単にバター、砂糖、新鮮なタイムで調理され、粘着性のある艶をかけられた、むしろ退廃的なおかずを作ります。
クロックポットマッシュポテト–パントリーからのレシピから：ベジタリアンとグルテンフリーの食事に適しています。 ポストは重量ウォッチャーのポイントが含まれています。
バルドスタナチキン（チーズとハムとチキン)
成分
- 6 チキンブライス薄くスライス約400グラム
- プロシュットコット（ハム）の3大スライス半分
- 110グラム（1カップ）フォンティーナチーズshreded、すりおろした
- 120ml（½カップ）辛口白ワイン
- 万能小麦粉
- 大さじ2extravirginオリーブ油
- バター大さじ2
- パセリのみじん切り
- 塩&コショウを味に
指示
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鶏肉の薄切りを塩コショウで軽く味付けします。 小麦粉の各スライスを浚渫し、余分なものを振り払う。
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中火でフライパンにオリーブオイルを加熱,バターを追加し、すぐにそれが溶けるように、単層に鶏肉を追加します. 両側に金色になるまで炒める-側面あたり約2分-。
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ワインを注ぎ、底から茶色のビットを緩めるために鍋を振る。 アルコールが蒸発してみましょう-約3分-あなたはソースが厚すぎる取得を参照してください場合は、水の2-3杯を追加します。
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鶏のスライスにプロシュットを追加し、チーズとトップ. Minimunに熱を低くし、鍋をカバーしてください。 チーズが完全に溶けるまで、約2分間、またはちょうど調理してみましょう。
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パセリのみじん切りを振りかけると、すぐに提供しています。
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