この小さなレシピは数日前に来ました。 私の両親が来て、私はニンジンを除いて、やや暖かい健康的な前菜を作るために野菜の面では何もなかった。 今ニンジンは素晴らしいです,彼らはベータカロチンの優れた供給源であります,抗酸化物質と繊維といくつかのカロリーを持っています,しかし、あなたはめったに前菜としてそれらに遭遇しません,ディップと生のそれらを持っていることを除いて. だから、冷蔵庫にちょうどニンジンで私はズッキーニパティのためのギリシャのレシピに似た小さな一口サイズのパテを作ることを考えました(kolokithokeftethes).
私はこれらの光を保ち、基本的に細断されたニンジンといくつかのハーブとクミンとフェタのタッチを組み合わせました。 また、卵とパン粉はそれをすべて一緒に保つために。 私はミニマフィン鍋で焼いたこれらを試してみましたが、私はまた、オリーブオイルのビットでソテーバッチを作りました,(下の写真を参照してくださ 私は軽く揚げたものがより良い質感を持っていたことを認めなければならないが、両方が数分以内に消えていた、と子供たちは、それらを愛した。
全粒小麦パンのパン粉を使用し、フェタをほとんど加えませんでした。 私はそれらをやや低ナトリウムを維持したかったとして、私はまた、追加の塩を追加しませんでした,彼らはそれなしでうまく味わった,クミンとハーブ これらはミニ前菜、夕食の前にワインやビールのグラスに同行するのに最適なサイズです。 各マフィン/パティは約25カロリーを持っています。
焼くか揚げる準備が整うまで、手の前に混合物を作り、冷蔵庫に放置することができます。 これらはより良い暖かい味。
ギリシャ風の温かい一口サイズのニンジンとフェタチーズの前菜
コース：前菜
料理：地中海、ベジタリアン
人前：24
著者: エレナParavantes RDN
プリントレシピピンレシピ
食材
- 4 ミディアムサイズのニンジンすりおろした
- 1 1/2オンス砕いたフェタ
- 大さじ2細かく刻んだタマネギ
- 小さじ1/4グランドクミン
- パセリ7604>
- パン粉1/2カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ
- コショウ
指示
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を予熱します。 オーブンは華氏400度（摂氏200度）で)
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ニンジンをすりおろし、ボウルに入れます。 細かくタマネギをみじん切りにし、ニンジンに追加します。
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別のボウルに卵を泡立て、パセリ、砕いたフェタ、クミン、コショウ、オレガノを追加します。
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ニンジンに卵の混合物を加え、よくかき混ぜる。
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オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜる。
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パン粉を加えてかき混ぜる。 この時点で、混合物を冷蔵庫に入れて後で使用するか、次のステップに進むことができます。
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揚げる場合は、中程度の鍋を加熱し、約1大さじオリーブオイルを追加し、中火に低に軽く両側に約2-3分間ニンジンパテを炒めます。 不均一な形状になります。
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ベーキング、マフィンはさみ金が付いている小型マフィン鍋を並べ、ティースプーンnを各マフィンのコップ落としなさい。
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あなたはいくつかのすりおろしたパルメザンチーズでトップを振りかけることができます。
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約20分間焼く。
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取り出して10分間冷やします。
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鍋からマフィンを取り出し、慎重にラッパーを削除します。
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