私はエビのレシピを共有してきたので、それは長い時間をされていますが、時々私はそ プラス私は冷凍庫でエビの袋がこんなに早く解凍し、それがさらに速く調理することが大好きです! このチリガーリックシュリンプはスパイシーで、アジア風ですが、私の料理のほとんどが持っているデジの雰囲気を持っています。
冷凍エビの解凍方法:
冷凍エビを氷の冷たい水の大きなボウルに入れ、エビが柔らかくなるまで約15-20分間置きます。 これはエビの調理を開始しますように少しでも暖かい水を使用しないように非常に非常に注意してください。 また、単にエビを冷たい水ですすぎ、解凍させることもできます。
このエビと一緒に何を提供できますか?
このエビは、ガーリックで、少し甘く、麺やご飯の側で楽しむことができるだけの生意気です。 これをペアリングする私のお気に入りの側面のいくつかは次のとおりです:客家麺、Gochujang麺、スパイシーなブロッコリーと枝豆チャーハン!
このレシピで使用されているアジアのソース:
- ホイシンソース
- 中国の5スパイスパウダー
- 黒醤油
- 唐辛子ニンニクソース
このレシピで使用されるスパイス:
- ターメリックパウダー&パプリカ:ウコンはもちろん、あなたのために素晴らしいですが、それはまた、この料理に素晴らしい色を与えます! パプリカは全くスパイシーではありませんが、再び-深い赤い色の料理を与える素晴らしい仕事をし、甘いスモーキーさのほんの少しを追加します
- Garam Masala&Cumin : これらのスパイスの両方がとてもよく一緒に動作し、それは料理に他の甘くてスパイシーなアジアのソースに対していくつかのバラン
- 中国の5スパイス:このスパイスは、料理に必要ではありませんが、フェンネルの独特の風味を追加し、シナモンのヒントとアニスを星
いつものように、質問がある場合は、@thechutneylifeに私に従ってくださいし、私にDMを撃つ! 幸せな食事!
チリガーリックシュリンプ
準備20分
調理10分
合計30分
収量2-3人前
成分
大さじ1.5油
>ニンニクみじん切り小さじ2
生姜みじん切り小さじ1
1小さな白タマネギ、スライス
1/4カップ野菜ブイヨン
1/4カップみじん切りコリアンダー
エビのマリネ:
約20大きな皮をむいてdeveined生エビ(1ポンド)
小さじ1/4ウコンパウダー
小さじ1/2パプリカ
大さじ2チリニンニクソース(Huy Fongのような)
大さじ2黒醤油
大さじ1ホイシン
大さじ1ホイシン
大さじ1ホイシン
大さじ1ホイシン
大さじ1ホイシン
大さじ1ホイシン
大さじ1ホイシン
クミン粉小さじ2
ガラムマサラ粉小さじ1/2
野菜またはキャノーラ油大さじ2
中国のスパイス粉小さじ1.5
刻んだコリアンダー1/4カップ
説明書
- 大きなボウルに、ウコンとパプリカとエビを振りかける。 ボウルにマリネの下に記載されている成分の残りの部分を組み合わせて、よく混ぜる。 約20分間脇に置いてください。
- フライパンまたはノンスティックフライパンを中火で熱し、油を加えます。 油が熱くなったら、ニンニク、生姜を加え、香りが良いが茶色にならないまで調理する。 スライスした玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで煮る。
- マリネしたエビと野菜のスープをフライパンに加え、弱~中火で約4分間調理する。 鍋はかろうじて煮るべきです(強火であまりにも速く調理することはエビを煮過ぎます)。 エビが灰色がかった色から肉質のピンク(約4分)になるのを見るとすぐに、熱を消して鍋を覆い、さらに2分間蓋をしてください。 熱はエビを調理し続けますが、それが調理し過ぎてゴム状になるのを防ぐのに役立ちます。
- 追加の新鮮なコリアンダーを付けて、ホットサーブ!