チリガーリックオイルの作り方

自家製のチリガーリックオイルは非常に簡単に作ることができ、どんな料理の味を高めるための簡単な方法です。 それは、職人のパンのための浸漬油として使用され、パスタ料理に加えられ、スープ、ソース、またはピザに霧雨にされるのに最適です。 あなたの創造性はこの唐辛子のニンニクオイルの使用に関しては唯一の制限者である。

あなたは次のレベルにあなたのレシピのいくつかを取るための簡単な方法を探しているなら、私はチリガーリックオイルのためのこのレシピのように、注入された油を作る方法を学ぶことをお勧めします。

このようなレシピはシンプルですが、レシピが求めるオイルの全部または一部の代わりに、浸漬油として、または仕上げ油として使用すると、大きな影

あなたは前に仕上げ油を使用したことがない場合。 知っておくべきことがいくつかあります。 少しは長い道のりを行く。 仕上げ油は、完成した料理に風味を加えるためにレシピの最後に使用されます。 調味料のようにそれらを考えてください。

チリガーリックオイルの作り方

このレシピはとても簡単に作ることができ、準備時間は数分しかかかりません。 このレシピの最も長い部分は浸漬時間であり、これは完全に手を離れています。

2. 油を重い鍋に入れて弱火で加熱する。
3. ニンニクを加えます。
4. 砕いた唐辛子フレークを加える
5. 油の表面が穏やかに煮るまで材料を加熱する。
6. 熱を取り除き、味が注入されるにつれて混合物を一時間急にさせます。
8. クールでお店！

完全な成分リストと詳細な手順については、この記事の下部までスクロールして無料の印刷可能なレシピカードを入手してください。

自家製チリガーリックオイルを作るためのヒント

砕いた赤唐辛子のスパイスレベルは、ブランドや新鮮さに応じて異なる場合があります: 新鮮な粉砕された赤唐辛子フレークは熱で強くなります。

より穏やかな唐辛子のために、粉砕された唐辛子をひずませる：乾燥した粉砕された唐辛子を油に入れて保存するほど、油は徐々に熱くなる可能性があるので、古い唐辛子の油を使用するときは注意してください。

または、冷却した油を貯蔵容器に移す前に、粉砕した赤唐辛子フレークをひずませます。 唐辛子のガーリックオイルを緊張させるとき、私はチーズクロスまたは細かいメッシュストレーナーをお勧めします。

オイルをパワーオーバーさせないでください: この調理法でオリーブ油を使用したら余分バージンのオリーブ油に対して軽いオリーブ油を使用しなさい。 私は浸るオイルとしてまたはイタリアの調理法でこれを使用するように意図すれば軽いオリーブ油を推薦する。 風味のないより中性の油のために、私はgrapeseedをお勧めします。

油を燃やさないで！ 重いボトムパン（私はル-クルーゼ鋳鉄ソースパンが好きです）を使用し、弱火でゆっくりと油を加熱することが重要です。 このチリガーリックオイルを作るときに油を”沸騰”することはありません。

ニンニクのクローブを削除することを確認してください: ニンニクのクローブはこの唐辛子のニンニクオイルが貯えられるときそのうちに腐敗し、悪臭になることができます。 私はいつも油を注入した後、スライスしたニンニクのクローブを削除し、破棄します。

このオイルにハーブを注入したいですか？ あなたがニンニクを捨てるときにもハーブを捨てることを確認して、ニンニクを追加すると同時に、新鮮な、洗浄し、乾燥したハーブを油に追加します。

チリガーリックオイルディッピングオイルのバリエーション

これをディッピングオイルとして提供するとき、あなたのチリガーリックオイルで創造的になりたいですか？ これらのバリエーションのいくつかを試してみてください！

油を浸すための成分を追加するだけで、あなたが油を提供する予定のプレートやボウルに追加する必要があります,貯蔵容器ではなく、

• チリガーリックハーブディッピングオイルのために,ボウルやプレートに新鮮なみじん切りハーブを追加します. 私はタイム、ローズマリー、またはオレガノを推薦するか、または組合せを使用する。
• 新鮮なハーブはありませんか？ それは大丈夫です！
• スパイシーで柑橘系の油のために、新鮮なレモンの皮を追加します。
• 新鮮なひびの入った黒コショウと海の塩は、これをシンプルにしたい場合は素敵な追加を行います。
• バルサミコ酢または赤ワイン酢は、油と酢の浸漬油のために追加することができます。

チリガーリックオイルの保管方法

このチリガーリックオイルの保管方法は非常に重要です。 最も安全で、最も新鮮で、最も長く持続する注入油を得るためには、これらのヒントに従うことを確認してください:

• 最良の結果を得るには、清潔で滅菌された瓶を使用して、唐辛子のニンニクオイルを保管してください。 瓶を滅菌するには、沸騰したお湯に数分間入れてから、使用する前に完全に空気を乾燥させてください。
• 瓶に使い捨ての蓋がある場合は新しい蓋を使用するか、滅菌できるガラス蓋がある瓶を購入してください。
• ウェックの瓶は、自家製の調味料やスパイスのブレンドを保管するための私のお気に入りの瓶のいくつかです。 彼らは様々な形と大きさを持っています。
• このチリガーリックオイルは、新鮮なニンニクを使用するため、冷蔵保存し、一週間以内に使用する必要があります。
• 瓶から油を提供するときは、常に清潔な道具を使用してください。 瓶に直接浸すか、または汚れた道具を使用することは潜在的な汚染物をもたらし、オイルの保存性を短くすることができる。

自家製ラー油は冷蔵保存する必要がありますか

はい、自家製ラー油によるボツリヌス中毒の懸念のため、新鮮なニンニクが調理され、緊張していても、このレシピを冷蔵保存することをお勧めします。 私の意見では申し訳ありませんよりも安全です！

ラー油はどのくらい持続しますか？＜9569＞＜538＞1週間ほど冷蔵庫で保存してください。 FDAは注入されたニンニクオイルが使用されることを推薦した準備された新しい、すぐに使用され、残り物は週以内に冷やされ、使用されなければな FDAの推薦およびニンニクによって注ぎこまれるオイルに関するより多くの情報はここに見つけることができる:オイルで貯えられる家庭準備された野菜およびハーブの現在の食品安全性の問題。

ラー油を長持ちさせる方法

このラー油を長持ちさせ、冷蔵庫の保管の要件を取り除き、新鮮なニンニクを排除し、単純なラー油を作るだけです。 浸るオイルとして使用されたとき、新しいニンニクは役立つことの時に加えることができます。

ラー油は何に使っていますか？

今、あなたはこのチリガーリックオイルを作る方法を知っているので、あなたはこの浸漬/仕上げオイルを使用することができ、これらのレシピをチェッ または、単にあなたによさそうなものを見つけるためにレシピインデックスを閲覧！

アラビアータソースのこのレシピは、シンプルでちょうど-スパイシー-十分です。 このソースを準備するために、この自家製のチリガーリックオイルを使用してください。 チキン、ソーセージ、パスタ、さらにはあなたの朝の卵–このソースは、食品の様々な素晴らしいです！

自宅で作る私の好きな職人のパンの一つは、この素朴なローズマリーガーリックパンです。 それはディッピングオイルを添えて素晴らしいですし、私は非常にこのチリガーリックオイルでそれを試して

このチリガーリックオイルを仕上げオイルとして使用し、このローストされた赤唐辛子のフムスの上に霧雨をかけて、余分なスパイシーなキック！

クリーミーで濃厚で風味豊かなスープをお探しなら、このイタリアのソーセージケールスープを試してみてください。 それはオリーブ色の庭の古典および群集の好み、Zuppa Toscanaの軽くされた版である。 味の余分穿孔器のためのこの唐辛子のガーリックオイルの霧雨を加えなさい!

Easy One Skillet Baked Zitiは、完璧で簡単な慰めのパスタ料理です。 レシピのオリーブオイルの代わりにこの唐辛子ガーリックオイルを使用して、スパイシーなバージョンのためのノッチをそれを取る！

このチリガーリックオイルを仕上げオイルとして使用してください。 私はチーズ、新鮮なバジル、トマトとペアにスパイシーなガーリックオイルのコンボが大好きです！

これらはこの唐辛子のニンニクオイルを使用するためのちょうど少数の調理法の提案である! 味があなたが作っている調理法とよく行くことを考える限り多くの調理法のオリーブ油の代わりにこのオイルを使用できる。

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