チョコレートリコッタチーズケーキ

#Choctoberfestを後援してくれたImperial Sugarに大きな感謝します。 私はこのポストのために補償されませんでしたが、砂糖の非常に寛大な供給を提供されました！

チョコレート＋リコッタチーズ＝チーズケーキ天国！ このチョコレートリコッタチーズケーキは、チョコレートの甘さの完璧な量でクリーミーな軽い&です。

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私はチョコレートが大好きで、リコッタチーズが大好きで、チーズケーキが大好きなので、これらの愛を組み合わせることは私にとって簡単ではありません。 リコッタ、それは軽いです&クリーミーな質感は、多くのデザートの定番です–ちょうどcannoliと思います。

このチーズケーキを作る上で最も難しいのは、どのようなチョコレートを使うかを決めることです。 私は暗い、高いカカオチョコレートを好む。 私はデザートでもそれを楽しんでいます–しかし、それはいつもみんなの味覚芽でうまくいくとは限りません。

ミルクチョコレートは、私にとっては問題外です。 半甘い-それは妥協だろう-私は誰もが味に同意することができると思います。

それでも、私は74％のカカオダークチョコレートを選んだ。 私はこれが甘さの完璧な量であることがわかりました。

私はチョコレートを愛する限り、私は過度に甘いチョコレートデザートの大ファンではないことを追加します。 私はチョコレートを味わうのが好きです–色のために投げ込まれたいくつかのチョコレートと砂糖爆弾だけでなく、&良い尺度。 このチーズケーキは、甘さの完璧なレベルです。

このチーズケーキのために私はクラストのためにチョコレートグラハムクラッカーを使用することにしました。 あなたはここで好きなものを使用することができます。 チョコレートクッキー、通常のグラハムクラッカー、グランドナッツ、砕いたワッフルアイスクリームコーン–またはあなたはすべて一緒に地殻をスキップすることができます！

もう一つ、ここで気づくかもしれないと思うのは、私が羊皮紙で私のspringformパンを並べたということです。 私は春のフォームを使用してレシピは、通常、羊皮紙の紙を呼び出すことはありません知っている、またあなたはそれを使用する必要はありません。 私の経験から、私はいつもパンからケーキを解放するのではなく、それを提供するために動かすのが難しい時期を持っていることを認めることがで 羊皮紙の紙はこれを楽にします。 鍋から持ち上げ、あなたのサービングの皿/ケーキの立場にケーキを滑らせなさい。 壊れない、崩れるか、またはfumbles。

このチョコレートリコッタチーズケーキは、ミックスアップ&焼くのが超簡単です。 最小限の労力で、軽くてクリーミーな&絶対においしいデザートを持っています！

私はこのチョコレートリコッタチーズケーキは、新鮮な果実とプレーンを提供して楽しんでいます。 あなたはここで多くの異なる方向に行くことができます。 あなたは完全に余分に行くとガナッシュでこれをトップすることができます。 または、ベリーソース、チョコレートソース、またはホイップクリームを添えて提供することができます。 お楽しみください！

アマンダ

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チョコレートリコッタチーズケーキ

チョコレート+リコッタチーズ=チーズケーキ天国！ このチョコレートリコッタチーズケーキは、チョコレートの甘さの完璧な量でクリーミーな軽い&です。

準備時間15分

調理時間45分

コースデザート

料理イタリアン

サービング8

成分

• 1 カップチョコレートグラハムクラッカー約6枚＜6776＞＜6783＞グラニュー糖大さじ1＜6776＞＜6783＞塩バター大さじ4
• 1 1/2カップ全乳リコッタチーズは全乳でなければなりません
• 1/2カップ帝国グラニュー糖
• 4大きな卵を殴ら
• 1/2カップココアパウダー
• 小さじ1シナモン
• 小さじ1バニラエキス
• 6オンス半甘いまたはダークチョコレート、みじん切り溶融し、わずかに冷却

指示

• 皮のため:オーブンをに予備加熱して下さい350°
• ミックスグラハムクラッカーパン粉&砂糖。 溶かしたバターを混ぜ合わせるまでかき混ぜる。
• 軽く油を塗った/springform鍋に均等に混合物を押して下さい。 約8分間焼く。 ワイヤー棚で冷却して下さい。 *注*私はパンを閉じるクランプする前に、張り出した羊皮紙でspringformパンの底を並べます。 私はパン粉を押す前に外側の余分をトリミングします。 それから私は軽く焦げ付き防止の調理のスプレーが付いている側面に吹きかける。
• 充填のために：ミキシングボウルにリコッタチーズ&砂糖を一緒にかき混ぜます。
• 卵を加え、混ぜるまでかき混ぜる。
• ココアパウダー、シナモン&バニラを合わせて混ぜる。
• 溶かした&を少し冷やしたチョコレートに加え、均一な色になるまで混ぜる。
• スプリングフォーム鍋に混合物を注ぎます。 350°で40–45分間焼く。 トップは&ルックセットに上昇する必要があります。
• 1 1/2–2時間のワイヤーラック上のクールなチーズケーキ。 その後、明らかに、冷蔵庫に移動します。 チーズケーキが完全に冷却されれば役立つか、または後で役立つために覆うことができる。
• そのまま食べたり、新鮮なベリー、ホイップクリーム、ベリーソース、チョコレートソースを添えたり、ガナッシュを添えたりしてください。

キーワードチーズケーキ、チョコレートチップ、チョコレートリコッタチーズケーキ、リコッタチーズ