3つの材料だけで作られた軽くて風通しの良いチョコレートムースは、とてもシンプルで簡単に作ることができます。 卵無しおよびゼラチン無し10min.、チョコレートムースのレシピ。
卵とゼラチンを使わずに作られたクリーミーな光と風通しの良いチョコレートムース。 この古典的なフランスのデザートを楽しみたい菜食主義者のための完璧なムースレシピ。 パーティーのためにそれを提供したり、集まりを取得します。 または、特別な機会にあなたの子供や愛する人のために作ります。
ムースとは
ムースは、チョコレート、卵、ゼラチンで作られた軽くクリーミーで風通しの良いフランスのデザートです。
たまには家族のための特別な機会やゲストが訪れているときにムースを作ります。 私たちは菜食主義者なので、私は卵を無料にし、ゼラチンを無料にします。 あなたが菜食主義のムースを作成するかなりの数の異なる方法があります。. このクリーミーで軽くて風通しの良いマンゴームースのように、私は米国の店で利用可能なゼラチンフリーのホワイトチョコレートプリンを使用しています。
このムースレシピは、寒天ベースのデザートが好きではない人や、このインスタントバニラプディングを手に入れない人に最適です。
マスカルポーネチーズ入りチョコレートムース
楽しくケトフレンドリーデザート、余分な砂糖なしで、私はバニラエッセンスを追加しましたあなたは私の第二のお気に入りであるオレンジのようなお好みの味を追加することができます。
このレシピは、アレルギーのために食事中の卵を避ける人にも最適です。
レシピのマスカルポーネチーズは豊かさに加わり、ホイップクリームは軽くて風通しの良いものになります。
チョコレートムースの成分
マスカルポーネチーズは、濃厚さを増し、食感を設定し、ゼラチンでムースに加えられたムースに構造を与えます。
マスカルポーネは、有名なティラミスやパスタの準備のような多くの風味豊かなデザートの準備で使用されるイタリアのチーズです。 あなたは、フルーツクリームを作るに使用するホイップクリームの代わりにそれを代用し、スープに追加し、サンドイッチやディップのスプレッドとして使用することができます。
良質のチョコレート/チョコチップは、ミルクまたは半甘いを使用しています。 あまりにも苦い甘いチョコレートが、その後、おそらくあなたは甘さを調整するために余分な砂糖を追加する必要があります。
どんな良質のホイップクリームでも。 私は乳製品のホイップクリームを使用し、柔らかいピークにそれをホイップしました。 私達がフロスティングのケーキおよびカップケーキのために使用する店買った涼しい鞭か他のどの非酪農場のクリームもまた。 冷凍クリームは使用しないでください。
バニラエッセンスは、風味を高めるために。 さわやかなミントの味のcitrusyの味またはミントの本質のためのオレンジ本質を加えることができます。
オプション–
味のバランスをとるために塩をひとつまみ。
子供のために作られていない場合は、いつでも溶けたチョコレートにインスタントコーヒー顆粒の小さじを追加することができます。 私は強化された味に追加されます。
マスカルポーネチーズの代用-クリームチーズは代用として使用することができますが、あなたの店でavailabe特に英国はそれのための良い代替品であれば、それは 英国に住む友人は、彼女がクロテッドクリームを使用してムースを作ることを共有しました。
きれいにホイップされたリコッタチーズも使用できますが、味や食感はわずかに異なります。
チョコレートマスカルポーネムースの作り方
作るのはとても簡単です！! ちょうどこのおいしいクリーミーなムースを作るために数分を必要とします。 混合物の均一な折り畳みのためにクリームとチョコレートチーズを折り畳むためにシリコーンへらを使用してください。
ダブルブロイラーや電子レンジ（高）でチョコレートを溶かすことができます。 チョコレートをかき混ぜ続ける。 あなたがクリームとそれを混ぜる前に、一滴の水がチョコレートに入らないように非常に注意してください。 それが溶けている間、水の小さな液滴でさえチョコレートを台無しにし、あなたはクリーミーな滑らかでシニーな質感を得ることはありません。
生クリームを使用している場合は、ハンドヘルド泡立て器または電気泡立て器/ビーターを使用してクリームを打ちます。 これは特に大きなバッチを作るときに便利です）。
.いくつかの技術的な問題のために、私はムースを作る段階的なビデオをアップロードすることができません。 すぐにそれを更新します。
軽くてクリーミーなチョコレートムースを提供する方法
ムースを楽しむための最良かつ最も簡単な方法は、いくつかのより多くのホイップクリームやチョコ しかし、あなたはいつも創造的になり、それを楽しむためにあなた自身のアイデアを考え出すことができます。
私は細かくすりおろしたホワイトチョコレートをまぶし、新鮮なラズベリーとブルーベリーとペアになったフィロカップを買ったすぐに使用する店でそれを提供しました。
フィロカップで提供されるムースは、あなたの集まりの数時間前に先に作ることができるあなたのパーティーに最適なデザートになります。
ケーキやカップケーキの充填やフロスティングとしても使用できます。 娘の誕生日のために作ったチョコレートケーキにムースの半分を使っていました。
私の長老の誕生日はちょうど過ぎて、彼女は彼女のお気に入りのチョコレートトリュフケーキとチョコレートムースを焼くために私に尋ねました！! 私の子供たちは、特に私の娘はちょうどチョコレートで何かを愛しています。 それはこのFudgyアーモンドチョコレートケーキやこれらのチョコレートGaramマサラクッキー彼女はどのような形でチョコレートを持つことができます！!
彼女は友人の小さなグループを招待していたし、彼らはチョコレートムースとベリーのデザートカップと私の自家製の全粒小麦のピザCujanジャガイモとバジルペストパニールTikkaとチョコレートケーキの御馳走を楽しんだ。
チョコレートマスカルポーネムースのレシピカード
Chocolate Mascarpone Mousse
成分
- 1 カップチョコレートチップス
- 8オンスマスカルポーネチーズ
- 1/2カップホイップクリーム
- バニラエッセンス小さじ1
指示
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電子レンジでチョコチップを溶かす。 それはチョコレートを溶かすために高い（1000W）の電子レンジで、約1-2分かかります。
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定期的にチョコレートを攪拌し続けます。 溶かしたチョコレートを室温で冷やす。
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中程度の柔らかいピークにホイップクリーム。 それ以上の使用まで冷蔵して下さい。 あなたもホイップクールを使用することができます。
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ミキシングボウルに、マスカルポーネとバニラエッセンスを加えます。 溶かしたチョコレートを加えてよく混ぜる。 高速で鞭打ってはいけません。
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シリコーンへらを使用してホイップクリーム光の手でチーズとチョコレートの混合物に折ります。
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ショットグラス/ペストリーボウル、すりおろしたチョコレート/よりホイップクリームとベリーとタルトでサーブ。
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サービングの時まで冷蔵して下さい。
動画
注意事項
チョコレートマスカルポーネムースをリンク,私のFacebookの食通グループA-Zレシピチャレンジに,すべての参加メンバーは、月の手紙で始まる主な成分の一つを持っている料理を共有しています. 今月の手紙はMです.私のレシピの主な成分の一つは、マスカルポーネです.
あなたとあなたの家族、特に子供たちが愛する他のチョコレートとクリームベースのデザートのレシピ。. チョコレートプリン（卵なし、ゼラチンフリー）、ストロベリークリーム、フェレーロロシェムースとチョコレートタルト、ホワイトチョコレートプリン。
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