チョコレートペパーミントケーキ

リッチな、メガしっとりチョコレートケーキ、ペパーミントフロスティングセンターとリッチな、シルキーなチョコレートガンシュフロスティングのシェルの層とチョコレートペパーミントケーキ！

このチョコレートペパーミントケーキは、あなたが屋根からキャロルを歌っています！ それは途方もなくお祝いであり、退廃的に湿ったチョコレートケーキ+絹のようなペパーミントバタークリーム=クリスマスの応援ので、あなたがこのホリデーシーズンを必要とする唯一のケーキです！ 私はまた、これはまた、ストレスフリーのチョコレートペパーミントケーキすることができますので、先に作ると凍結する方法につ

ペパーミントケーキ

私たちは感謝祭の前からクリスマスの音楽を演奏していたにもかかわらず（私は古いものが大好き–古き良きビングクロスビースタイル）、私はクリスマスが来週であることを信じることはできません！ 私はgiddily多くの理由のための休日を予想しますが、特に私はこのチョコレートペパーミントケーキに私の顔を粉砕するために得るので！

私は少し彼が彼の妻の誕生日のために作ったケーキの彼の自慢している作成を私にテキストメッセージを送った友人からのこのチョコレートペパーミントケーキレシピを適応させた(もともとサザンリビングから)。 どのような素晴らしい夫！ そして、彼はこのケーキを作ることができれば、あなたはこのケーキを作ることができます。 そして、あなたはこのケーキを作る必要があります。

チョコレートケーキ自体は、溶けたチョコレートモルセル、ココアパウダー、黒糖、シナモン、バニラ、サワークリーム、そして最後にお湯がいっぱいで、とてもしっとりとしています。 ケーキにペパーミントバニラバタークリームフロスティングをトッピングします。 名前は完全なお祝いの眼識のためのペパーミントそしてバニラエキスとのすべてバターを、言う。

チョコレートペパーミントケーキをビロードのようなチョコレートガナッシュフロスティングでコーティングします。 生クリーム、バター、溶かしたチョコレートをホイップしてフロスティングします。 誰がチョコレートガナッシュフロスティングに抵抗することができますか？!

最後に、チョコレートペパーミントケーキは、すべての後に、そのクリスマスとペパーミントのリボンは、クリスマスの精神で皆を埋めるので、溶けたペパーミントキャンディメルトと砕いたキャンディー杖で霧雨されています！

チョコレートペパーミントケーキの材料

• バター：あなたは½カップ軟化バターが必要になります。 私達が調理法の塩を制御してもいいように無塩バターを使用しなさい。
• 万能小麦粉：私はグルテンフリーの小麦粉を試したことはありませんが、Bob’S Red Millのようなグルテンフリーの1対1の小麦粉はうまくいくと思います。 私はケーキの小麦粉か自己上昇の小麦粉を推薦しませんまたはベーキングパウダー/重曹、等を変える必要があります。
• 重曹: それはまだ動作しますので、それが新鮮であることを確認してください;通常6-12ヶ月が最適です。
• グラウンドシナモン：シナモンはお祝いの雰囲気を加え、チョコレートと美しくペアリングします。 あなたは味に多かれ少なかれ使用することができます。
• 塩：古き良き食卓塩が最高です。
• 黒糖：あなたは私たちのチョコレートペパーミントケーキは余分なしっとりと風味豊かになります2カップ黒糖が必要になります。
• 卵:室温で混ぜやすいようにしてください（詳細は以下をご覧ください）。
• バニラエキス：純粋なバニラエキスを使用します。
• お湯: あなたは、電子レンジで測定ガラスに熱い水道水や熱水を使用することができます。
• サワークリーム：最も満足のいく結果を得るために完全な脂肪を使用しますが、脂肪が少ないことも機能します。
• チョコレートチップ：あなたは品質の半甘いチョコレートチップが欲しいでしょう。
• ココアパウダー:これはベーキング通路にある無糖のベーキングココアであり、チョコレートドリンクミックスではありません。

チョコレートペパーミントケーキを作る方法

このチョコレートペパーミントケーキのレシピは作るのは簡単ですが、彼女は最高のペパーミントケーキのたびにいくつかのヒントやトリックです：超シンプルなので、簡単です、私たちは任意のバターをクリームする必要はありませんので、あなたもミキサーを必要としません！

ここでは、いくつかの有用なヒントがあります:

• ライン鍋。 羊皮紙と小麦粉、またはグリースと小麦粉（またはココアパウダー）パンとテフロン加工の調理スプレーとスプレーで二つの10インチラウンド鍋を並べます。 私はいつも羊皮紙と組み合わせて小麦粉とテフロン加工の調理スプレーを使用し、これまで固執する私のケーキのいずれかに問題がなかったことがあ 羊皮紙が鍵です！
• 品質のチョコレートを使用してください：あなたのチョコレートペパーミントケーキガナッシュはあなたのチョコレートと同じくらいおいしいです–ので、少し散財し、品質のチョコレートを使用してください！ ギッタルドかギラルデリをお勧めします 他のチョコレートブランドはあまりにも多くの添加物を持っており、うまく溶けたり、おいしいように味がしません。
• チョコレートを焦がさない：電子レンジでチョコチップを中程度（50％のパワー）で溶かし、30秒間隔で攪拌して均等に溶けるようにし、チョコレートを焦がさない。 中力の使い方がわからない場合は、間隔を短くするよりも頻繁にかき混ぜることができます。
• 小麦粉を梱包しないでください：小麦粉を測定するときはいつでも、小麦粉の袋/容器にすくわないでください。 むしろ、計量カップに小麦粉をすくい、次に水平にして下さい。
• 室温の卵とサワークリーム：このレシピに室温の卵を使用するか、ケーキが適切に上昇しないことが不可欠です。 卵白と卵黄がより簡単に一緒に泡立て器ので、室温の卵は、より高いボリュームに泡立て器。 これは、（卵が空気をトラップするため）光、ふわふわのケーキで、その結果打者に、より均一な分布を促進します。 冷たい卵はより密なケーキで起因する。 すぐに室温に卵をもたらすために、暖かい水（ホットではない）でボウルを満たし、卵を追加し、10-20分座ってみましょう。
• 沸騰したお湯を使用します。 図示ベーキングによるいくつかのテストでは、彼らは沸騰したお湯は、ココアパウダーのチョコレートの風味を強化することを結論付けました。 ココアパウダー+沸騰したお湯は、本物のチョコレートよりも強いチョコレートの風味をもたらし、はるかに湿った。
• オーバーミックスしないでください：あなたのケーキの打者をオーバーミックスすると、密な、タフな、乾燥したケーキになります。 混合するまでちょうど混合して下さい。
• 中間の棚で焼く:ケーキの層はあなたのオーブンの中間の棚で両方焼かれるべきである。 十分な部屋がない場合は、2つのバッチでケーキを焼きます。
• オーバーベイクしないでください：湿った、柔らかいパン粉のために爪楊枝にしがみついていくつかの湿ったパン粉があるはずです。

ペパーミントケーキフィリングの作り方

ペパーミントケーキフィリングは、最終的にはペパーミントフロスティングで作られたペパーミント:

• 1/2 カップバター、室温
• 2カップ粉砂糖
• 1/4カップヘビークリーム
• 小さじ1バニラエキス
• 小さじ1/4-1/2ペパーミントエキス

充填は、クリーミーになるまでバターを打つことによって、伝統的なバタークリームのフロスティングのように作られています。ペパーミントエキス。

ペパーミントケーキ詰合せのコツ:

• あなたのバターがあなたの余りに柔らかくないことを確かめなさい鼻水の詰物で終わる。
• 電子レンジではなく、室温でバターを室温に軟化させます。
• これがフロスティングの基礎であるので、非常にクリーミーになるまでバターを打ちます。
• ½ティースプーンペパーミントは、ペパーミントキャンディメルトとキャンディ杖をトッピングしている場合は特に非常に強いペパーミントの味です。
• 重いクリームを代用しないでください！ より少ない脂肪との何でも使用することは別のケーキの層と越えられたときより少なくクリーミー/厚い一貫性で起因し、曇らすことを滲み出させる。
• すべての成分が組み合わされたら、3-4分間、またはふわふわになるまで高く打ちます。 これは長い時間のように見えることができますので、私はあなたがそれをショートカットしないように、あなたのタイマーを設定することをお勧めします。
• 詰め物が厚すぎる場合は、さらにティースプーンの重いクリームを加えます。

チョコレートペパーミントケーキフロスティングの作り方

チョコレートペパーミントケーキフロスティングのフロスティングはセンセーショナルなガナッシュです。 フランスの用語”ガナッシュ”は空想に聞こえるが、それは単にホットクリームに溶けたチョコレートを意味し、それはとても簡単です！ ここに少数の先端はある:

• チョコレートペパーミントケーキ自体と同じように、最高の味と融解の結果のためにGuittardやGhirardelliなどの高品質のチョコレートを使用したいと思うでしょう。
• チョコレートは完全に溶けている必要はありませんが、重いクリームに滑らかに泡立てるほど柔らかいです。
• ガナッシュが濃くなるように打つ前に20分待ってください。
• ガナッシュを5-8分かけて打ちます。
• オーバービートしないでくださいまたはあなたは粒状のフロスティングで終わるでしょう-ガナッシュは、あなたのへらをオフにたるみないプディングのような一貫性で終わる必要があります。

チョコレートペパーミントケーキを提供する方法

チョコレートペパーミントケーキだけでは、しっとりとしたケーキとペパーミントフロスティングの層で皆を幸せにするのに十分であるすべての絹のようなガナッシュに包まれた充填。 あなたは余分なお祝いになるために探している場合は、しかし、あなたは溶けたペパーミントキャンディメルトと砕いたキャンディ杖であなたのチョコレートペパーミントケーキをトップすることができます。

提供するために、私は暖かいチョコレートケーキのために20秒かそこらのためのチョコレートペパーミントケーキの個々のスライスを電子レンジするのが大好き,ペパーミントフロスティングとメルティチョコレートガナッシュをにじみ出る. それは私がクリスマスの精神で満たされる必要があるすべてです。 私はちょうど来年このペパーミントチョコレートケーキでシーズンを開始する必要があります。 完了し、完了しました。 メリークリスマス！

ペパーミントケーキの保存方法

1. ケーキが冷めてガナッシュがセットされたら、ケーキをラップでしっかりと包みます。
2. 常温で3日間保存するか、冷蔵で6日まで保存してください。
3. 私は20または秒のためのケーキの個々のサービングを電子レンジ、または暖かいケーキとにじみ出るチョコレートのためにお勧めします。

私はチョコレートペパーミントケーキを凍結することはできますか？

はい！ チョコレートペパーミントケーキを凍結する最良の方法は、充填層を組み立てた後ではなく、それをフロスティングする前です。 それは言われて、あなたはまだganacheフロスティングでそれを凍結することができますが、ganacheがコンパクトに設定されていることを確認してくださ

フリーズする方法:

1. ガナッシュを完全にセットしましょう。
2. ケーキをラップでしっかりと二重に包みます。
3. ケーキを最大3ヶ月間凍らせます。
4. ケーキを冷蔵庫で一晩解凍し、ラップを外してカウンターで室温になるようにしてから提供します。

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このチョコレートペパーミントケーキを試してみませんか？

後で保存するためにあなたのデザート、休日、またはクリスマスボードにそれをピン！

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©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com（コムコム）

チョコレートペパーミントケーキ

チョコレートペパーミントケーキには、リッチでメガモイストチョコレートケーキ、ペパーミントフロスティングセンター、リッチでシルキーなチョコレートガンシュフロスティングのシェルが層になっています。 このチョコレートペパーミントケーキは、あなたが屋根からキャロルを歌う必要があります！ それは途方もなくお祝いであり、退廃的に湿ったチョコレートケーキ+絹のようなペパーミントバタークリーム=クリスマスの応援ので、あなたがこのホリデーシーズンを必要とする唯一のケーキです！

サービング: 16

準備時間: 30分

調理時間：30分

材料

チョコレートケーキ

• 1 1/2 カップ半甘いチョコレートチップ
• 1/2カップ無塩バター、軟化
• 2カップ薄茶糖、パック
• 3大卵
• 2カップ万能粉
• 小さじ1重曹
• 小さじ1/2塩
• >シナモン小さじ1
• 無糖ココアパウダー大さじ2
• 1 8オンス。 容器サワークリーム
• お湯1カップ
• 小さじ2バニラエキス

ペパーミントフロスティングフィリング

• 1/2 カップバター、室温
• 2カップ粉砂糖
• 1/4カップヘビークリーム
• 小さじ1バニラエキス
• 小さじ1/4-1/2ペパーミントエキス**注意事項を参照

チョコレートガナッシュ

• 1 12 オズ セミスイートチョコチップ
• 1カップ重いホイップクリーム
• バター大さじ3

ガーニッシュ（オプション)

• 1/3 カップペパーミントキャンディメルト
• 小さじ1ショートニング
• 2-3キャンディ杖、粉砕

指示

• チョコレートケーキ：ボウルにチョコレートチップを追加し、30秒間隔（約1½分の合計時間）で攪拌し、媒体（50％の電力）で電子レンジで溶かします。 滑らかになるまでかき混ぜる。
• 電気ミキサーで中速でバターと黒砂糖を5分間、またはよくブレンドされるまで打ちます。 一度に1個ずつ卵を加え、それぞれの添加の後に混ぜるまで叩いてください。 溶けたチョコレートを加え、ブレンドするまで叩いてください。
• 小麦粉、重曹、塩、シナモン、ココアパウダーを一緒にふるいにかける。 徐々に小麦粉の混合物で始まり、終わる、サワークリームと交互にチョコレートの混合物に追加します。 各添加の後にブレンドされるまで、低速で打つ。 ゆっくりと安定した流れの中に1カップのお湯を徐々に加え、ブレンドされるまで低速で叩いてください。 バニラをかき混ぜる。 しこりがあれば大丈夫です。
• ライン2羊皮紙と10インチの丸いケーキパンは、その後（このような）小麦粉とテフロン加工の調理スプレーでスプレーします。 鍋の間でねり粉を均等に分け、350°で25-30分またはケーキの中心で挿入される木の一突きがきれいに出て来るまで焼く。 ワイヤー棚の鍋で10分冷却して下さい;鍋から取除き、曇らす前にワイヤー棚で完全に冷却して下さい。
• ペパーミントフロスティング: クリーム状になるまで、電気ミキサーで中速でバターを約1分打ちます。 粉末の砂糖を加え、中速で1-2分間混合する。 ヘビークリーム、バニラ、ペパーミントエキスを注ぎます。 ふわふわになるまで3-4分間高く混ぜる。 充填が厚すぎる場合は、重いクリームのカップルより多くのティースプーンを追加します。 ケーキが冷却されたら、フロスティングで底のケーキ層を凍らせ、縁の周りに½の境界線を残して冷蔵庫に置き、約30分置く。
• チョコレートガナッシュ: 2クォートのマイクロウェーブ安全なボールのマイクロウェーブチョコレート破片そしてヘビークリーム媒体(50%力)2½から3分またはチョコレートが溶け始めるまで。
• チョコレートが溶け、混合物が滑らかになるまで泡立て器。 バターで泡立て器;20分放置します。 電気ミキサーで中速で5-8分、または混合物が柔らかいピークを形成するまで叩きます。 ガナッシュはあなたのへらを離れて弛まないプディングそっくりの一貫性で終わるべきである。
• ペパーミントを上のケーキ層（ケーキ層の上部を下に向けて）でフロスティングし、ガナッシュで全体のケーキをフロストします。
• オプションのガーニッシュ：メルトペパーミントキャンディは、主に溶融し、滑らかになるまで攪拌するまで、媒体（50％の電力）で溶けます。 小さじ1を混ぜ、ビニール袋に加え、角を切り、ケーキの上に霧雨をかける。 砕いたキャンディー杖を飾る。
• 私は個人的に20または秒または暖かいケーキのためのケーキの個々のサービングを電子レンジし、チョコレートをにじみ出るのが好きです。

ノート

*脂肪の少ないものを使用すると、クリーミー/厚い一貫性が少なくなり、トッピングしたときにフロスティングが滲み出す原因となります
**½ティースプーンは非常に強いペパーミントの味です。しっかりとプラスチックラップで。

常温で3日間保存するか、冷蔵で6日まで保存してください。

私は20または秒のためのケーキの個々のサービングを電子レンジ、または暖かいケーキとにじみ出るチョコレートのためにお勧めします。

凍らせる方法

はい！ チョコレートペパーミントケーキを凍結する最良の方法は、充填層を組み立てた後ではなく、それをフロスティングする前です。 それは言われて、あなたはまだganacheフロスティングでそれを凍結することができますが、ganacheがコンパクトに設定されていることを確認してくださ

1. ガナッシュを完全にセットしましょう。
2. ケーキをラップでしっかりと二重に包みます。
3. ケーキを最大3ヶ月間凍らせます。
4. ケーキを冷蔵庫で一晩解凍し、ラップを外してカウンターで室温になるようにしてから提供します。

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