チョコレートビートカップケーキ

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Veggielandの新しい本の冒険から、これらのチョコレートビートカップケーキでこの超栄養価の高い野菜にあなたの子供を紹介します。

私の男の子はストレートアップビートでボード上ではありません。 まだだ しかし、彼らはスムージーやジュースに渦巻いてそれらを飲むでしょう。 そして、このレシピのおかげで、今、彼らはカップケーキでそれらを好きです。

私はそれを進歩と呼んでいます。 あなたの子供が探検するのを助けることの一部であるため(さらには好きです!)新しい食品は、その食品に精通している–さまざまな形の多くで。 今、私の子供たちはビートがおいしいカップケーキに焼いたり、他の果物と一緒にジュースになっていることを知っているので、彼らはサラダにローストビートを試したり、野菜バーガーに焼いたりする可能性が高いかもしれません。

このレシピは、Veggielandの冒険と呼ばれる偉大な新しい本から来ている:あなたの子供がセラピストメラニーポトックを供給することによって書かれた100の簡単な活動やレシピで野菜を愛することを学ぶのを助けます。 彼女の本は、あなたがあなたの子供に各野菜を紹介するのに役立ちます子供テストされた活動やレシピで、20種類の野菜を備えています。

メラニーは、子供たちが彼女の”Three E’s”式を使って、あらゆる種類の食べ物、特に野菜を愛することを学ぶことができると言います:

  • 感覚的な、実践的な、教育活動であなたの子供を新しい野菜にさらしてください。
  • おいしく簡単なレシピで、各野菜の特性(食感、味、温度など)を探ります。
  • 独創的な野菜料理でお子様の味覚とご家族のレパートリーを広げましょう。

私の男の子の両方がこれらのビートのカップケーキを愛していた–とはい、彼らはそれらにビートがあった知っていた。 あなたがそれらを作る場合は、あなたの子供も知っていることを確認してください。 さらに良い:一緒にこれらのカップケーキを作る!

このレシピについてのいくつかの簡単なメモ:

  • 私は手に材料を持っていたので、クリームチーズのフロスティングで鉱山をアイスしましたが、自家製のホイップクリームでそれらを上にすることもできます(そのレシピからラズベリーを省略してプレーンホイップクリームを作る)
  • 私のブレンダーは部分的に粉砕されたビートだけを粉砕したので、部分粉砕されたビートの1/2カップをミルクと一緒にブレンダーに入れて完全にピューレしました。
  • 私はキャノーラオイルを入れ替えると(ココナッツオイルに消化反応が悪い)、うまくいった。

成分

  • 8-9
  • 1カップ2%の牛乳または無糖バニラアーモンドミルク
  • 小さじ1リンゴ酢
  • 1カッププラス1山盛り大さじ万能粉(必要に応じてグルテンフリー)
  • 1/2カップ無糖ココアパウダー
  • 小さじ1ベーキングソーダ
  • ベーキングパウダー小さじ1/2(必要に応じてグルテンフリー)
  • 塩小さじ1/8
  • 砂糖3/4カップ
  • 溶かした(熱くない)ココナッツオイル1/4カップ
  • 2 ティースプーン純粋なバニラエキス
  • 1/4カップダークチョコレートチップス
  • ホイップクリーム(最終的なタッチのために)、缶や自家製から

手順

  1. オーブンを375°Fに予熱します。
  2. ビートをブレンダーに入れ、心のコンテンツに粉砕します。 得られたビートピューレの1/2カップを測定し、カップケーキで使用するためにそれを脇に置きます。
  3. 牛乳またはアーモンドミルクを小鉢に注ぎ、酢で泡立てます。 ミルクを与えながら5-10少し凝固する分,紙ライナーで二つのマフィン鍋を並べ、小麦粉をふるいにかける,ココアパウダー,重曹,ベーキングパウダー,別のボウルに一緒に塩.
  4. 凝固した牛乳に砂糖、油、バニラ、ピューレのビートを加え、泡立つまで電気ビーターで叩いてください。
  5. 穏やかにそしてゆっくりぬれた原料にふるいにかけられた乾燥した原料を加え、滑らかになるまでカップケーキの組合せを打ち続けなさい。 チョコレートチップをかき混ぜる二つを除いて-それらを食べる。
  6. カップケーキのバッターをマフィンライナーに注ぎ、それぞれを途中で満たします。 オーブンの中央のラックで18-25分間焼く,カップケーキの二つのスポットに挿入された爪楊枝がきれいに出てくるまで,任意の濡れがちょうど溶けたチョコ
  7. カップケーキを鍋から取り出し、冷却ラックで冷却する。
  8. 各カップケーキにホイップクリームの渦巻き(またはドルロップ)をトッピングするか、クリームチーズフロスティングのドルロップを追加します。

注意事項

*ビートをローストするには:375度Fにオーブンを予熱します。 洗浄する前に、緑をスライスし、ビニール袋に入れます。 あなたがそれらを洗うのを待つならば、緑は最大3日間冷蔵庫に保管されます。 ビートを洗い、ペーパータオルで乾燥させ、軽く油でコートしてからアルミホイルで個別に包みます。 転がることを防ぐために小さい金属鍋にそれらを置いて下さい。 45分間、または調理されるまでローストします。 箔を除去して剥離する前に15分間冷却します。

栄養情報:

歩留まり:16サイズ:1カップケーキ
一食当たりの量:カロリー: 130不飽和脂肪:4gコレステロール:2mgナトリウム:123mg炭水化物:21g繊維:2g糖:12gタンパク質:2g

Adventures in Veggielandの許可を得て使用されたレシピ:あなたの子供が100の簡単な活動とレシピで野菜を愛することを学ぶのを助けるメラニー・ポトック、MA、CCC-SLP、実験、2018。

エリック-ハーヴェイ-ブラウンによる写真。

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こんにちは! 私はサリー、栄養士-ママです。

私はすべてのお母さんが彼女の子供を養うことについて成功し、自信を持って感じることができると信じて、ストレスを失い、最終的に再び食事を楽

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