ハンドパイを作らなければならない時が来ます。 今日はその日を作ってみませんか？ 私はいろいろな種類の手のパイを作ってきました。 マリオンベリーとレモンのものはポップタルトの形をしています。 そしてアップルブルーベリーターンオーバー。 だから、これらのチョコレートクリームハンドパイを楽しむために現在のような時間はありません。
地殻はレシピを作ったり壊したりすることができます。 私は無塩バターとショートニングの組み合わせは、フレーク状の、まだしっかりした生地のために作る見つけます。 鍋のサポートなしで詰物を扱うには十分にしっかりして下さい。
パイクラストを作るたびに、生地を冷やすことは本当にフレキネスに役立ちます。 バターがあまりにも暖かい場合は、熱い空気のバーストは、その偉大なフレーク状の質感を作成しません。 それをロールアウトする前に生地を冷やすだけでなく、あなたの形をカットした後、また、生地がその形状を保持し、うまく焼くことを保証します。 アーサー王の小麦粉はベーキング世界の調理法そしてhow-tosのための優秀な資源である。 別のものを使用したい場合は、さまざまな種類の小麦粉を説明する素晴らしいリンクがあります。 そして、いつものように-あなたの食材を計量！ それは、特にベーキングでは、はるかに正確です。
もう一つお勧めするのは、重い底の鍋を使用することです。 Sur laのテーブルに丈夫な鍋の優秀なコレクションがある。 それらはこぼれかはねかけを削減して大きいふたと来る。 私はいつでも私が調理している巨大な混乱を作るので、私のために特に役立ちます。 それは掃除よりもはるかに楽しい料理です。 私は正しいですか？!
時間のために押されている場合は、常に既製のパイ生地を購入することができます。 ここでは判断はありません。 大きい円のカッターを使用し、満ちる前に円形を冷やして下さい。 私はまた、それが十分に薄いことを確認するために、カット生地の上にピンをさらに数回実行します。 地殻はかなりアップpoofs。 生地が厚すぎると、充填対地殻比はオフになります。
あなたは私がやったように、これらのチョコレートクリームのハンドパイをお楽しみください！ あなたがこれらを作り、いつものように、IG上のあなたの写真に私をタグ付けする場合はコメントを残し
説明
Chocolatey良さは、両方のパイの世界の最高のためにフレーク状のパイ
地殻用:
- 2 1/2 カップ/12.5オンス万能小麦粉
- 小さじ1塩
- ショートニング1/4カップ、チルド
- 10杯無塩バター、キューブにカット、チルド
- 6-8杯氷水
:
- 3
- 1/3カップ黒糖
- 2/3カップヘビークリーム
- 小さじ1/4塩
- 7オンス半甘いチョコレート、大まかにみじん切り
- 大さじ2塩バター、キューブにカット
- 小さじ1 1/2バニラ
指示
地殻を作るために:
- 中程度のボウルに小麦粉と塩を一緒に泡立てます。
- 冷やしたショートニングを加え、均等に砕けるまで指で作業します。
- チルドバターを加え、ペストリーブレンダーで作業し、混合物がブレンドされるまでバターをカットします。 バターの少し固まりを残すことは良い–焼かれたときこれは素晴らしいエアポケットを作成する。
- 氷水大さじ4を加え、軽くトスして混ぜ合わせます。 それはかなり凝集し、収集し、あなたの手で絞られたときに一緒に保持するまで混合物に水を霧雨を続けます。
- 水を加えすぎたり、生地を酷使したりしないように注意してください。
- 生地を半分に分け、大まかに二つのディスクに成形し、プラスチックで包んで、少なくとも一時間冷蔵します。
- 生地をロールアウトするには、軽く作業面を粉にし、所望の厚さに一度に一つのディスクをロールバックします。 大きい円形のカッターを使用し、羊皮紙の場所ディスクはクッキーシートを並べた。 少なくとも一時間冷蔵、削除し、薄い地殻を生成するために、ディスクをさらに数回ロールアウトします。 充填をしながら冷凍庫に戻ってポップ。
:
- 重い底の鍋に、ココアパウダー、黒糖、クリーム、塩、刻んだチョコレートの約半分を合わせます。
- 中弱火で、溶けるまで泡立てます。 弱火と穏やかな煮る、約5分で調理を続けます。
- 熱を取り除き、残りのチョコレート、バター、バニラを加えます。 混合物が滑らかになるまでかき混ぜる。
- 冷やすために脇に置いてください（急いでいる場合は、冷凍庫で数分間ポップしてください。)
パイを組み立てるには:
- オーブンを400度に予熱する。 リムドクッキーシートを羊皮紙で並べ、パンの上に四ラウンドを置きます。 ペストリーブラシを使用して、ディスクの端の周りに水を軽くたたく。
- 中央にチョコレートの詰め物を大さじ2杯加えて食べる。 一方の側を充填物の上に折り、縁を一緒に挟む。 端を密封するのにフォークを使用しなさい。 数分間冷凍庫に戻ってポップ。
- 20分焼きます。 地殻が金色の茶色であるかどうかを確認してください–そうでない場合–3-5分以上戻って入れてください。
キーワード: チョコレート、チョコレートクリームの詰物、手パイ、小型パイ
