チョコチップチェリースウィートロール

スーパーソフト&チョコチップとジューシーなチェリーが詰まったふわふわのスウィートロール。 朝食のために自分自身を扱います！

私は私のラズベリースワールスイートロールを作ったとき、私は甘いロール生地に恋に落ちました。 彼らは、間違いなく、2012年の私のお気に入りのレシピです。 この過去の週末は、私は別のバージョンを作るために着手しました。 そして、何かがちょうどチョコレートを含める必要がありました。

朝食用のチョコレートがあることを知っていれば、朝にベッドから出ることは気にしない。 誰が私と一緒にいるの? 最近では、チョコチップマフィンとチョコレートグラノーラの形になっています。 しかし、私はあなたのために（そして私のために）物事を全く別のレベルにしたかったのです！).

私は酵母で焼く私の金曜日の夜を過ごすのが好きです。 私は退屈ですか？ 私は確かにない願っています。 少なくとも、私があなたのお母さんとマルガリータに会ったエピソードがありました。 私の好きなショー、私の好きな飲み物、そして暖かいチョコレートの甘いロールは、あなたが私に尋ねるならば、長くて肌寒い平日に素晴らしい終わりを

甘く、フルーティーで、粘着性があり、チョコレートでいっぱいです。 私はあなたがこれらを愛するつもりだ知っている！ そして彼らはバレンタインデーの御馳走のために完全であるも。

*ロールを自分で作るために探している場合は、このレシピの理由と理由を必ず読んでください;いくつかの重要な注意事項があります。.

まず、牛乳を温めてください。 私はミルクがぬるま湯になるまでストーブの上の弱火でこれをしました–ミルクをやけどしないように注意してください。 温度計を使用する場合は、約95F度を目指してください。 私はそれを過熱するのを恐れていたので、私は電子レンジで牛乳を温めることを避けました。 フックアタッチメントを装着したスタンドミキサーのボウルにぬるま湯のミルクを注ぎます。 あなたの酵母と白砂糖の2/3カップを追加します。 それを少し攪拌し、カバーし、離れて歩く。 どうして？ あなたはそれが生きていると、このステップでアクティブであることを証明するためにあなたの酵母をテストしています。

約10分後にボウルを確認しました。 私は酵母/砂糖/ミルク溶液が泡立ち、泡立つようになったので、私の酵母が活性であることを知っていました。 あなたがしない場合は、酵母のアクティブなパッケージでやり直す必要があるつもりです。 私は赤い星の酵母を使用するのが好きです。

ミキサーを動かして（生地フックアタッチメント付き）、軟化したバターを加えます。 2つの大きな卵を割って、一度に1つずつ加えてから、塩を加えます。 ミキサーは少しのために実行してみましょう。 手動で側面の下で摩擦し、必要とされるに応じて手でかき混ぜなさい。 バターは”piece-y”であり、完全に組み込まれていません。 それは大丈夫です、それは小麦粉が追加されたときに一緒に来るでしょう。

※スタンドミキサー&生地フックアタッチメントをお持ちでない場合は、以下のレシピの注意事項を参照してください。

次に、小麦粉4.5カップ、一度に1カップをゆっくりと加えます。 柔らかい生地が形成されるまで、中程度の高速で最大10分間混合する。 10分? はい！ それは非常に長い音が、これに私を信頼しています。 この後、私は打ち粉の表面に生地を回し、約3分間手でそれを混練しました。 生地の準備をテストするには、あなたの指でそれを突く。 それは戻って春です、それは行くのが良いです。

混練した後、生地をボールに形成し、軽く油を塗ったボウルに入れます。 皿タオルで覆い、暖かい場所に置いて、サイズが2倍になるまで置きます。 私たちは牛乳を暖めることから先にストーブを持っていたので、平らな電気ストーブの上にボウルを置きました。 また、オーブンを200F度にオンにしてから、オフにすることもできます。 オーブンが冷えると、ロールを箔で覆われた内部に置きます。 あなたは夏の時間にこれらを作る場合は、空気の水分が生地の上昇に悪影響を与えることになりますように、それは過度に湿気の多い日ではないこ 生地は、サイズが実質的に倍に約1.5時間かかりました。 それはフワフワととても柔らかいでした！

今、いくつかの楽しみのための時間です！ あなたの麺棒を破る（と定規！)そして小麦粉と振りかけられる粉にされた羊皮紙のペーパーか種類の焦げ付き防止のマットに10×24インチの長方形にこね粉のそのふくらんでいる球を転 私はあなたが加えるチェリーからのジュースが汚れるかもしれないので打ち粉にされたカウンタートップに転がることを推薦しない。 しかし、私たちのカウンタートップは汚れていませんでしたが、私はみんなの作業領域がわからないので、これはただの友好的な警告です。 ▲

私はいつもこの甘いロールレシピの長方形は定規なしでなければならないサイズを過小評価しています！ それは大きな長方形に転がることができるように見えないかもしれませんが、私はそれができることを保証します。 それを完璧にするには時間がかかりますが、生地の厚さが完全に均一で、サイズが正確に10×24インチであることを確認してください。 次は何ですか？ もちろんフルーティーなチョコレートの充填。

12オンスの冷凍ダークスウィートチェリーをコーンスターチと砂糖のタッチで混ぜる。 穏やかにフォークが付いているチェリーを粉砕しなさい–巨大な固まりがほしいと思わない。 新鮮なサクランボは、充填のためにあまりにも繊細になります-あなたは私の写真で見る新鮮なサクランボはルックスのためです。 ▲

大きな生地の長方形の上に冷たい砂糖を入れ、優しくマッシュしたチェリーを注ぎます。 彼らは非常にジューシーになります。 あなたのミニチョコレートチップを振りかける–約2/3カップ。 しっかりと（非常にしっかりと！）それはすべてロールアップします。 私はあなたのカウンターの汚れを避けるために羊皮紙やテフロン加工のマットをお勧めした理由ですので、チェリージュースは、この時点でオーバーフロー 再度、私達のカウンターは汚れ自由に残っていたが、注意しなさい。

あなたの最も鋭いナイフを使用して（非常に鋭い！）、15または16ロールに切断します。 私はにロールをカット16私のラズベリースワールスイートロールのロール,しかし、唯一の作りました15これらと. 韻や理由はありません。 あなたのベーキングパンにロールを詰めます,5ダウンと3全体(または4×4にカットした場合16),彼らは拡大する部屋を持っているので、それぞれの間に いくつかのロールは、パンが広いよりも長いので、よりしっかりと圧縮されます。 それは大丈夫だ、約束する。

あなたのベーキングパンをカバーし、再び暖かい場所に保管してください。 はい、より多くの待ち時間。 しかし、私がこれらを作ることについて愛しているのは、本当に多くの”作業時間”がないということです。”そして、ふわふわのチョコレートスイートロールの最終結果は、待つ価値があります、私を信頼してください。 ▲

このステップでは、チェリーがさらに多くのジュースを放出するように準備してください。 あなたの鍋の底は、ベーキングプロセスに吸収されるだけで、暗赤色のチェリージュースでいっぱいになります–焼きロールの底には素晴らしい粘着性のある桜の釉薬が塗られています。

このステップでロールが少し膨らんだ後、それを焼く時間です。 彼らはオーブンで約25分しかかかりません。 あなたのロールの上が余りに茶色になることを防ぐためにホイルであなたのロールを覆うことを忘れないでいなさい。 私は私が何をしても、エッジのロールはセンターロールよりも茶色になり、これは本当にあなたのオーブンに依存することがわかりました。

パンを焼く香りは、私のお母さんが最初からパンを作ったときの家を思い出させ それは単に素晴らしいです。 そして、オーブンでこれらの甘い酵母ロールの香りは、私は毎日それらを焼くしたくなります。 これらの甘いロールベーキングの香りよりも優れた唯一のものは、それらを試飲しています。 ▲

釉薬シャワーのための時間。 私は上にチョコレートの釉薬を注ぐつもりでしたが、私は重いクリームと粉砂糖から作られたシンプルな白い釉薬で行きました。 私はチェリーを圧倒するために多くのチョコレートを望んでいませんでした。 釉薬と一緒に、私はより多くのチョコレートチップを上に振りかけました。 それらを食べる前にロールを釉薬にしてください。 ロールは一ヶ月まで、非常によく凍結し、私は釉薬なしでそれらを凍結することをお勧めします。

彼らは柔らかく、ふわふわしていて、柔らかくてふくらんでいます。 私はロールについて愛するすべて。 私は甘い桜と退廃的なチョコレートの中を見つけるためにそれらを解くのが大好きでした。 チェリーとチョコレートは一緒に属していますよね？ 特にふわふわの甘い生地の中に巻かれています。

そして、色だけで素晴らしいではありませんか？ 彼らは美しいロールです。 食べるにはあまりにもきれい！

これらは私の瞬間のお気に入りです。 待ち時間、約4時間の合計は、少し退屈ですが、あまりにも悪くはありません。 朝の最初の一からの、甘い、ドウフィーロールのようなものは非常に単純に何もなく、私はこれらのロールがどのように判明したかにもっと満足することがで あなたはこれらを試してゴマちょうど待って！

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