チャーマは、砂糖と混合した小麦粉の揚げ餃子から作られたラージャスタニの珍味です。 チャーマは、一般にダル&バーティの伝統的なラージャスタニの食事と一緒に楽しんで、全体の料理にその甘い風味と大きなコントラストを提供しています。
砂糖と一緒に揚げた全粒粉の餃子を粗く粉砕した甘い料理です。 それは少し粗い質感を持ち、desi gheeで焙煎された全粒粉のおいしそうな香りを放ちます。
チャーマを本来の粉末状で楽しむことも、ボールに形を整えてチャーマラドゥを作ることもできます。
Churmaは全粒小麦粉からなされ、他のどの特別な原料も必要としないことを考えると非常にすぐにそしてあらゆる世帯で作ることができる。 必要に応じて、アーモンドやカシューナッツのような乾燥した果物も、この料理の風味を高めるために追加することができます。
ラージャスターン州の多くのレストランのメニューには、別々に、またはdal、batiの食事の一部としてchurmaがあります。 それはRajasthani thaliの典型的な部分であり、Rajasthanへの旅行はこの料理の味を得ることなく完全ではありません。
これは、すべての年齢層の人々が徹底的に楽しむ料理です。 あなたはより大きなバッチでそれを作り、数日間気密容器に保管することができます。
家庭でチュルマを作るには、以下の写真を掲載した詳細なステップバイステップレシピに従ってください。
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推奨レシピコレクション :
レシピ情報
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人前：6 カテゴリ：デザート 料理：インド |
合計時間:60分 準備時間:20分 調理時間:40分 |
栄養（一食当たり)
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カロリー：928 脂肪：83g |
炭水化物：42g タンパク質: 6g |
チュルマのレシピのための成分
- 2 カップGehun Ka Atta/全粒小麦粉
- 2カップDesi Ghee
- 3/4カップ砂糖
- アーモンドのようなドライフルーツ&カシューナッツ
Churmaレシピのための写真とステップバイステップの指示
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広い容器にGehun Ka Attaまたは全粒粉の2カップを取る。
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小麦粉に3/4カップdesi gheeを追加します。
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ギーと小麦粉をコートするために十分に混合します。
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混合物に1カップの水を加え、混合物をしっかりとした生地に混練する。 水の代わりに牛乳を加えることもできます。
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（テニスボールの大きさの周り）小さな等しいボールに生地を分割し、あなたの拳の形にそれらを押してください。
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揚げるための鍋の熱desi ghee。 鍋に餃子を追加します。 さもなければ、彼らは内部から適切に調理しません。
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彼らは黄金色になるまで、約10-15分間、低中火の設定でバッチでそれらを炒めます。
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餃子が調理されたら、それらを取り出し、台所のロールに余分なギーを排出します。
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それらを小片に分割し、それらを10分間冷却させるために脇に置いてください。
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フードプロセッサーですべての部分を細かい粉に粉砕します。
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その後、砂糖の3/4カップを追加し、よく混ぜる。
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また、アーモンドやカシューナッツのような刻んだドライフルーツを混合物に加えることもできます。 Churmaは準備ができています。
あなたが行く前に。..
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