この本格的なアジア料理は、おそらく作成するのが最も簡単な食事です。 それはあなたが成分のために使用するものに応じて、栄養素の多くがロードされています。 揚げは自宅で簡単に作ることができますし、アジアのレストランから注文することもできます。 しかし、チャーハンは、それが冷えるときに本当に速く悪くなる傾向がある食品です。 それはすぐに食べるか、冷蔵庫や冷凍庫に保存する必要があります。 あなたが外食から残り物を持っているか、自宅でいくつかを作った場合は、後で使用するためにそれを保存する必要があります。
だから、チャーハンを凍らせることはできますか？ チャーハンは冷凍庫で凍らせることができ、実際には非常によく凍ります。 米が調理されるとき、それは湿気を吸収し、それはそれらを容易に凍らせるものがである。 しかし、冷凍されるように準備することは、その味と食感を維持するための重要なステップです。
この短いガイドでは、チャーハンを凍結する適切な方法、それを解凍する方法、それがどれくらい続くか、チャーハンがいつ悪いかを知る方法を説明します。 それがあなたが捜している情報なら、読み続けなさい。
チャーハンは凍らせてもいいですか？
チャーハンは炊いたご飯なので、冷凍することも可能です。 しかし、米は一度だけ再加熱する必要があります。 それはチャーハンが既に凍っていたら、それらを再凍結することを推薦しないことを意味する。 そうすることで、チャーハンの食感と風味が破壊されます。 結果はどろどろで、当たり障りのない味を持っているチャーハンになります。
テイクアウトチャーハンは冷凍できますか？
外食の残り物や、レストランでチャーハンを買った場合は、凍らない方がいいです。
チャーハンは準備に時間がかかります。 そのため、多くのレストランでは事前にチャーハンを用意して冷凍庫に保管しています。 チャーハンを注文したら、料理人は冷凍チャーハンを取り、それを再加熱します。 彼らは最初からチャーハンを準備し、調理する必要がないことによって時間を節約するためにこれを行う。
一般的に、チャーハンは一度だけ再加熱する必要があります。 再び冷凍して2回目に再加熱することで、チャーハンの食感や風味が変わります。
だから、レストランのチャーハンを凍らせたいなら、冷蔵庫に保管して一日以内に仕上げるのが最善です。
自家製チャーハンは冷凍できますか？
家庭で作ったチャーハンは冷凍して冷凍庫に保存することができます。 チャーハンを凍らせるときは、事前に計画することをお勧めします。 それはチャーハンを調理した後、冷却した後、フリーザー袋にそれらを移し、フリーザーですぐに貯えることを意味する。
米の問題は、一度炊くと、冷めると細菌が繁殖し始めることです。
残り物があれば、フリーザーでまたそれらを貯えることができます。 チャーハンは、時間以上のために室温で座っていないことを確認してください。 もしそうなら、それは残り物を捨てるのが最善です。 この時点で、細菌はおそらくすでにチャーハンに成長を開始します。
チャーハンはよく凍っていますか？
チャーハン冷凍庫冷凍庫で本当によく。 これは、それが調理されているときに米の中にある水分によるものです。 調理中、米は水分を吸収して柔らかくなります。
さらに、米の食感は、その構造を保持し、凍結中に水分を保持するのに役立ちます。
チャーハンはいつまで凍らせることができますか？
チャーハンは冷凍庫で約3ヶ月間持続します。 その後、米はまだ食べても安全ですが、味のいくつかは失われます。 チャーハンを冷凍庫に保存する時間が長くなればなるほど、食感と風味が徐々に悪化し始めます。
これは冷凍庫の火傷によるものです。 ビニール袋は、空気が袋に入るのを防ぐのに良い仕事をします。 しかし、ビニール袋にはまだ小さな毛穴があります。 時間が経つにつれて、空気はゆっくりと毛穴を通って取得し、チャーハンは冷凍庫の火傷を取得する原因となります。
チャーハンを1年まで保管する別のオプションは、袋を真空シールすることです。 これには、真空封止機と一緒に特別な冷凍庫袋を使用する必要があります。 このGERYONの真空のシーラーはアマゾンで見つけることができるチャーハンを密封することの大きい仕事をする。
チャーハンを凍らせる方法
チャーハンを凍らせることになると、それはあなたが使用することになりますどのような成分に依存します。 魚介類をチャーハンに使用すると、野菜チャーハンよりも多くの準備が必要になります。
冷凍野菜チャーハン
冷凍野菜チャーハンになると、まず野菜と米を別々に凍らせるのが最善です。 そうすることは凍結の間に野菜からの吸収の湿気からの米を保つのを助ける。 また、フラッシュ凍結は、野菜の質感と風味を維持するのに役立ちます。
野菜チャーハンの冷凍方法はこちら:
- 別の鍋で野菜とチャーハンを別々に調理する。
- 野菜とチャーハンを鍋で冷やしましょう。
- トレイを2枚取り、それぞれのトレイにベーキングシートを置きます。
- 野菜が完全に冷めたら、ベーキングシートの上に置きます。 野菜がお互いに触れないようにしてください。
- チャーハンの場合は、触れるほど涼しくなったら、ベーキングシートの上に置きます。 トレイ全体を覆うチャーハンの薄い層を敷くようにしてください。
- 両方のトレイを冷凍庫に約4-5時間、または完全に凍結するまで入れます。
- 冷凍袋の中に、冷凍野菜とチャーハンを一緒に入れます。
- バッグの上部に約1インチのスペースを残して、バッグをジッパーできるようにします。
- 袋からできるだけ多くの空気を絞り出して密封する。
- 野菜チャーハンを冷凍庫の奥の部分に入れます。
野菜チャーハンは、最大3ヶ月間新鮮なままになります。
冷凍エビチャーハン
冷凍エビチャーハンになると、準備した後、できるだけ早く凍結することが重要です。 冷凍エビチャーハンは、チャーハンが完全に冷却された後、すぐに行う必要があります。 冷凍するのに時間がかかるほど、エビチャーハンの品質が低下する可能性があります。 また、チャーハンに細菌が成長する可能性が高くなります。
エビチャーハンの凍らせ方はこちら:
- あなたのようにエビのチャーハンを調理します。
- まず冷やすために鍋に座らせてください。
- トレイをつかんで、その上にベーキングペーパーを敷く。
- チャーハンが触れるほど冷めたら、鍋からいくつかを取り出してトレイに置きます。
- 塊がある場合は、指で静かに分離してください。
- それらをトレイ全体を覆う薄い層として置く。
- エビチャーハンのトレイを冷凍庫に約4時間入れます。
- チャーハンが完全に冷凍されたら、すぐに密封可能な冷凍庫袋に移してください。
- 袋を密封する前に、できるだけ多くの空気を絞り出す。
- 袋に日付のラベルを付け、すぐにチャーハンを冷凍庫に移します。
エビチャーハンは、最大3ヶ月間新鮮なままになります。
チャーハンはどのように解凍しますか？
チャーハンのパッケージ全体を冷凍庫から取り出し、ご飯を皿の上に置く。 電子レンジを使用するか、フライパンを使用して再加熱することができます。 どちらも、揚げ米の解凍と再加熱に最適です。
しかし、電子レンジはチャーハンを柔らかくし、少しどろどろにします。 一方、フライパンを使用すると、チャーハンは少しサクサクになります。 あなたの好みに応じて、どちらかを使用することができます。
電子レンジで再加熱しながら、チャーハンの乾燥を確認することが重要です。 再加熱の2分後、チャーハンが乾燥しているように見える場合は、水の大さじを追加します。 チャーハンと混ぜ、さらに2-3分間再加熱します。 これはチャーハンを柔らかく、湿ったようにします。
フライパンを使用している場合は、再び乾燥を確認してください。 約2分後、チャーハンが少し乾燥しているように見える場合は、醤油または水のいずれかを追加することができます。 それを混ぜてさらに3-4分間調理する。 あなたの好みに米を調理する。 チャーハンをもっとカリカリにしたい場合は、水を少なくしてください。 米をより柔らかくするためにより多くの水を加えなさい。
冷凍チャーハンを使用
チャーハンに関しては、ほとんどが解凍して食べるだけです。 すべての成分が追加されているので、それはこのようにそれを食べることは理にかなっています。
しかし、チャーハンは汎用性があり、他の食事を作成するために使用することができます。 以下はいくつかの例です:
スープ&シチュー
冷凍チャーハンをそのままスープに加えることができます。 鶏スープおよび野菜および米スープを作るための偉大な人。
炒め
チャーハンを加えるのにも最適な食事です。 鶏肉と牛肉の炒め物は、チャーハンと一緒に使用するのに最適です。 それはより多くの味を引き出し、炒め物をより健康的な食事にします。
ピラフ
冷凍チキンチャーハンを持っている場合は、それで素晴らしい味のピラフを作ります。 地中海ライスピラフとレモンライスピラフに鶏肉と本当によく合うピリッとしたひねりを与えます。
フードボウル
ボウルは、その迅速で汎用性があり、栄養素が詰まっているため、右の傾向があります。 あなたは冷凍チャーハンで簡単なボウルを作ることができます。 より健康的な食事のためのボウルにチャーハンを追加します。
ご覧のように、冷凍庫からチャーハンだけを食べるだけでなく、他にも作ることができる食事がたくさんあります。 再度、チャーハンは多目的である従って風味がよい食事を作成するのにあなたの創造性および想像を使用しなさい。
チャーハンはどれくらい持続するのですか？
室温では、チャーハンは一時間以内に持続しません。 米が調理され、冷却されれば、細菌の成長があり始めます。 米の場合、最も一般的なものは、毒素産生細菌であるセレウス菌である。 この細菌は食中毒を引き起こすことが知られており、あなたは非常に病気になる可能性があります。
したがって、チャーハンが調理された後、できるだけ早く消費するのが最善です。 あなたはすぐにそれを食べることを計画していない場合は、後で食べるために冷蔵庫に保管してください。
冷蔵庫では、チャーハンは数日間続きます。 あなたが使用した成分に応じて、それは短く、または長く新鮮なままであってもよいです。 鶏と牛肉を使ったチャーハンは、一日かそこらのために持続します。 一方、野菜だけを使用すると、チャーハンは冷蔵庫の中で少し長くなります。
冷凍庫では、チャーハンは3ヶ月続きます。 それは3ヶ月よりもはるかに長く続くことができますが、米の品質は悪化します。 しかし、スープに冷凍チャーハンを使用したり、炒め物を作るつもりなら、米は他の成分と一緒に調理されるので、それは問題ではありません。
チャーハンが悪くなるときの見分け方は？
それが格納されている場所に応じて、探すべき兆候があります。 チャーハンの場合は、一度悪くなったら、内容全体を破棄することをお勧めします。
以下は、探しているもののいくつかです：
臭気：室温で、甘やかされて育ったチャーハンはそれに悪臭を持って開始されます。 それはあなたがそれを食べたくないことを十分に悪いにおいがします。 それは冷蔵庫に保存されている場合、それはそれに悪臭を持っていますが、それは室温で放置されるほど強くはありません。 悪臭の任意の種類はすぐに破棄する必要があります。
食感：チャーハンを室温と冷蔵庫で放置すると、その食感はぬるぬるとどろどろになり始めます。 あなたは悪臭と一緒にこの質感に気づいた場合、それは離れてチャーハンの全体の内容をスローすることをお勧めします。
味:できれば、チャーハンの匂いと食感は、あなたがそれを食べるのを防ぐのに十分です。 あなたは甘やかされて育ったチャーハンのような味がどのように疑問に思っている場合、それは酸っぱいと当たり障りのない味になります。
セレウス菌のせいで腐ってしまったチャーハンは食べない方がいい。 あなたはそれを食べることから食中毒を得るだけでなく、甘やかされて育ったチャーハンをたくさん摂取すると死につながる可能性があります。
関連する質問
甘やかされて育ったチャーハンを再加熱できますか？
いや！ あなたはすでに台無しにしているチャーハンを再加熱することはありません。 おそらく、細菌はすでに米の上ですでに成長するでしょう。 チャーハンを再加熱することは食中毒から病気にすることができる細菌のすべてを殺すことはありません。
熱情的なコックおよび滞在家のお母さん。 私は台所でほとんどの時間を過ごすので、パントリーを清潔に保ち、整理することが最優先事項です。 きれいなフリークであることに加えて、私は太陽の下でガーデニング、ハイキング、その他の活動を