ライスチャウファンとこの食欲をそそるChapsuiチキンは、私たちのすべてと共有したいです,シェフマヌエル*バスケス,チリ国籍のプロのシェフであり、5年間、彼はバスク国のキッチンで働いていること.
マヌエルは東洋料理が好きで、彼はチャウファンチキンとライスChapsui、あなたは確かに愛するレシピで私たちにそれを示しています。
- 600 鶏の胸肉のグラム
- 2courgettesイタリア
- 2ネギ
- 2赤ピーマン
- 4ニンジン
- 芽
- 100cc。 白ワインの
- 醤油を味わう
- 300cc。 約マリーゴールド油
- グラニュー糖10グラム。米茶扇用
- 1 米粒ゴルドのキロ(イタリアのリゾットを提供します,パエリアと日本人のためのスペイン語)
- ニンニクの3クローブ,スライス
- 4卵
- ハムの180グラム
- リングにネギの緑の部分
- ゴマ油
- 味に塩
- 水（キャセロールの米の表面の上に二インチ）。
準備
チャプスイは鶏の胸肉を棒、立方体または千切りに切断し、最後まで準備します。 ズッキーニから我々は唯一の皮を使用し、千切りにそれをカットします,ピーマンと同じ,ネギとニンジン,ソテーしながら砂糖のピンチを組み込みます.
我々は鍋を予熱し、我々は不思議の油のスプラッシュを入れます,それは煙を開始するとき、我々は別々にニンジンから始まるすべてをソテーします,その後、ズッキーニとアルデンテまでピーマン,キャラメルは鍋の底に形成されます.
最後に鶏肉をよく密封されるまで炒め、白ワインで脱ぎ、アルコールが消えたら醤油を加えて減らします。 提供時には、すべての材料を混ぜ、生の大豆の芽を取り入れて予熱する（ソテーなし）。
米のキャセロールを予熱し、底全体を覆うmaravilla油を入れ、すぐにニンニク、米（今回は油の煙を出さない）と塩のピンチを加えます。 ソテーし、十分に加熱された米まで激しくかき混ぜ、その後、沸騰した水を組み込み、カバーし、煮るましょう。
私たちはご飯を調理しながら、鍋にゴマ油のスプラッシュで卵を調理し、非常によくそれを乾燥させるために二つの箸で積極的にそれらをかき混ぜ、これらはパン粉のようにする必要があり、準備ができたらご飯は卵、ハム、ネギを組み込み、醤油とゴマの削減で飾る。
私はあなたがそれを好き願っています、私はこれを愛しています。
皆様へのご挨拶。
マヌエル-バスケス